Най-опасните хранителни тенденции за малки деца
Мислех си, че неквалифицираните знаменитости, които са изтласкали съвети за хранене, са малко шега. Ако феновете им искат да харчат половината от доходите си върху органични, слънчеви зърна, напълнени с гори бери, в надеждата да възпроизведат диетата на пещерните хора, тогава ще им донесе късмет.
Но когато Пит Евънс реши да разшири целевия си пазар, за да включи бебета и деца, нещата станаха много бързи.
Неговата спорна готварска книга на палео Bubba Yum Yum: The Paleo Way за нови майки, бебета и малки деца беше отказана от публикация заради потенциално смъртоносна рецепта за бебешка формула от черен дроб и костен бульон. Очевидно напитката съдържа повече от 10 пъти по-голям безопасен максимален дневен прием на витамин А за бебета и нецелесъобразни нива на други хранителни вещества.
„Тук е съвсем реална възможността едно бебе да умре, ако книгата продължи напред“, каза професор Хедър Йетман, президент на Асоциацията за обществено здраве на света.
Въпреки това, Пит Евънс излезе на сцената на палео събитие в Мелбърн, в събота, за да спрей бебешката си формула - и сам ще издаде книгата.
Бих искал да мисля, че повечето хора са достатъчно умни, за да знаят, че храненето на бебето с бульонната формула е лоша идея. Но има и други хранителни тенденции за бебета и деца, които са потенциално опасни, но могат да летят под радара, защото изглеждат по-малко радикални.
1. Диети с ниско съдържание на въглехидрати за деца
Известна от Гуинет Полтроу, диетата с ниско съдържание на въглехидрати за децата се подхранва от почти истеричен страх, че въглехидратите причиняват затлъстяване. Съответно, някои родители са забранили такива телчета като хляб, тестени изделия и ориз.
Една майка от групата на връстниците ми хранеше двугодишните си протеинови барове със списък на съставките, който изискваше степен на химия, за да се дешифрира, защото се притесняваше, че приема на въглехидрати на дъщеря й би я направило дебела.
"Нашите мозъци разчитат единствено на глюкоза (въглехидрати) за енергия", казва диетолог Джоел Ферен. "Въглехидратите са предпочитаният източник на гориво в организма. Всъщност, изключването на храни с въглехидрати вероятно ще доведе до ниски енергийни нива, лош прием на фибри и недостатъчен прием на хранителни вещества."
2. Диети с ниско съдържание на мазнини
Съобщението с ниско съдържание на мазнини се избутва при възрастни от всеки ъгъл, така че не е изненадващо, че някои родители приемат, че то важи и за децата. Някои родители разреждат детската формула с вода, за да намалят съдържанието на мазнини или да я заместят с нискомаслено мляко.
Диетата с ниско съдържание на мазнини за възрастни сега се поставят под въпрос в рамките на медицинската професия, но никога не са били препоръчвани за деца.
Д-р Катя Роуъл, която е специализирана в детското хранително поведение, казва, че няма доказателства, че храненето на децата с ниско съдържание на мазнини ще предотврати нездравословното наддаване на тегло.
"Малките деца се нуждаят от около една трета от калориите си от мазнини, а диетата с ниско съдържание на мазнини не е подходяща за бебета и малки деца", казва тя.
"Ако младото дете получава обезмаслено мляко и родителите обслужват предимно зеленчуци и храни с ниско съдържание на мазнини, той / тя няма да получи достатъчно мазнини."
3. Сурови хранителни вегетариански или градински диети
Привържениците на сурови и 100% растителни диети правят типичните обещания за загуба на тегло и по-ясна кожа, но също така твърдят, че това води до повишена енергия.
Но диетологът Рейчъл Герати казва, че малките деца имат високи енергийни нужди и тези диети могат да доставят недостатъчно калории, което потенциално намалява енергийните нива на децата и забавя растежа им.
"100% сурова храна вегетариански диети рискуват недостатъчно В12, което е необходимо за клетъчното делене, и може да доведе до неврологично увреждане и мегалобластна анемия кръвни нарушения", казва тя.
Това не означава, че децата не могат да бъдат вегетарианци. Някои култури разчитат предимно на вегетариански и вегетариански диети, но такива диети трябва да се управляват добре, ако децата трябва да процъфтяват.
"Ако децата са на вегетарианска или вегетарианска диета, важно е да се уверите, че те са хранително адекватни за нарастващите органи", казва Герати.
4. Множествени диети за изключване
Някои деца страдат от хранителни алергии и непоносимост, но е важно да не се изрязват твърде много храни наведнъж.
"Ако изрязват 20 неща едновременно и никога не ги предизвикват индивидуално, е много вероятно те да избягват 19 неща, които могат да имат", казва диетолог Меган МакКлинтък.
"Това може да окаже голямо влияние - не само върху тяхното хранене, но това е огромно натоварване на индивида или семейството, за да харчат толкова много време и енергия за вземането на решения за храна, " казва тя.
Една версия на диета за изключване е диетата без глутен и казеин за деца с аутизъм. Поддръжниците твърдят, че това води до подобрение в поведението на деца с аутизъм.
"Няма доказателства в подкрепа на тази теория", казва диетолог Джоел Ферен. "Избягването на цели групи храни води до риск от недостиг на хранителни вещества. Диетата е силно рестриктивна и ненужна."
5. Забранени храни
Някои родители смятат, че преподават здравословно хранене, когато забраняват „нездравословни“ или „лоши“ храни. Всъщност те може да правят точно обратното.
"Когато родителите стриктно избягват всички преработени храни, захар, рафинирани брашна и се отнасят към тези храни като" токсични "или" отрова ", децата наистина се борят, " казва д-р Катя Роуъл.
"Времето за хранене и хранене се определя от страха и избягването. Някои деца стават тревожни и нежелани за храна, докато други жадуват и търсят забранените храни."
6. Насърчаване на децата да ядат по-малко
"Това, което виждам най-често, са родителите, които се опитват да накарат децата да ядат по-малко", казва д-р Роуъл.
"Родителите ми редовно казват, че се притесняват, че детето им ще е дебело, така че те се опитват да ги отвлекат от яденето и да ги оставят да плачат за повече храна. " тя казва.
Диетолог Рейчъл Герати казва: „Ние трябва да насърчаваме децата да слушат вътрешните регулаторни подсказки на организма за глад и пресищане, като им позволяват да консумират редица здравословни храни с разнообразни вкусове и текстури в рамките на балансиран хранителен прием.“