Хляб Пакора с картофено пълнене

Съдържание:

{title}

В този член

  • Съставки
  • метод
  • Хранителна информация

Хлябът пакора е перфектната закуска и лека закуска на чай за тъпи и дъждовни дни. Най-добрата част за този пълнен картофен хляб пакора, е неговата гъвкавост с гарнитури. Можете да го сдвоите със сладък сос, остър лютеница, пикантни люти чушки или дори чаша гореща масала чай.

Време за подготовкаВреме за готвене25-30 минути40-45 минути
Служи
3 души

Съставки

За пълнене на картофи

  • 4-5 варени картофа със среден размер
  • Or чаена лъжичка или ½ чаена лъжичка червен чили на прах
  • 2 супени лъжици листа от кориандър / ситно нарязани
  • 1 зелен лют, фино нарязан
  • 1 ч.л. амчур на прах
  • 1 с.л. листа от мента, нарязани
  • Сол на вкус

За външното хрупкаво покритие

  • 3 чаши бесан (брашно от пилешки грах / грамово брашно)
  • ½ чаена лъжичка червен чили на прах
  • ½ чаена лъжица garam masala на прах
  • ½ чаени лъжички ajwain / carom семена
  • Пинч
  • 6 филийки хляб
  • вода
  • Масло за готвене за пържене
  • Сол на вкус

метод

За пълнене на картофи

Етап 1

Обелете варените картофи и разбъркайте докато са още топли.

Стъпка 2

Смесете листата от кориандър, зеления чили, червения чили, амур прах, сол с картофено пюре.

Стъпка 3

Смесете ги с картофено пюре.

Стъпка 4

Проверете и коригирайте подправките според предпочитанията си.

Подготовка на бесан тесто

Етап 1

Вземете бесана в купа и го смесете с прах от червен чили, прах от гарам масала, асафоетида и сол.

Стъпка 2

Добавете около ½ чаша вода и разбъркайте, докато тестото не е нито много дебело, нито твърде тънко.

Стъпка 3

Добавете няколко капки масло към тестото и разбъркайте добре.

Сглобяване и пържене на Алоо Хляб Пакора

Етап 1

Сложете олиото за готвене на слаб огън, за да го приготвите за дълбоко пържене на пакора.

Стъпка 2

Нарежете хляба на триъгълни филийки на дъска за рязане.

Стъпка 3

Вземете около 2 супени лъжици от картофената смес от пюре и я нанесете върху парче хляб равномерно.

Стъпка 4

Покрийте този пълнен с картофи парче с друг парче, създавайки триъгълен сандвич с хляб.

Стъпка 5

Вземи триъгълния сандвич в ръката си и го потопи в бесан тестото.

Стъпка 6

Нанесете сандвич с пълнени хлябове равномерно с тестото за бесан, като внимавате да не го накиснете прекалено дълго.

Стъпка 7

Плъзнете сандвич с хляб, покрит с тесто от безан в леко нагрятото масло.

Стъпка 8

Дълбоко запържете хляба пакора на среден пламък, докато те са свеж и златисто кафяв.

Стъпка 9

Изцеждайте излишното масло върху тъкан.

Стъпка 10

Сервирайте ги горещо или топло с доматен сос или лютеница по ваш избор.

Хранителна информация

1118 k63, 3 g8, 8 g187 g24 mg,60 mg1165 mg
Калории
Протеини
Мазнини
Въглехидрати
Холестерол
натрий
калий

* За пържене, добавете около 10 грама мазнини на порция, при 9 Kcal / грам мазнини.

Предишна Статия Следваща Статия

Препоръки За Майките‼