Пилешки хетинад

Съдържание:

• Съставки
• Chettinad Masala Съставки
• метод
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

Chettinad е място, където Тамилнаду е известен с еклектичния избор на подправки и богати вкусове, вливани в тяхната кухня. Опитайте с пищния Chettinad, известен със своя огнена вкус. Пилето Chettinad най-добре вкусове с ориз и върви добре с rotis, naan, dosas, appams, както добре.

Време за подготовкаВреме за готвене15 - 20 минути30 - 35 минути

Служи

3 души

Съставки

• 500 g Пиле
• 2 лука, нарязани
• 1 домат, нарязан
• 2 с.л. джинджифилна паста с чесън
• 2 с.л. масло
• 1/2 ч.л. куркума на прах
• Листа за кориандър за гарниране
• Сол на вкус

Chettinad Masala Съставки

• 3 супени лъжици Семена от кориандър
• 4 до 5 сухи червени люти чушки
• 2 ч.л. семена от копър
• 1 ч.л. семена от кимион
• 1 в стик с канела
• 2 ч.л. черни пиперки
• 3 до 4 скилидки
• 1/3 чаша пресен кокос

метод

Етап 1

Мариновайте добре измитото пиле в сол и куркума за около 20 минути.

Стъпка 2

Междувременно изсушете всички подправки, с изключение на кокосовия орех и мелете на гладка паста и я оставете настрана.

Стъпка 3

В дълбок тиган загрейте маслото и изпийте нарязания лук в него. Добавете пастата с чесън от джинджифил и я запържете за минута.

Стъпка 4

Към това добавете нарязаните домати, запържете още една минута и добавете пилето.

Стъпка 5

След това добавете земята масала, разбъркайте добре и затворете тигана.

Стъпка 6

Гответе на слаб пламък, така че парчетата пиле да абсорбират масала добре. Месото е меко за ядене само когато е приготвено на слаб пламък.

Стъпка 7

Като алтернатива, можете да извършите целия процес в тенджера под налягане и да приготвите пилето за 3 до 4 свирки на слаб пламък.

Стъпка 8

Гарнирайте с листа от кориандър и сервирайте.

Хранителна информация

540 K cal42, 1 g14.8 g6.9 g23 mg82 mg326 mg

Калории

Протеини

Мазнини

Въглехидрати

Холестерол

натрий

калий