5 диетични мита, които трябва да бъдат развенчани точно сега
- Мит 1: Без глутен е здравословен
- Мит 2: __________ е изключен
- Мит 3: Измийте всички храни, преди да я изядете
- Мит 4: Захарта е лоша
- Мит 5: Диета сода води до увеличаване на теглото
Опитвате се да сглобите здравословна диета може да се почувствате като невъзможна задача. Благодарение на богатството на често противоречива информация, достъпна онлайн, в книгите и по телевизията, сортирането на диетичните факти от измислицата може да ви накара да побъркате. Искам да кажа, един ден маслото е най-лошото на света и на следващия ден хората ви казват да го сложите в сутрешното си кафе. Не е изненадващо, че част от тази информация не е вярна и има някои диетични митове за развенчаване, така че можете да ядете по-лесно.
Тези диетични митове просто правят необходимата част от съществуването ненужно сложна. Ако прекарате много време и енергия, за да избегнете определен вид храна, само за да разберете по-късно, че това не е дори лошо за вашето здраве, може да се разстроите от процеса на здравословно хранене. Това е достатъчно, за да ви накара да се откажете и да стигнете до кофа с нездравословна храна.
За щастие, все още няма нужда да хвърляте кърпата: законните хранителни факти могат да се борят с тези диетични фикции. За да научите повече за истината за храненето, се свързах с диетолог и говорител на Академията по хранене и диетика Торей Армул. По време на разговора ни Армъл сподели петте най-големи мита за храненето, както и лесните начини за борба с тях. Изглежда, че изборът ви на храна е малко по-лесен.
Мит 1: Без глутен е здравословен
Противно на общоприетото схващане, Армъл обяснява, че безглутеновият разтвор не е автоматично равен на здравето. "Ако хората губят тегло, това е, защото те обръщат внимание на техния избор на храни и ядат повече реални храни и по-малко прости въглехидрати", казва тя. Безглутенова диета не е задължително да ви помогне да отслабнете или да се почувствате по-енергични, а за около 95% от хората положителният ефект от безглутенова диета не се отнася за глутена. Освен това, храните, етикетирани като безглутенови, понякога съдържат повече калории, допълнителни мазнини или добавена захар, за да се получи вкус.
Мит 2: __________ е изключен
„Научавам клиентите си да избягват да категоризират определени храни като„ лоши “или„ извън граници “, или да казват, че са„ измамени “, казва Армъл. Вместо това тя се застъпва за разглеждане на общата картина и поставяне на всичко в контекста. Храните, които консумирате в продължение на много дни и седмици, имат по-голямо въздействие от една закуска. Здравословната диета и активният начин на живот могат да приемат всички храни.
Мит 3: Измийте всички храни, преди да я изядете
Изплаквате ли месото преди готвене? Както обяснява Армул, измиването на сурово пиле, риба или друго месо може да причини повече вреда, отколкото полза.
"Изплакването не ги" почиства "- казва тя. - Разпръсква опасни бактерии около кухнята, в мивката и на плотове и дъски за рязане. Отстранете месото от опаковката и го поставете директно в контейнера за готвене.
Мит 4: Захарта е лоша
Армул отбелязва, че захарта получава лоша репутация и обещавайки да го отреже от диетата си, е късоглед. В крайна сметка, някои от най-здравословните храни - плодове и зеленчуци - са съставени от молекули на захар.
"Нашите тела са проектирани да работят най-ефективно със захар в въглехидрати, а не с протеини или мазнини", казва Армъл. "Това е видът захар, който е от значение." Тя съветва хората да избират сложни въглехидрати с фибри, като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, а простото въглехидрати, като таблична захар, бели зърна и бонбони, се ползват най-добре в умерени количества.
Мит 5: Диета сода води до увеличаване на теглото
Армул обяснява, че съмнителни изследвания и тактически медийни заглавия са разкрили мита, че диетичната сода може да доведе до повишен апетит и увеличаване на теглото, или дори да причини рак.
„В действителност десетилетия изследвания и тестове показват, че диетата сода е напълно безопасна в количествата, които обикновено се консумират“, казва Армъл. Да останеш хидратиран с разнообразие от течности е добра идея, а за повечето хора една до две кутии с диета сода на ден може да няма никакви негативни ефекти.