Пав Бхаджи
В този член
- Съставки
- метод
- Хранителна информация
Пав бхаджи не е просто закуска, а храна за масите. Това, което прави обжалването на pav bhaji толкова привлекателно, е, че той е бърз да призове и е абсолютно божествен. Добавете капка златно осолено масло, изстискайте клин от лимон и се оставете да се изгубите в вкуса. Предлагаме ви да опитате нашата чинх рецепта на уличния стил в Мумбай и да ни кажете как се оказа вашата версия.
| Служи | Време за подготовка | Време за готвене |
| 4 души | 15-20 минути | 25-30 минути |
Съставки
- 4 картофи
- 4 домата
- ½ чаша карфиол
- 2 лука
- 1 инч джинджифил
- 8-10 скилидки чесън
- ½ capsicum
- Green чаша зелен грах
- 4 зелени люти чушки
- Cor чаша кориандър листа
- Сок от 2 лимона
- 3 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици pav bhaji masala
метод
Етап 1
Сварете картофите, обелете, разтрийте и оставете настрана.
Стъпка 2
Сварете грах в подсолена вода в продължение на 10-15 минути, оставете настрана.
Стъпка 3
Сварете карфиола в подсолена вода за 5-10 минути, оставете настрана.
Стъпка 4
Измийте капсулата, отстранете семената и ги нарежете надлъжно.
Стъпка 5
Смила чесън-джинджифил до фина паста.
Стъпка 6
Ситно нарязайте лука и кориандъра.
Стъпка 7
Загрейте маслото в тигана и добавете нарязан лук. Запиват се за 3-4 минути. След това добавете нарязаните зелени люти чушки и паста с чесън от джинджифил.
Стъпка 8
Добавете доматите и разбърквайте непрекъснато, докато маслото започне да се отделя от сместа.
Стъпка 9
Добавете паприка, варен грах, варен карфиол и картофено пюре.
Стъпка 10
Разбъркайте добре и оставете всичко да къкри 10 минути.
Стъпка 11
И накрая, добавете pav bhaji masala.
Стъпка 12
За pav, нарязани отделни парчета на две и ги печете в малко масло на тава.
Стъпка 13
Гарнирайте bhaji с нарязани листа от кориандър и капка масло.
Стъпка 14
Сервирайте горещо с масло от пав, нарязан лук и лимонов клин.
Хранителна информация
| Калории | 303 Ккал
| Протеини | 7.1 g
| Дебел | 9.4 g
| Въглехидрати | 50, 2 g
| Холестерол | 23 mg
| натрий | 99 mg
| калий | 1421 mg