Запечен патладжан Пармезан

Съдържание:

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

Това е вариацията на известната „патладжанска пармаджиана“, която не е запържена, и ни се доверявайте, когато казваме, че е също толкова вкусна. Ястието получава „свеж“ аромат от чесън и босилек. За най-добри резултати е необходимо да изберете твърди и гладки патладжани. И за допълнителен силен вкус, осоляването на кръговете от патладжани е ключът. Може да почувствате, че рецептата включва няколко стъпки, но крайният резултат е толкова важен.

Време за подготовкаВреме за готвене10 - 15 минути20 - 25 минути

Служи

6 души

Съставки

• 3 патладжана
• 100 g брашно
• 2 скилидка чесън, мляно
• 4 цели белени домати
• 1/2 чаша фино нарязан пресен босилек
• Black ч. Л. Черен пипер
• 150 g хрупкави трохи
• 120 грама настъргано сирене пармезан, разделено
• 4 яйца, бити
• 1/4 чаша зехтин
• Сол на вкус

метод

Етап 1

Нарежете патладжаните на or инча или ½ инча кръг. Поставя обложките на багажника и леко се поръсва със сол. Оставете кръговете да стоят 2 часа. Солта в този процес ще извади водата от кръглите.

Стъпка 2

В тенджера затоплете около 1 супена лъжица зехтин на средна топлина. Добавете мляния чесън и изпийте за няколко секунди. След това добавете доматите. Добавете сол и пипер на вкус и го оставете да кипне около 15 минути. Добавете мляния босилек и извадете от огъня.

Стъпка 3

Разбийте яйцата в една купа и я пригответе. В друга купа дръжте брашното готово.

Стъпка 4

Вземете още една купа, комбинирайте хлябните трохи и настърганото сирене пармезан и бъдете готови.

Стъпка 5

Разстелете малко зехтин в тавата и го пригответе.

Стъпка 6

Вземете патладжаните и ги подсушете с хартиени кърпи.

Стъпка 7

Вземайки един по един, първо натопете патладжана с патладжан в брашно, след това в бити яйца и след това в смес от сирене и галета. Разстелете 1/2 чаша доматен сос на дъното на смазано ястие.

Стъпка 8

Поставете патладжана върху соса и с помощта на лъжица нанесете още малко сос върху кръглата част на патладжана и след това поръсете сирене.

Стъпка 9

Вземете друг парче, запазете го на първия и повторете процеса. Дръжте слоевете на кръглите един над друг в купчини един до друг

Стъпка 10

В крайна сметка, върха с останалото сирене.

Стъпка 11

Печете непокрит при 350F в продължение на 30-35 минути.

Стъпка 12

Отстранете, охладете се за 10 минути, отделете отделните купчини и сервирайте.

Хранителна информация

682 кал42, 5 g34, 8 g54, 4 g168 mg1436 mg822 mg

Калории

Протеини

Дебел

Въглехидрати

Холестерол

натрий

калий