Харияли Паратас

Съдържание:

• Съставки
• За плънката
• метод
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

Това парта получава името си от характерния си зелен цвят. Чистият бланширан спанак се използва за омесване на тестото, което по-късно се пълни със свежа панирска хартия, за да направи тези парати. Тези hariyali parathas са чудесни за кутия за обяд на вашето дете и също са идеални за неделни брандове. Сервирайте ги с обикновен кисело мляко и малко манго туршия за най-добър вкус.

Време за подготовка

Време за готвене

15-20 минути

15-20 минути

Служи

4 души

Съставки

• 2 чаши пшенично брашно / атта
• 1 чаша опаковани спаначни листа
• 1 с.л. джинджифило-чили паста
• 1 ч.л сол
• 1 ч.л.

За плънката

• 1/2 чаша прясно приготвен панир
• 1 ч.л. сушен манго на прах
• 1/2 ч.л. garam masala
• 2 ч.л. джинджифил чили паста
• 1 с.л. чеснова паста
• 1/2 ч.л. червен чили на прах
• Шепа ситно нарязан кориандър
• Сол на вкус
• 6 супени лъжици Очистено масло или масло за тиган за пържене на параташа

метод

Етап 1

Измийте добре листата на спанака и ги нарежете на ситно.

Стъпка 2

Сварете около половин чаша вода в тиган и добавете в него листа на спанака. Покрийте и гответе за минута. Изключете топлината и я оставете да изстине. Изцедете го в мелница с малко вода, за да направите пюре от спанак.

Стъпка 3

За пълнежа, добавете всички съставки за пълнене в купа и разбъркайте добре с пръстите си.

Стъпка 4

За да приготвите тестото за парата, добавете атта, чили паста от джинджифил, карамфил и сол в купа и използвайте пюрето от спанак за образуване на тестото. Използвайте повече вода, ако е необходимо. Покрийте тестото и го оставете настрана за 15 минути.

Стъпка 5

След като тестото е отпочинало, направете 8 еднакви по размер топки от него.

Стъпка 6

Навийте топката за тесто в диаметър 4 diameter инча. Използвайте сухо брашно, ако е необходимо. Добавете около 2 супени лъжици от пълнежа. Поставете ръбовете на валцованото тесто в центъра и ги запечатайте.

Стъпка 7

Навийте го отново в диаметър от 6 до 7 инча и го пригответе от двете страни, докато светло-златистата на тава използва масло / гхи.

Стъпка 8

Повторете го с останалите топки за тесто.

Стъпка 9

Сервирайте топли с извара, кетчуп или зелена лютеница. Наслади се!

Хранителна информация

426 K cal11, 6 g19.2 g51.7 g49 mg1337 mg166 mg

Калории

Протеини

Мазнини

Въглехидрати

Холестерол

натрий

калий

Съвет: Вместо да запълвате с панер, можете да отидете за пълнене на картофи и грах.