Moong Dal Payasam
В този член
- Съставки
- метод
- Хранителна информация
Sweet & creamy moong dal Payasam е популярно ястие от Tamilnadu & Kerala. Дали е лято или зимата, Payasam е чудесна възможност за десерт и също е предпочитана като сладко ястие в основното ястие. Този уикенд, направете това здравословно и вкусно Payasam и да даде на вашето семейство сладко лечение, за да завърши деня с
Служи | Време за подготовкаВреме за готвене
4 души |
Съставки
- 250 грама моонг дал
- 5-6 супени лъжици масло
- 4 супени лъжици захар
- 1 чаша гъсто кокосово мляко
- 1 чаша мляко
- 4-5 пръчки канела (или 1 ч.л. канела на прах)
- 5-6 шушулки от зелен кардамон (или 1-2 ч.л. кардамон на прах)
- Други сухи плодове по избор (по избор)
- вода
метод
Етап 1
Попийте moong dal във вода за 2-3 часа. След това изцедете и дръжте настрана.
Стъпка 2
В тенджера нагрявайте супена лъжица от топено масло, добавете зелени кардамонови шушулки и канелени пръчици. ИЛИ добавете гореспоменатото количество зелен кардамон на прах и канела на прах. Изпийте добре, но не повече от минута. Прегряването на кардамон и канела ще я накара да загуби уникалния си вкус и миризма.
Стъпка 3
След това добавете dal към сместа, добавете чаша вода, гответе добре. Проверявайте периодично, добавяйте повече вода, ако е необходимо, докато варената се обработи правилно.
Стъпка 4
Отстранете от топлината, охладете и смесете дал с помощта на ръчен пасатор, за да направите гъсто пюре.
Стъпка 5
Загрейте обикновеното мляко и го оставете настрана. Извличайте мляко от кокосово масло.
Стъпка 6
В друг тиган нагрявайте една супена лъжица от топено масло, добавете пюре дал, захар (помислете за сладост по избор), обикновен мляко и кокосово мляко. Гответе, докато всички съставки се смесват добре.
Стъпка 7
Добавете кашу (и други сухи плодове по избор). Гарнирайте с цял кашу и няколко капки гхи, за да изглежда примамливо. Сервирайте горещо през зимата, сервирайте охладено през лятото.
Хранителна информация
Калории | 636 кал
Протеини | 17, 0 g
Мазнини |
Въглехидрати |
Холестерол | 24 mg
натрий | 354 mg
калий | 193 mg
Съвет: Можете също да добавите khoya (khawa / mawa) към сместа, подобрява вкуса на Payasam.