Студена ягода Гаспачо

Съдържание:

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

Гаспачо е просто супа, приготвена от сурови зеленчуци и / или плодове и сервирана студена; обикновено през лятото. Ягоди са прекрасен избор за десерти. Въпреки това, няма нужда да ограничавате тяхната употреба. Те също могат да правят добри предястия! Когато сте в сезона, можете да направите тази освежаваща версия на класическата испанска охладена зеленчукова супа от сладки, рубинено-сушени ягоди.

Време за подготовкаВреме за готвене

30 минути

00 минути

Служи

4 души

Съставки

• 1 среден домат, грубо нарязан (около 1 1/3 чаши)
• 1/2 краставица, обелени и грубо нарязани (около 1 чаша)
• 1/2 средно червена чушка, засята и грубо нарязана (около 1/2 чаша)
• 500 грама зрели ягоди, олющени и наполовина
• 1/2 ч.л. (чаена лъжичка) смлян чесън
• 1/2 ч. Л. Нарязана мащерка
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• 1/4 ч.л сол
• 1/4 ч. Л. Прясно смлян черен пипер
• 1/2 чаша органичен зеленчуков бульон
• 6 ягоди, нарязани

метод

Етап 1

Поставете всички зеленчуци - домат, краставица и чушка в кухненски цех.

Стъпка 2

Смелете до фино нарязан и прехвърлете в купа.

Стъпка 3

Пулсирайте наполовина ягодите в процесора до фино нарязан.

Стъпка 4

Добавете тези нарязани ягоди към сместа от краставици и разбъркайте, за да комбинирате.

Стъпка 5

Отделете 1 чаена смес от ягоди и я оставете настрана за по-нататъшна употреба.

Стъпка 6

Поставете останалата част от сместа, чесъна и мащерката на кухненския робот и го пюрете.

Стъпка 7

Връщане на сместа в купата; разбърква се в зехтин, оцет, сол, черен пипер и запазената 1 чаена смес от ягоди.

Стъпка 8

Покрийте и охладете 4 до 8 часа.

Стъпка 9

Разбърква се в бульон.

Стъпка 10

Гарнирайте с нарязани ягоди.

Хранителна информация

Размер на порцията 357.5 g

149Калории от мазнини707, 8 g 12%Наситените мазнини1.0 g 5%0.0 gнатрий22 mg 1%699 mg 20%Общо въглехидрати21, 2 g 7%4, 8 g 19%Захар11.3 g3.1 gВитамин А35%149%калций2%9%

Калории

Общо мазнини

Транс мазнини

калий

Диетични фибри

протеин

Витамин Ц

Желязо

* Въз основа на диета от 2000 калории

Хранителните данни са приблизителни и следва да се използват само като ориентир за сближаване.