Студена супа с краставици, кисело мляко и пресни билки
В този член
- Съставки
- метод
- Хранителна информация
Пресните билки и чесън в тази супа му придават много гръцки вкус. Това е кремаво, мечтателно и божествено. Ако използвате пълномаслено кисело мляко, то ще бъде по-богато, така че обслужвайте по-малки порции. Това също може да направи хубав обяд или лека вечеря, когато се сдвоите с парче препечен хляб и някои пушени риби. Опитайте за себе си това лято!
| Служи | Време за подготовкаВреме за готвене
| 6 души | 10 минути
Съставки
- 3 чаши пълно или ниско 2% гръцко кисело мляко
- 2 супени лъжици зехтин
- 1-2 чаши обезмаслено мляко
- 4-5 краставици
- 1/3 чаша прясно нарязан копър
- 1 ч.л. (чаена лъжичка) натрошен чесън (или повече на вкус)
- 1/2 ч. Л. Сол или по вкус
- Бял пипер на вкус
- Пресни клони от мента или грубо нарязана мента за гарнитура
Незадължителни съставки
- Прясно изцеден лимонов сок
- Нарязани орехи
метод
Етап 1
В голяма купа разбийте заедно гръцкото кисело мляко, екстра върджин зехтин и мляко.
Стъпка 2
Започнете с 1 чаша мляко, след което постепенно продължете да добавяте повече, като бъркате след всяко добавяне, докато киселото мляко не получи консистенция. Можете да регулирате последователността според предпочитанията си.
Стъпка 3
Настъргвайте краставиците в отделна купа.
Стъпка 4
Увийте краставиците в тензух или чиста кърпа за чай и ги изстискайте, за да отстраните излишната влага.
Стъпка 5
Разбърквайте краставиците с киселото мляко заедно с копъра, чесъна, солта и бялата пиперка.
Стъпка 6
Нагласете подправките на вкус.
Стъпка 7
Поставете в хладилник, за да се охлади поне 1 час, до 4 часа.
Стъпка 8
Съхранявайте супата още веднъж преди сервиране, добавяйки мляко, за да разхлабите текстурата, ако е необходимо, и приспособяване на подправките, ако е необходимо.
Стъпка 9
Обелена охладена супа в купички.
Стъпка 10
Намалете всяка порция с нарязана мента или мента.
Стъпка 11
По желание можете да разбъркате малко пресен лимонов сок, за да озарявате вкуса, или да го покриете с нарязани орехи за сладко и орехо.
Стъпка 12
Сервирайте охладено.
Хранителна информация
Размер на порцията 224.9 g
| Калории | 65Калории от мазнини12
| Общо мазнини | 1.3g 2%Наситените мазнини0.7g 4%
| Холестерол | 3 mg 1%натрий25 mg 1%
| калий | 124 mg 4%Общо въглехидрати7, 1 г 2%
| Диетични фибри | 0.8g 3%Захар6, 0 грама
| протеин | 6, 2 грамаВитамин А2%
| Витамин Ц | 5%калций8%
| Желязо | 1%
* Въз основа на диета от 2000 калории.
Хранителните данни са приблизителни и следва да се използват само като ориентир за сближаване.
Съвет: Можете да замените гръцкото кисело мляко с местно или домашно приготвено нискомаслено кисело мляко.