Пържен ориз
В този член
- Съставки
- метод
- Хранителна информация
Задушеният ориз се разпръсква в уок с няколко хрупкави зеленчуци, които го правят за вкусно ястие на ленивия уикенд. Той също така идва и при спасяването ви, когато нямате енергия и търпение, за да сътворите сложна храна. Направете версията си не-veg, като просто добавите яйца или мляно пиле или овнешко месо.
| Служи | Време за подготовкаВреме за готвене
| 4 души | 15-20 минути10-15 минути
Съставки
- 4 tsp масло
- 1 чаша пролетен лук, нарязани на кубчета
- 3 скилидки чесън, нарязан на ситно
- ½ чаша царевица
- ½ чаша грах
- ½ чаша моркови
- 4 чаши варени дългозърнест ориз
- Сол и пипер на вкус
метод
Етап 1
Варете ориз и го оставете да изстине. След като се охлади, нанесете го с вилица и добавете малко сол и пипер към него. Дръжте настрана.
Стъпка 2
Загрейте една чаена лъжичка масло в тежка долна тигана на средно висока температура.
Стъпка 3
Добавете нарязания чесън и пролетен лук към тигана и запържете за 3-4 минути.
Стъпка 4
След това добавете всички зеленчуци. Гответе, докато не изглеждат леко сварени, т.е. за минута или две. Трябва да се избягва преработката. Зеленчуците трябва да запазят своята хрупкавост. След като свършите, прехвърлете съдържанието на тигана в голяма купа.
Стъпка 5
Върнете същия тиган на огъня и добавете супена лъжица масло. Добавете пухкавия ориз и подправете със сол и пипер. Разбийте бучки, ако има такива. Разбърква се така, че оризовите зърна да се покрият с масло.
Стъпка 6
Прехвърлете зеленчуците на ориза в тигана и ги разбъркайте правилно. Този процес трябва да се извърши на възможно най-висока температура, в противен случай влагата от зеленчуците ще направи ориза скучен.
Стъпка 7
Проверете за подправка, добавете сол и пипер, ако е необходимо.
Стъпка 8
Сервирайте горещо.
Хранителна информация
| Калории | 763 кал
| Протеини | 15, 4 g
| Мазнини | 6.0 g
| Въглехидрати | 158, 2
| Холестерол | 3 mg
| натрий | 24 mg
| калий | 424 mg