Крем от гъбена супа
В този член
- Съставки
- метод
- Хранителна информация
Тази класическа супа пакетира в отчетливо интензивни земни вкусове и има гладка кремообразна текстура. Плюс това, толкова е лесно да се подготви, че най-трудната част за него е нарязването на гъбите. След като свършите, останалото е плавно плаване. Просто изхвърлете всички съставки и супата е готова за по-малко от 30 минути или по-малко; направено и направено - не можеш да победиш това!
| Служи | Време за подготовка | Време за готвене |
| 6 души | 15-20 минути | 35-40 минути |
Съставки
- 4 супени лъжици зехтин
- 4 супени лъжици масло
- 900 g гъби, грубо нарязани
- 150 г мляно лук
- 3 скилидки чесън, мляно
- 1 литров пилешки бульон
- 120 ml тежък крем
метод
Етап 1
В голяма тенджера загрейте зехтина на средна топлина. Когато маслото стане много горещо, капка масло. След като маслото се разтопи, добавете гъбите, разбъркайте, за да ги покриете със зехтина и маслото.
Стъпка 2
Оставете гъбите да готвят, докато не светят кафяво и освободят цялата вода.
Стъпка 3
Извадете 2 лопатки от варени гъби от гърнето и оставете настрана.
Стъпка 4
Пазете отново тенджерата на средна топлина и добавете лук и чесън. Разбъркайте и гответе за около минута. Добавете сол и пилешки бульон. Увеличете топлината и оставете да кипне за около 8-10 минути.
Стъпка 5
Извадете от тенджерата от топлина и я оставете да изстине за известно време.
Стъпка 6
С помощта на потапящ блендер или стоящ смесител, сместа се пюри до гладкост.
Стъпка 7
Изсипете сметаната в супата и добавете сол и черен пипер. Проверете за сол и пипер и добавете, ако желаете. Разбъркайте в запазените варени гъби.
Стъпка 8
Сервирайте топло
Хранителна информация
| Калории | 277 Ккал
| Протеини | 6.4 g
| Общо мазнини | 25, 4 g
| Общо въглехидрати | 10, 7 g
| Холестерол | 48 mg
| натрий | 612 mg
| калий | 594 mg