Желязото и вашето дете
Здравословна съставка ... Най-добре е да се уверите, че детето ви яде разнообразни храни, които съдържат желязо всеки ден.
Децата - от бебета до деца в предучилищна възраст, след това - до тийнейджъри - са изложени на висок риск от недостиг на желязо. И желязото изпълнява много жизнени актове в тялото, включително и транспортирането на кислород около тялото в кръвта, така че е важно да съхраняваш железните магазини на здраво ниво.
Когато нивата на желязо са ниски, може да е по-трудно да се концентрира, да се помни и да се учи. Тя може да направи децата уморени, бледи, раздразнителни и склонни към главоболие.
Децата, които не получават достатъчно желязо в диетите си, могат да станат анемични, което може да доведе до редица опасни усложнения. Тя може също така да улесни инфекциите. Освен това се смята, че дефицитът на желязо постоянно влияе върху развитието на мозъка.
Най-добре е да се уверите, че детето ви яде разнообразни храни, които съдържат желязо всеки ден.
Колко е необходимо на детето ми?
Изискванията към желязото се променят с времето в зависимост от развитието и възрастта на детето ви. Националният съвет по здравеопазване и медицински изследвания дава следното ръководство за препоръчителния дневен прием:
• 7-12 месеца: 11mg / ден
• 1-3 години: 9 mg / ден
• 4-8 години: 10 mg / ден
Как моето дете получава желязо?
В миналото първите храни на бебетата обикновено включваха подсилени с желязо зърнени храни, скорбяла и плодове, а след това и птици и риба. Новите изследвания сега показват, че червеното месо може да бъде въведено още шест месеца, след като веднъж се установят първите вкусове, за да се повиши нивото на желязото.
Има два вида желязо в храната: хем желязо и нехемно желязо. Тялото абсорбира желязото хем по-лесно от нехемното желязо.
Желязото Хем се намира в месести храни като червено месо, птиче месо и риба. Червеното месо, включително говеждото, агнешкото и телешкото, има най-абсорбируемото желязо в сравнение с всички други храни; Той е пълен с важни хранителни вещества като желязо, цинк, витамини от група В и протеини, които са важни за растежа и развитието. Други източници на хемово желязо включват пиле, свинско месо, риба и миди. Той може да се намери и в карантия меса като черния дроб и бъбреците.
Желязото може да се открие и в източници на желязо, които не са хем . Това са предимно растителни храни и включват:
• зърнени храни, подсилени с желязо
• пълнозърнест и пълнозърнест хляб
• грах, боб и бобови растения като леща, печен боб, соя, боб и тофу
• спанак, магданоз, броколи и други листни зелени зеленчуци
• яйца
• сушени плодове.
Тъй като тялото трябва да работи по-усилено, за да абсорбира желязото от тези храни, то може да помогне да им се сервират източници на витамин С - този витамин помага на тялото да попие желязото, от което се нуждае. Храните с високо съдържание на витамин С включват някои плодове (цитрусови плодове, ананас, диня, ягоди, домати) и зеленчуци (броколи, брюкселско зеле, capsicum, карфиол), така че се опитайте да ги добавите към храната, след което да ги сервирате или да дадете на детето си чаша сок от цитрусови плодове при хранене.
Имайте предвид, че ако смятате, че вашето бебе има ниски нива на желязо или е недостатъчно, вижте вашия лекар, за да потвърдите това чрез кръвен тест. Никога не давайте на бебето добавки от желязо, освен ако не са медицински препоръки; желязото е токсично в големи количества и може да бъде фатално.
Колко желязо е във всяка храна?
AUSNUT 2007 е стандарт за хранителни стандарти. Той дава следните съвети относно размерите на обслужването на възрастни и приема на желязо и може да се използва като общо ръководство.
Хим-желязна храна | служа | Желязо (mg) |
Черен дроб | 100 грама варени | 11.0 |
Нехемани от желязо | служа | Желязо (mg) |
яйца | 100g (2) | 2.0 |