Rajmaa

Съдържание:

{title}

В този член

  • Съставки
  • метод
  • Хранителна информация

Rajmaa masala е известна панджабска чиния, която е неразделна част от основното им ястие. Той е не само обичан от северните индианци, но и от хората в цялата страна, заради деликатен вкус. Rajmaa masala е най-добрият вкус с ориз с пара; тъй като известната комбинация с право се нарича „Rajma Chawal“. Обзалагаме се, че няма да можете да устоите на аромата и ще принудите да изядете това допълнително количество ориз, само за да имате това вкусно къри

Време за подготовкаВреме за готвене10 - 15 минути40 - 45 минути
Служи
4 души

Съставки

  • 1 чаша червен боб или ражма
  • 1 голям лук, нарязан на ситно
  • 2 големи домати, нарязани на ситно
  • 1 супена лъжица джинджифил, смачкан
  • 1 с.л. чесън, смачкан
  • 1 ч.л. чили на прах
  • 1 супена лъжица прах от кориандър
  • 1/2 ч.л.
  • 1 ч.л. garam masala
  • 2 с.л. масло
  • 1/2 инчова пръчка с канела
  • 1 карамфил
  • 1/2 лаврови листа
  • 1 ч.л. листа от кориандър
  • 2 чаши вода
  • Сол на вкус

метод

Етап 1

Рахма се накисва във вода за 8 - 9 часа или през нощта.

Стъпка 2

На следващия ден изхвърлете водата и измийте ражмата с прясна вода.

Стъпка 3

Натиснете готвене за 2 - 3 свирки в 4 чаши вода и малко сол.

Стъпка 4

Загрейте маслото в неплъзгащ се съд. Добавете канела, карамфил, дафинов лист към тигана и изпийте добре.

Стъпка 5

Добавете лука към горната смес и задушете, докато стане светлокафяв.

Стъпка 6

След това добавете натрошен джинджифил и чесън. Гответе за около минута.

Стъпка 7

Добавят се домати и се задушава още 2 - 3 минути.

Стъпка 8

Сега добавете прахове за подправки един след друг - куркума, лют червен пипер, кориандър, кимион и прах от гарам масала.

Стъпка 9

Сместа се залива, докато маслото започне да се отделя от сместа

Стъпка 10

Добавете ражмата и разбъркайте добре. Добавете 2 чаши вода, сол и разбъркайте сместа за известно време.

Стъпка 11

Пригответе сместа с отворен капак за около 10 минути или докато сосът стане дебел.

Стъпка 12

Можете да маште боб с лъжица, за да получите по-дебел сос.

Стъпка 13

Гарнирайте го с листа от кориандър и сервирайте горещо с роти, наан или ориз.

Хранителна информация

263 K cal12, 1 g8, 0 g38, 2 g0 mg59 mg933 mg
Калории
Протеини
Мазнини
Въглехидрати
Холестерол
натрий
калий

Предишна Статия Следваща Статия

Препоръки За Майките‼