Medu / Medhu Vada
В този член
- Съставки
- метод
- Хранителна информация
Ухапете в хрупкава меду вада, която ще бъдете оставени да желаят още една част от тази пържена наслада. Medu vada е типичният южноиндийски ястие, който има вкус на устни и е лесен за приготвяне. Децата ви ще обичат да копаят в парната пореста вътрешност на вада. Наслаждавайте се на нея със зелена лютеница или я имате такава, каквато е, никога няма да ви разочарова.
Служи | Време за подготовкаВреме за готвене
3 души | 20-25 минути30 -35 минути
Съставки
- 1 чаша официален (без кожа)
- 2 с.л. царевично брашно
- 1/2 чаша лук
- 2 зелени люти чушки
- 1 инчова джинджифилова част
- 1 стрък къри листа
- Сол на вкус
- Масло за дълбоко пържене
метод
Етап 1
Инкубантът се накисва във вода за един час и се смила с не повече от 2 до 3 супени лъжици вода.
Стъпка 2
Към това тесто се добавя царевично брашно и се смесва добре. Консистенцията на тестото трябва да бъде дебела, така че когато я държите в дланта си, тялото не трябва да падне.
Стъпка 3
Ситно нарязайте къри листата и лука и настържете джинджифила. Смесете ги с тестото заедно със сол.
Стъпка 4
Загрейте маслото в дебело дъно. Хвърлете щипка на тестото в горещото масло, ако плува, маслото е достатъчно горещо.
Стъпка 5
Сега намокрете дланите си и вземете чист и малък пластмасов лист.
Стъпка 6
Закачете топка от лимон с тесто върху пластмасовия лист и го погладете леко. Направете дупка в средата с вашия индекс. Обърнете пластмасовия лист на дланта си и бавно изхвърлете тестото в маслото.
Стъпка 7
Изпържете на среден пламък, докато вада се оцвети равномерно и се приготвя добре отвътре.
Стъпка 8
Вземете вада на абсорбираща хартия и сервирайте горещо с кокосова лютеница или чатни от мента.
Стъпка 9
Можете да накиснете вада в sambhar преди сервиране. Можете също да оставите вада да се охлади и да се накисва в извара за извара.
Хранителна информация
Калории | 638 кал
Протеини | 14 g
Мазнини | 5.1 g
Въглехидрати | 42, 9 g
Холестерол | 12 mg
натрий | 5 mg
калий |
* За дълбоко пържене, добавете приблизително 10 грама мазнини на порция, при 9 Kcal / грам мазнини.