Пиле Xacuti

Съдържание:

• Съставки
• За маринатация
• За Хасути Масала
• метод
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

Пилето Xacuti е популярно ястие от гоан, което обикновено се произнася като пилешко Shakuti'.Използването на маково семе и кашмирски люти чушки е най-важното от това ястие. Това ястие върви добре с прясно изпечен хляб или с ориз на пара. Бихме казали, че приготвянето на ястието отнема малко време, но накрая, всяка секунда от времето, което прекарваме, си струва усилието. Вкусът се оказва просто божествен!

Време за подготовкаВреме за готвене15-20 минути20-25 минути

Служи

4 души

Съставки

За маринатация

• 1 кг пиле
• 1/4 ч.л. куркума на прах
• 1 ч.л сол
• 4 с.л. джинджифилна паста
• 4 с.л. чеснова паста
• 1 чаша кориандър
• 5 зелени люти чушки

За Хасути Масала

• 1 супена лъжица масло
• 2 лука, нарязани
• 2 зелени люти чушки, нарязани
• 1 с.л. джинджифилна паста
• 1 с.л. чеснова паста
• 1 кокос, настърган
• 100 g кориандър
• 4 носа канела
• 1 стик кардамон
• 1 ч.л.
• 1 ч. Л. Черен пипер
• 1 с.л. маково семе
• 1 супена лъжица семена от кориандър
• 10 кашмири червени люти чушки
• 1 звезда анасон
• 2 супени лъжици индийско орехче

метод

Етап 1

В тиган нагрявайте една супена лъжица масло и запържете кокосовия орех, докато стане светлокафяв. Прехвърлете го в мелница.

Стъпка 2

Сухи печени кашмири червени люти чушки, кимион, семена от кориандър, черен пипер, семена от копър, семена от карамфил, маково семе, карамфил, канела и звезден анасон до аромат. Добавете го в кокоса в смесителя и го смесете добре.

Стъпка 3

В купа мариновайте пилето с мляно тесто от куркума, джинджифил, чесън, кориандър, зелени люти чушки и сол.

Стъпка 4

В тенджера нагрейте останалото масло и задушете лука, докато стане кафяв.

Стъпка 5

Добавете пилето и го запържете на висок пламък за три до пет минути.

Стъпка 6

Сега добавете сол и я разбъркайте добре. Добавете масала пастата и отново го разбъркайте. След това добавете три чаши вода и го разбъркайте добре.

Стъпка 7

Добавете пулпа от тамаринд и разбъркайте. Настържете мускато върху пилето.

Стъпка 8

Покрийте тигана и гответе в продължение на 30 минути.

Стъпка 9

Извадете от тигана и сервирайте горещо с роти, наан или ориз с пара.

Хранителна информация

797 кал78, 0 г42, 2 г27, 9 г193 mg767 mg1055 mg

Калории

Протеини

Дебел

Въглехидрати

Холестерол

натрий

калий