Супа от пресни аспержи

Съдържание:

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

Супата, приготвена от аспержи и спанак, прави супер-зелена и супер-вкусна зеленчукова супа с няколко прости съставки. Една проста рецепта за супа от аспержи, която се изсипва, докато стане копринено гладка, винаги печели; тъй като е вкусно в двете посоки, горещо или студено. За не-вегетарианска версия, можете да използвате пилешки бульон вместо зеленчуков бульон. Тази свежа супа от аспержи има многократен ефект, тъй като ви насища с богатия си и кремообразен усет на устата, а също така освежава вкусовите ви рецептори с интензивния, но успокояващ вкус. Можете да се насладите на тази гореща супа, с крутони или други любими съпътстващи продукти като чеснов хляб, печени картофи, варено яйце на препечен хляб и др.

Време за подготовкаВреме за готвене30 минути10 минути

Служи

3 души

Съставки

• 2 ч.л. (чаена лъжичка) нискомаслено масло
• 2 ч.л. растително масло
• 350 г копие от аспержи, нарязани стъбла, изхвърлени дървесни краища, запазени върхове
• 3 лука, фино нарязани
• 2 скилидки чесън, смачкани
• 2 големи шепа спанака
• 700 мл.
• зехтин, за ръми (по избор)
• селски хляб (за предпочитане закваска), за да служи (по избор)

метод

Етап 1

Загрейте маслото и маслото в голяма тенджера до образуването на пяна.

Стъпка 2

Запържете върховете на аспержите за няколко минути, за да омекотите.

Стъпка 3

Извадете и оставете настрана.

Стъпка 4

Добавете нарязания лук, стеблата на аспержите и чесъна и гответе за 5-10 минути, докато омекне.

Стъпка 5

Смесете спанака, изсипете върху омекотената смес.

Стъпка 6

Добавете зеленчуков състав. Доведете до кипене.

Стъпка 7

Изключете пламъка и блиц с ръчен смесител.

Стъпка 8

Подправете и добавете топла вода, за да се разхлабите, ако е необходимо.

Стъпка 9

Запълнете прясната супа от аспержи в купички.

Стъпка 10

Гарнирайте със съвети за аспержи за елегантно представяне.

Стъпка 11

Долива се с зехтин и се сервира с хляб с квас, ако желаете.

Хранителна информация

Сервира размер 1 чаша (8 бр. Унция) (244 г)

85Калории от мазнини374, 1 g 6%Наситените мазнини1 g 5%1.9 gМононенаситени мазнини1 g5 mg 2%натрий981 mg 41%173, 24 mg 5%Въглехидрати10, 7 g 4%0.5 g 2%Захар0 g2.3 gВитамин А9%4%калций3%4%

Калории

Общо мазнини

Полиненаситени мазнини

Холестерол

калий

Диетични фибри

протеин

Витамин Ц

Желязо

* Въз основа на диета от 2000 калории