Цветя от цвекло и нахут
В този член
- Съставки
- метод
- Хранителна информация
Тези хрупкави пържени топки са удоволствие за парти. Те не са просто супер-вкусни за дъвчене; те също опаковат хранителните качества на цвекло и нахут. Независимо дали е повод, със сигурност можете да го включите в менюто.
| Служи | Време за подготовка | Време за готвене |
| 4 души | 15-20 минути | 15-20 минути |
Съставки
- ½ чаша настъргано цвекло
- ¾ чаша нахут, напоена през нощта във вода
- 1 малък лук, ситно нарязан
- 1 зелен лют, фино нарязан
- 1 ч.л. джинджифил - чеснова паста
- 1/2 ч.л. куркума на прах
- 1 ч.л. chaat masala
- Сол на вкус
- 2-3 супени лъжици нарязан кориандър
- 3-4 с.л. царевично брашно
- ½ чаши галета за покритие
метод
Етап 1
Натиснете готвене на нахут, докато те са меки. Извадете ги от топлината и ги оставете да изстинат до стайна температура. След като се охлади, източете водата и ги разтрийте.
Стъпка 2
Загрейте маслото в тигана и добавете нарязан лук, зелени люти чушки и джинджифилна паста с чесън. Попийте 2-3 минути.
Стъпка 3
Добавете настърганото цвекло, куркума, чаат масала и сол на вкус.
Стъпка 4
Гответе на средна топлина, докато влагата се изпари. Добавете пюре от нахут и нарязан кориандър. Извадете го от топлината и я оставете да изстине. Когато се охлади, направете малки топки от него.
Стъпка 5
Смесете царевичното брашно с water чаша вода и натопете топките в нея. Облечете топките с галета. Повторете същото с останалите топки. Потопете топките в сместа от царевично брашно за втори път и ги покрийте отново с хлябните трохи.
Стъпка 6
Загрейте масло за пържене в тенджера и запържете топките, докато от всички страни са златисто кафяви.
Стъпка 7
Сервирайте горещо със спадове и люспи по избор.
Хранителна информация
| Калории | 379 Ккал
| Протеини | 17.4 g
| *Дебел | 6.1 g
| Въглехидрати | 65, 4 g
| Холестерол | 0 mg
| натрий | 716 mg
| калий | 800 mg
* За пържене, добавете около 10 грама мазнини на порция, при 9 Kcal / грам мазнини.
Съвет - Можете да добавите и други зеленчуци като готвен зелен грах, сладка царевица, настъргани моркови, нарязан пресен пипер в топката.