Анабел Кармел: Хранене за двама
Може да ядете за двама, когато сте бременна, но това не трябва да е извинение да се задържите. Анабел Кармел е водещият британски автор по готвене и хранене на бебета и деца, а с последната си книга „ Хранене за двама “ тя се връща още една крачка напред.
Хранене за двама: пълното ръководство за храненето по време на бременност и отвъд беше толкова интересно да се пише, тъй като ми беше дадено толкова малко съвети, когато бях бременна за това какво да ям. Винаги съм имала майки, които ме питат за всички тези митове за това, което можеш и не можеш да ядеш, затова си помислих, че трябва да направя някои правилни изследвания и да разбера истината зад всички приказки на тези стари съпруги.
Има много объркване за много неща, като например сирената, които са безопасни за ядене и колко риба може да имате всяка седмица. Тази книга се основава на най-новите проучвания - плюс беше много забавно да излезе със здрави, вкусни рецепти за възрастни за промяна!
Новата книга на Анабел Кармел "Хранене за двама" предлага съвети и рецепти за бъдещи майки.Има някои очевидни основни правила, когато става въпрос за някои храни, като непастьоризирано сирене и сурови морски дарове; те са важни, за да се придържате към тях, тъй като тези храни идват с предупреждение по причина. Освен това, помислете за нещата в умереност. Опитайте се да поддържате здравословна, балансирана диета, да ядете много пресни плодове и зеленчуци. Не се отказвайте от всичко; ако обичате кофеина си, позволете си да се насладите на чаша кафе, но не прекалявайте. Копнеех за шоколад - особено за тъмен шоколад - когато бях бременна
но не всичко е лошо, тъй като съдържа малко желязо!
Разбира се, не прекалявайте с любими лакомства, като захар и шоколад, само защото сте бременна - не само че преработената захар не е добра за вас и вашето бебе, но и ще ви направи по-трудно да се измъкнете от това навик, след като сте имали бебето си.
Що се отнася до специфичните хранителни правила, ще получите съвет относно важността на фолиевата киселина и желязото: те трябва да се следват, но също така се уверете, че имате достатъчно фибри в диетата си, тъй като бременността може да предизвика ужасен констипация.
Бременността често се разглежда като време за забравяне на диети, изхвърляне на везните и ядене на каквото искате. Комбинацията от желание за храна и знанието, че увеличаването на теглото е неизбежно - и дори необходимо - може да подхрани изкушението да се яде мазни и сладки храни, с извинението, че "ядеш за двама".
В действителност, докато в момента има двама от вас, тялото ви е още по-ефективно по време на бременността и не е необходимо да ядете допълнителни калории за първите два триместра. Дори по време на третия триместър всеки ден, средно, са необходими само още 200 калории (около 840 kJ); по-малко, ако сте били с наднормено тегло в началото на бременността. Здравословните закуски, които съдържат около 200 калории, включват малка шепа ядки и семена, твърдо сварено яйце с две филийки препечен хляб и семена, или тенджера с нискомаслено плодово кисело мляко и чаша плодова салата.
Излишното увеличаване на теглото може да увеличи риска от проблеми като прееклампсия и диабет по време на бременност, да не говорим за факта, че носенето на допълнително тегло след раждането може да бъде трудно за загуба. Тя може да бъде и в резултат на избора на храни, които са по-високи в мазнини и захар, но по-ниски в витамини и минерали, които са от решаващо значение за развитието на вашето бебе.
Има и някои основни насоки за кърмещите майки, тъй като добре хранените жени е по-вероятно да успеят да хранят бебетата си. Всъщност трябва да ядете и пиете повече, отколкото когато сте били бременни, тъй като жените често се чувстват гладни и жадни по време на кърмене. Важно е да ядете и пиете достатъчно, за да задоволите апетита си. Ще ви трябват около 500 допълнителни калории на ден. Отнема известно време, докато тялото се възстанови от раждането на вашето бебе, така че е добра идея да вземете качествена постнатална минерална и витаминна добавка.
Важно е да се уверите, че имате достатъчно богати на желязо храни в диетата си. Много майки имат недостиг на желязо след раждането на детето си и това може да доведе до анемия, която ще ви накара да се почувствате много изтощени и по-склонни към инфекции.
Изпробвайте рецептата на Анабел за сата пиле или морски костур / червен охлюв с доматен сос, публикуван с разрешение от Eating for Two .
IPhone app на Anabel Karmel предлага 120 нови хранителни и лесни рецепти, както и ексклузивно видео съдържание. Предлага се от магазина iTunes, $ 6.49.