Кога и как да въведем яйце за бебета
- Кога бебетата могат да ядат яйца?
- Хранителна стойност на яйцата
- Сравняване на яйчни жълтъци и яйчни белтъци
- Предимства на яйцата за кърмачета
- Как да изберем яйца?
- Как да съхранявате яйцата?
- Съвети за готвене на яйца за бебета
- Вкусни яйце рецепти за вашето бебе
- Често задавани въпроси
- 1. Коя част от яйцето може да е алергична за бебетата?
- 2. Можете ли да давате яйца на бебето всеки ден?
- 3. Колко яйчни жълтъка може да ви даде 8-месечно бебе?
- 4. Какво става, ако бебето ви не харесва яйчни жълтъци?
- 5. Можете ли да дадете на вашето бебе меки варени / течни жълтъци?
В този член
- Кога бебетата могат да ядат яйца?
- Хранителна стойност на яйцата
- Сравняване на яйчни жълтъци и яйчни белтъци
- Предимства на яйцата за кърмачета
- Как да изберем яйца?
- Как да съхранявате яйцата?
- Съвети за готвене на яйца за бебета
- Вкусни яйце рецепти за вашето бебе
- Често задавани въпроси
Понякога наричани супер храна и считани от мнозина за най-добрия източник на протеини, яйцата са нещо, което родителите на новородените бебета винаги са били скептични по отношение на въвеждането на диетата на бебето. Прочетете за подробна информация за включването на яйца в диетата на бебето.
Кога бебетата могат да ядат яйца?
Последните проучвания показват, че яйчният жълтък може да бъде безопасно включен в диетата на бебета на възраст до осем месеца, въпреки че яйчен белтък трябва да се въвежда само след дванадесет месеца, да се чете, за да се научи повече за въвеждането на яйца в диетата на бебето.
Хранителна стойност на яйцата
Яйцето не само е основен източник на протеини с най-добро качество след човешкото мляко, но и едно яйце съдържа тринадесет много важни витамина. Яйцето съдържа основни минерали като мед, цинк, селен, калций и желязо, също така има протеини, холестерол, мазнини, мастни киселини и витамини D, B12, E, холин и фолиева киселина, всички горепосочени хранителни вещества са от съществено значение за растежа и децата
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ
Размер 1 яйце (50 г)
| Калории | 70
| Общо мазнини | 5g / 6%
| Наситените мазнини | 1.5g / 8%
| Транс мазнини | 0 грам
| Холестерол | 185 mg / 62%
| натрий | 70 мг / 3%
| Общ брой на въглехидратите | 0mg / 0%
| Диетични фибри | 0 грам
| Общо захари | 0 грам
| протеин | 6g / 12%
| Витамин D | 1mcg / 6%
| калций | 28mg / 2%
| Желязо | 1mg / 6%
| калий | 69mg / 2%
Сравняване на яйчни жълтъци и яйчни белтъци
Докато яйчен жълтък и яйчен белтък са с високо съдържание на хранителни вещества, яйчен белтък е с ниско съдържание на калории и не съдържа въглехидрати и мазнини. Освен това повече от половината от всички хранителни вещества, открити в яйцата, присъстват в яйчния белтък. Въпреки това е известно, че причинява алергии, затова се препоръчва първоначално да се въведе яйчен жълтък само на бебето.
Нека разгледаме по-отблизо всеки.
Белтъци:
Както бе споменато по-горе, яйчен белтък не съдържа въглехидрати и мазнини, освен че съдържа повече от половината от всички хранителни вещества, открити в яйцата. С четири грама протеини яйчен белтък съдържа по-голямата част от протеините, открити в яйцата.
Яйчни жълтъци:
Яйчният жълтък съдържа мазнини, наситени мазнини и холестерол, които много притесняват родителите. Решаващ факт, който често се пренебрегва, е, че заедно с тях, жълтъкът съдържа и есенциални мастни киселини и мастноразтворими витамини и също е високо съдържание на желязо и калций.
Таблицата по-долу ще ви помогне да разберете хранителните качества на белтъка и яйчния жълтък.
| хранителен | бялжълтък% Общо в бялоОбщо в жълтъка
| протеин | 3.6 g2, 7 грама57%43%
| Дебел | 0, 05 грама4, 5 грама1%99%
| калций | 2, 3 mg21, 9 mg9, 5%90, 5%
| магнезий | 3, 6 mg0.85 mg80, 8%19, 2%
| Желязо | 0, 03 mg0, 4 mg6.2%93, 8%
| фосфор | 5 mg66, 3 mg7%93%
| калий | 53, 8 mg18, 5 mg74, 4%25.6%
| натрий | 54, 8 mg8, 2 mg87%13%
| цинк | 0.01 mg0, 4 mg0.2%99, 8%
| мед | 0, 008 mg0.013 mg38%62%
| манган | 0, 004 mg0, 009 mg30, 8%69, 2%
| селен | 6.6 mcg9, 5 mcg41%59%
| тиамин | 0.01 mg0, 03 mg3, 2%96, 8%
| Рибофлавин | 0.145 mg0, 09 mg61, 7%48, 3%
| Ниацин | 0, 035 mg0, 004 mg89, 7%9, 3%
| Пантотенова киселина. | 0, 63 mg0.51 mg11%89%
| B6 | 0, 002 mg0.059 mg3, 3%96, 7%
| Фолиева киселина | 1.3 mcg24, 8 mcg5%95%
| B12 | 0.03 mcg0.331 mcg8, 3%91, 7%
| Витамин А | 0 IU245 IU0%100%
| Витамин Е | 0 mg0, 684 mg0%100%
| Витамин D | 0 IU18, 3 IU0%100%
| Витамин К | 0 IU0.119 IU0%100%
| DHA и AA | 094 mg0%100%
| Каротеноидите | 0 mcg21 мкг0%100%
Предимства на яйцата за кърмачета
Най-високото качество на протеините "лакталбумин" се открива в кърмата. Яйцата са източник на второто най-високо качество на протеините, които могат да се намерят във всяка храна. Яйцата също са богати на минерали, витамини и няколко други хранителни вещества, които са полезни за бебетата в много отношения. Яйчен белтък, богат на калий и протеини, помага при органна функция.
1. Разлагане и имунитет
Яйцата са богати на минерално съдържание като желязо, селен и цинк. По този начин те помагат за създаването на стабилна имунна система. Производството на нови клетки в бебетата е значително, а яйцата са богати на фолиева киселина, подпомагат и подпомагат регенерацията на клетките. Яйчните белтъци помагат на бебетата да поддържат правилното съдържание на натрий и калий в телата им. Най-важното е, че яйцата, особено ярема, са лесни за бебета да се хранят и да усвояват
2. Развитие на мозъка
Яйчните жълтъци съдържат холин и холестерол, които са свързани с развитието на мозъка при кърмачета. Холестеролът помага при усвояването на мазнини и произвежда хормони. Холинът подпомага правилното функциониране на сърдечно-съдовата и нервната системи.
3. Развитие на енергията и костите
Докато протеините в белтъците осигуряват жизнена енергия, яйчен белтък съдържа и рибофлавин, който е от решаващо значение за освобождаване на енергия от въглехидрати. Витамините А, D, Е и К са мастноразтворими витамини, които подпомагат развитието на костите.
4. Здраве на сърцето
Яйчните жълтъци съдържат фосфолипиди, които помагат за правилното функциониране на съдовете и също така подпомагат детските органи при управление на холестерола.
5. Функция на черния дроб
Съдържанието на сяра в яйцата помага при производството на кератин и колаген, освен че помага за абсорбирането на витамин В12, който е от решаващо значение за правилното функциониране на черния дроб.
6. Здраве на очите
Антиоксидантите като лутеин и зеаксантин се откриват и в яйцата, лутеинът предпазва очите от увреждане, причинено от вредни лоши светлини и ултравиолетова светлина, и двата антиоксиданта са от решаващо значение за предотвратяване на загубата на зрението и и двете се срещат в яйчни жълтъци.
Как да изберем яйца?
- Пресни яйца са по-добри от тези, съхранявани в хладилник. Препоръчително е да ги купувате от продавачи, които продават яйца, които са били държани на открито, тъй като биха били пресни.
- Пресни яйца потъват в купа с вода. Яйцата имат въздушен джоб в тях и като яйцата стават по-големи, въздушният джоб се увеличава, което ги прави плаващи
- Жълтъкът от по-стари яйца се разпада по-лесно, докато пресните яйца имат видно бяло околно твърдо жълтък.
- За да разберете дали едно яйце е твърдо сварено или сурово в центъра, завъртете ги на маса или кухненски плот, твърдо сварените яйца ще се въртят по-дълго.
Как да съхранявате яйцата?
Бебетата не могат да консумират всички яйца, които са били закупени за един ден, затова е от решаващо значение яйцата да се съхраняват правилно, за да ги поддържат свежи, докато бебето ви може да ги консумира.
- Яйцата трябва да се съхраняват в оригиналната им опаковка и да се поставят в най-хладната част на хладилника; оригиналната опаковка ще попречи на яйцата да поемат вкус или мирис в хладилника.
- Съхранението на яйцата с по-големите им страни, обърнати нагоре, ще задържа централния жълтък.
- Опитайте се да използвате яйцата преди посочената дата на изтичане или в рамките на седем дни от покупката.
Съвети за готвене на яйца за бебета
След като бебетата са на една година или по-възрастни, те могат да имат цели яйца, сварени, пържени, бъркани или поднесени като омлет. Ястия като яйца, съдържащи яйца, също могат да бъдат хранени на бебета, които са на една година или по-възрастни. Има няколко неща, които трябва да се отбележат за това как да приготвяте яйце за бебето Имайте предвид, че хранителните продукти, които имат сурови яйца като майонеза, домашно приготвен сладолед или печени изделия, не трябва да се сервират на бебета, тъй като храносмилателната им система все още се учи как да се смила. Оставете бебето да свикне с естествения аромат на яйчния жълтък. Не добавяйте захар или сол към жълтъка. Тъй като половината варени яйца могат да съдържат патогени, които имунната система на бебето не е напълно развита, затова е препоръчително да се хранят яйца, които са твърдо сварени.
Вкусни яйце рецепти за вашето бебе
Дадени по-долу са избрани няколко рецепти на яйчни ястия за бебета.
- Варени яйца
Както бе споменато по-горе, бебетата могат да се сервират сварени яйца, след като са навършили една година. Препоръчително е да се сервират варени яйца за бебета без добавяне на сол или захар, за да привикнете бебето към вкуса, ако бебето не го харесва изобщо, може да добавите щипка сол за вкус.
Кипи яйца за десет минути или повече непрекъснато, прави яйчен белтък с лош аромат и текстура, и не е лесно да се дъвчат, по-добър начин за твърди яйца е да се яде по следния начин.
- Поставете яйцата в тиган със студена вода и оставете да заври над печката.
- Оставете да къкри за минута, изключете пламъка и оставете тенджерата покрита за двадесет минути.
- Обелете яйцето, нарязани на малки парченца и сервирайте.
2. Разбъркани яйца
Следвайте тези стъпки, за да направите разбъркано яйце за бебето.
- Счупете яйце и празно съдържание в малка купа.
- Леко победи яйцето, за да разчупиш жълтъка и частично се смеси с бялото.
- Поставете малък тиган на средна топлина до горещо.
- Добавете една чаена лъжичка масло и изсипете леко побити яйца в тигана.
- Леко размахване и катеря с лъжица, докато се приготви.
- Сервирайте с щипка сол и черен пипер.
3. Egg Yolk Mash
Един лесен начин да сервирате яйчен жълтък за бебето е да направите яйчен жълтък. За да го приготвите, просто нарязайте твърдо сварените яйца на половина, извадете жълтъка и го разтрийте с мляко или кисело мляко.
4. Яйчен ориз с зеленчуци
Ето как можете да направите яйчен ориз за бебета:
- Хвърлете ¼ чаши варени зеленчуци като моркови броколи с една чаша варен ориз и едно твърдо сварено яйце и сервирайте
5. Омлет за яйца
Смесете едно яйце с една четвърт чаша млечна сол и пипер и разбъркайте добре. Налейте масло в горещ тиган и добавете сместа от омлет. Оставете го да се настрои и сервира. Можете дори да използвате масло вместо масло за по-пухкава текстура.
Често задавани въпроси
1. Коя част от яйцето може да е алергична за бебетата?
Бялата част на яйцето съдържа четири протеина, които могат да предизвикат алергична реакция. Алергичната реакция от яйчен жълтък е изключително рядка. Трябва да се отбележи обаче, че няколко научни изследвания са стигнали до заключението, че докато децата са на пет години, те са преодолели алергиите към яйцата.
2. Можете ли да давате яйца на бебето всеки ден?
Да, децата могат да се хранят с яйца всеки ден.
3. Колко яйчни жълтъка може да ви даде 8-месечно бебе?
Препоръчително е едно дете на 8-месечна възраст да бъде хранено само с един жълтък на ден.
4. Какво става, ако бебето ви не харесва яйчни жълтъци?
Можете да добавите сол и пипер, за да подхождат на палитрата на бебето. Освен това, можете да смесите жълтъка от варени яйца в мляко или кисело мляко, за да го направите вкусен за бебето. Можете също така да опитате да дадете на бебето бъркани яйца с жълтък, смесен с яйчен белтък. Създаването на пудинги или яйца с яйца също е добра идея! Ако вашето бебе все още не харесва яйчния жълтък, можете просто да му сервирате бялото.
5. Можете ли да дадете на вашето бебе меки варени / течни жълтъци?
Не се препоръчва на децата да се сервират меки жълтъци, тъй като жълтъкът може да съдържа някои бактерии, наречени Salmonella Enteritidis. Тези бактерии могат да причинят инфекции при деца. Salmonella Enteritidis е унищожена, когато яйцата са напълно приготвени. Меки течни жълтъци от меки сварени яйца не се варят; те просто се затоплят и това не е достатъчно, за да убие бактерията Salmonella Enteritidis
За да се провери за инфекции, човек трябва да е наясно със симптомите на Salmonella. Заразеният ще получи диария, треска и коремни спазми със симптоми от четири до седем дни.
Освен страха и опасенията, които повечето родители усещат преди въвеждането на яйцата в диетата на техните бебета, като цяло се счита, че е безопасно да им се предложи, след като са навършили около една година. Както е обсъдено, ако се вземат някои предпазни мерки, яйцата не са безопасни само за вашето бебе, но ползват децата по няколко начина.