Цели зърна за бебета и деца - защо и как да се въведе
- Какво представляват цялото зърно?
- Защо трябва да се дават цели зърна на децата?
- Кога да въведете цели зърна на детето си?
- Как да въведете пълнозърнести храни в диетата на вашето дете?
- 1. Използвайте добра смес от зърна
- 2. Здравословно изпичане
- 3. Избери удобна храна, която не е обработена
- 4. Дайте деня си на здравословен старт
- 5. Използвайте творчеството си, за да добавите странично блюдо
- Лесни и здравословни рецепти за зърно
- 1. Овесена каша
- 2. Обикновена Khichdi
- 3. Moong Dal Khichdi с зеленчуци
- 4. Idli
В този член
- Какво представляват цялото зърно?
- Защо трябва да се дават цели зърна на децата?
- Кога да въведете цели зърна на детето си?
- Как да въведете пълнозърнести храни в диетата на вашето дете?
- Лесни и здравословни рецепти за зърно
Пълнозърнестите храни са един от най-добрите източници на фибри, протеини и въглехидрати, от които детето ви се нуждае като част от здравословното хранене. Цели зърна се предлагат в различни размери, форми, цветове и най-важният вкус. Има типични начини да ги подготвим, които са толкова разнообразни, колкото и мястото, където се отглеждат. Те също са богати на витамини и много минерали. Лекарите често смятат, че тази храна трябва да съставлява основната част от енергията за детето. Подмяната на рафинирани съставки с цели зърна по време на готвене е добър начин за въвеждане на децата да консумират пълнозърнести храни.
Какво представляват цялото зърно?
Зърно от каквито и да е зърнени култури, съдържащи частите, трици, зародиш и ендосперм е известно като цяло зърно. За разлика от рафинираните зърнени храни, които съдържат само ендосперма, пълнозърнестите храни са хранителен вариант за бебета и по-големи деца. Най-външният слой от цялото зърно е известен като трици. Съдържа хранителните вещества ниацин, тиамин, желязо, цинк и рибофлавин. Той също е много богат на фибри. Вторият слой, известен като зародиш, също е известен като добър източник на витамини и протеини. Третият слой, известен като ендосперма, е богат на протеини и въглехидрати.
Защо трябва да се дават цели зърна на децата?
Цели зърна се пръскат с витамини, антиоксиданти, фитохимикали и фибри, които са от съществено значение за растежа на детето ви. Хранителните вещества намаляват шансовете за развитие на хронични заболявания като сърдечни заболявания, някои видове рак и дори диабет. Влакното в зърната кара детето ви да се чувства наситен, като по този начин контролирате леките закуски.
Кога да въведете цели зърна на детето си?
Тази диаграма ще ви напътства кога да въведете пълнозърнести храни на детето си
| Пълнозърнест | Възрастова група и честота | |||
| 6 месеца | 1yr2yr3 г.||||
| овес | 3 - 4 супени лъжици; 1 - 2 пъти седмично4 8 супени лъжици; веднъж дневно1/4 чаша; всеки ден½ чаша всеки ден||||
| кафяв ориз | ½ чаша; 2 пъти седмично1 порция; 1 - 2 пъти седмично1 порция; 1-2 пъти седмично1 порция; 2- 3 пъти седмично||||
| просо | ½ чаша; 2 пъти седмично1 порция; 2-3 пъти в седмицата1 порция; 2-3 пъти в седмицата1 порция; 2-3 пъти в седмицата||||
Как да въведете пълнозърнести храни в диетата на вашето дете?
Ключът към въвеждането на пълнозърнести храни в храната на детето ви е като правите здравословен избор и се съобразявате със съставките, които се използват за хранене, което ядат.
1. Използвайте добра смес от зърна
Обикновено се наблюдава полза, ако можете да смесвате рафинирани зърна с пълнозърнести храни към ежедневните си ястия. Това би било добър начин за въвеждане на придирчивите хранещи се до малко по-тежка текстура и аромат на пълнозърнести храни. В днешно време можете да намерите пълнозърнест ориз за бебешки и зърнени зърнени храни на зърно на пазара, специално за по-малки деца.
2. Здравословно изпичане
Опитайте се да замените рафинираните брашна с повече пълнозърнести зърна, като спелта, ръжта или цялата пшеница, докато печете. Вашето дете е нервно? Първоначално заменете половината от количествата, за да запазите този познат вкус и текстура.
3. Избери удобна храна, която не е обработена
С нашия оживен начин на живот е по-лесно да се намери утеха в бързото хранене. Но опитайте се да не отидете по този начин, вместо да купувате храна, която е удобна и здрава. Представете децата си за квиноа хляб или ръж бисквити или житни барове, направени от сусам.
4. Дайте деня си на здравословен старт
Закуската е най-доброто време да започнете деня си на здравословна бележка. Овесена каша, пълнозърнест хляб за бебе, или палачинки от елда, дават на детето така необходимия тласък за извършване на всичките им дейности през целия ден. Някои магазини дори продават пълнозърнести овесени ядки за малки деца.
5. Използвайте творчеството си, за да добавите странично блюдо
Представянето на децата в творческите ястия, докато те се наслаждават на любимите си ястия, са чудесен начин да ги накарате да ядат цели зърна. Пълнозърнестият хляб със супа или яхния е много добър вариант за здравословно хранене.
Лесни и здравословни рецепти за зърно
С увеличаване на възможностите за лесно хранене с нездравословна храна, които са на разположение отвън, това става трудна задача да накарате децата си да ядат здравословни и домашно приготвени ястия. Насърчаването на детето да яде пълнозърнеста храна им помага да развият здравословен навик от много ранна възраст. Ще споделим с вас удобни съвети, които ще накарат дори най-пикантните хранещи се да се влюбят в цяла храна за зърно.
1. Овесена каша
Това е едно от най-добрите рецепти за пълнозърнести храни за малки деца.
Съставки:
- Валцован овес: ½ чаша
- Мляко: 1 чаша
- Захар: според вкуса
Метод:
- В тава смесете овеса и водата с млякото.
- Поставете тенджерата на печката и я загрейте на нисък или среден пламък.
- Добавете захарта според вкуса.
- Продължавайте да разбърквате.
- Сместа ще стане гъста в консистенция.
- Отстранете от огъня и сервирайте горещо.
2. Обикновена Khichdi
Това е вкусна храна за вашето бебе.
Съставки:
- Ориз: 2 супени лъжици
- Moong Dal: 2 супени лъжици
- Сол: Според вкуса
- Куркума: 1 щипка
Метод:
- Измийте ориза и дал под течаща вода.
- Поставете всички съставки в печката.
- Поставете печката на печката и я поставете на среден пламък.
- Пригответе го за 3-4 свисти.
- Поставете го в продължение на 5 минути и сервирайте с тх.
За по-големи деца тези рецепти могат да бъдат здравословна алтернатива.
3. Moong Dal Khichdi с зеленчуци
Зеленчуците са приятно допълнение към Moong Dal Khichdi, тъй като те осигуряват необходимата енергия за вашето бебе.
Съставки:
- Ориз: ½ чаша
- Moong Dal: ½ чаша
- Сол: според вкуса
- Куркума: 1 щипка
- Топене: 1тс
- Кимион: 1 тр
Смесени нарязани зеленчуци: ½ чаша (морков, боб, карфиол)
Метод:
- Измийте ориза и dal под течаща вода
- Загрейте печката на печката.
- Поставете в нея семена от топено масло и кимион.
- Когато започнат да се разпукват семената от кимион, добавете всички зеленчуци и ги запържете.
- Добавете ориза и дал и ½ чаша вода.
- Пригответе го за 3-4 свисти.
- Извадете от печката и сервирайте горещо с гореща течност (отгоре) (по избор).
4. Idli
Това са меки и пухкави палачинки със или без пълнеж.
Съставки:
- Доса тесто: 1 пакет
- Сол на вкус
- Oil / Ghee: За смазване на плесенните форми
Метод:
- Намажете маслените форми с топено масло
- Напълнете саксията с малко вода и я сложете на печката.
- Дайте хубава бъркалка на тестото за доса и разбъркайте солта.
- Изсипете 1 пълна кофа в леярската форма.
- Нека парата за 10 минути.
- Поставете нож в idlis и вижте дали тя излиза чиста.
- Отстранете матрицата от парахода и оставете да стои 5 минути.
- Сервирайте горещо с кокосов лютеница.
Здравословната храна е ключ към цялостния растеж и развитие на детето. Трябва да се опитаме постепенно да увеличим приема на цели зърна в диетата на нашите деца. Не забравяйте да потърсите съвет от педиатър, преди да направите някакви промени или да въведете нова храна в диетата на детето си.