Варени чана

Съдържание:

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

Chana или Chickpea е един от най-старите бобови растения или бобови растения, известни на хората. Той е с високо съдържание на протеини и фибри. Както подсказва името, този chaat е пикантен, сладък, остър и горещ. Този чай може да бъде и отличен стартер, и можете да го сервирате в двете посоки - топло и охладено. Това chana chaat може да бъде направено с използване на Kabuli chana или Kala channa. Chana chaat прави отлична закуска, междинна закуска, закуска след училище и вечерна закуска. Можете да променяте съставките, за да отговарят на вашия вкус.

Време за подготовкаВреме за готвене5 минути20 минути

Служи

2 души

Съставки

(Използвана мерителна чашка, 1 чаша = 250 ml)

• 2 чаши варени черен нахут
• 1 лук, нарязан на ситно
• 1 голям домат, нарязан на ситно
• 1 малко сурово манго, обелено и ситно нарязано (по избор)
• 1 или 2 зелени люти чушки, фино нарязан или смлян
• 1 ч.л. (чаена лъжичка) червен чили на прах
• 1 ч.л. chaat masala
• 1 чаена лъжичка печен кимион на прах / bhuna jeera powder
• 1 супена лъжица сух манго на прах
• 2 или 3 ч.л. лимонов сок
• ½ ч.л. черна сол - добавете още, ако е необходимо
• някои нарязани листа от кориандър за гарниране

метод

Етап 1

Сухата нахут се накисва за една нощ или за 6-8 часа.

Стъпка 2

Източете водата и в тенджера под налягане, добавете накиснатия нахут с достатъчно вода.

Стъпка 3

Натопете го за 3-4 свисти или докато готвене нахут добре.

Стъпка 4

Изключете пламъка.

Стъпка 5

След като тенджера под налягане се охлади, изцедете сварената нахут.

Стъпка 6

В купа за смесване добавете всички съставки, включително нахут, и разбъркайте добре.

Стъпка 7

Гарнирайте с някои нарязани листа от кориандър и лимонови клинове.

Стъпка 8

Сервирайте chana chaat топло.

Стъпка 9

Можете дори да съхранявате в хладилник и да служите на chana chaat студено след гарниране.

Хранителна информация

112Общо мазнини4 грама0 gПолиненаситени мазнини1.5 g3.1 gХолестерол0 mg78, 7 mgкалий226, 3 mg23, 4 gДиетични фибри9.0 g1.6 gпротеин7.3 g12, 3%Витамин B-12 0, 3%36, 6%Витамин D1.5%2.0%калций1.9%4.4%Фолиева киселина3, 5%3.3%магнезий3, 6%5.7%Ниацин3.1%3.1%фосфор3.4%3, 2%селен2.5%4, 2%цинк1.3%

Калории

Наситените мазнини

Мононенаситени мазнини

натрий

Общ брой на въглехидратите

Захар

Витамин А

Витамин Ц

Витамин Е

мед

Желязо

манган

Пантотенова киселина

Рибофлавин

тиамин

* Процент дневни стойности са базирани на 2000 калории диета. Дневните стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от нуждите ви от калории.

Съвет: Регулирайте праховете за подправки, черната сол, зелените люти чушки и лимоновия сок според вашите вкусови предпочитания. Можете също така да направите същата рецепта с варени бели или зелени нахут или на пара с покълнал моон боб. може да получи консервирани готвени нахут.