Амритсари Мург Махани

Съдържание:

• Съставки
• За маринатация
• За Гравита
• метод
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

Това автентично пенджабско ястие не е нищо друго освен богато пилешко къри, приготвено с масло и овкусено с прясна сметана. Масленият сос от домати има сладки и пикантни вкусове, които се балансират помежду си по изтънчен начин. Това ястие е блестящо, когато поводът изисква леки блюда, поради използването на по-малко подправки в него. Идеален за семеен обяд на спокойна почивка през уикенда, този класически продукт от индийската кухня определено ще открадне шоуто.

Служи	Време за подготовка	Време за готвене
4 души	15-20 минути	30-45 минути

Съставки

1 кг пилешки пилета без кости

За маринатация

• 1 ч.л. кориандър на прах
• 2 супени лъжици висеше извара
• 2 супени лъжици джинджифилна паста
• 2 с.л. чеснова паста
• 1 с.л. лимонов сок
• Сол на вкус
• 1 супена лъжица прах от червен лют
• 1 паста с лук

За Гравита

• 1 ч.л. кориандър на прах
• 2 супени лъжици висеше извара
• 2 супени лъжици джинджифилна паста
• 2 с.л. чеснова паста
• 1 с.л. лимонов сок
• Сол на вкус
• 1 супена лъжица прах от червен лют
• 1 паста с лук

метод

Етап 1

Измийте парчетата пиле.

Стъпка 2

В купа, вземете висяща извара, кориандрен прах, паста от джинджифил, чеснова паста, лимонов сок, сол, прах от червен лют и лучена паста.

Стъпка 3

Разбъркайте я добре и покрийте парчетата с тази смес. Дръжте го настрана за 45 минути.

Стъпка 4

Смесете доматите, докато стане гладко пюре.

Стъпка 5

В тенджера загрейте маслото на средна топлина. Добавете зелени люти чушки, нарязан джинджифил, пудра от кимион, прах от червен лют, прах от кориандър, черен пипер на прах и разбъркайте. Сега добавете доматено пюре и разбъркайте. Кук, докато маслото изцеди от пюре от домати.

Стъпка 6

Сега добавете мариновано пиле в соса и гответе, докато пилето стане нежно и меко. Добавете значително количество вода, ако искате да имате тънка къри.

Стъпка 7.

Гарнирайте го с кориандър и сметана и сервирайте горещо с масло naan / задушен ориз.

Хранителна информация

577 Ккал75, 5 g25, 6 g7.6 gm240 mg318 mg908 mg

Калории

Протеини

Дебел

Въглехидрати

Холестерол

натрий

калий