Ghaavan / Dhirde (Пшенични палачинки)
В този член
- Съставки
- метод
- Хранителна информация
Идеално за работещата майка и майка, която е пълна с деца и домакинска работа - това ястие е толкова лесно да се приготви и е вкусно и питателно! Използвайте антиприлепна тава, за да се уверите, че вашите палачинки не губят формата си, като се придържате към тигана!
| Служи | Време за подготовкаВреме за готвене
| 12 души | 5-10 минути5-10 минути
Съставки
- 1 чаша пшенично брашно
- 1 чаша оризово брашно
- 2 зелени люти чушки, разсеяни и много фино нарязани
- Дребен джинджифил, нарязан на ситно
- 2 ч.л. семена от кимион
- Няколко нежни къри листа
- 2 ½ чаена сол
- 4 чаши вода
За подправка
- 1 ч.л. масло
- ¾ чаени зърна горчица
- Пинч
метод
Етап 1
Пригответе смес от пшенично брашно и оризово брашно в купа, със зелени люти чушки, джинджифил, кимион, къри листа и сол на вкус.
Стъпка 2
Добавете малко по 4 чаши вода и разбъркайте добре, за да няма бучки в тестото
Стъпка 3
Вашето тесто не трябва да е твърде дебело или пастообразно, нито прекалено течно и тънко. Просто достатъчно, за да се оформя палачинка като доса.
Стъпка 4
Загрейте една лъжичка лъжица масло на тава с незалепващо покритие, добавете семена от горчица и когато се разпръсква, добавете hing.
Стъпка 5
Изсипете сместа в палачинката и разбъркайте добре.
Стъпка 6
Поставете тава на средна топлина в продължение на 2 минути с леко покритие от олио за готвене.
Стъпка 7
Запълнете тестото върху тигана, това ще прилича на доза, трябва да има дупки в палачинката.
Стъпка 8
Попийте необходимото количество масло на палачинката (ако искате да бъдете щедри с масло, маслото от сусам се счита за много здраво)
Стъпка 9
Преместете тава с кръгови движения на равни интервали, за да сте сигурни, че се готви равномерно.
Стъпка 10
Обърнете палачинката, когато дъното започне да почернява и ръбовете започват да се повдигат.
Стъпка 11
Обърнете палачинката, за да оставите другата страна да се готви (но не и прекалено дълго - тази страна остава бяла!)
Стъпка 12
Разбъркайте тестото още веднъж, преди да пристъпите към следващата палачинка и повторете процеса, ако е необходимо
Хранителна информация
Размер на сервиране 1 среден (5) диам.)
| Калории от мазнини | 36Калории92
| Общо мазнини | 4.03 g 6%Наситените мазнини0.854 g 4%
| Полиненаситени мазнини | 1.566 gМононенаситени мазнини1.299 g
| Холестерол | 24 mg 8%натрий244 mg 10%
| калий | 94 mgОбщ брой на въглехидратите11.62 g 4%
| Диетични фибри | 1, 5 g 6%Захар2, 66 g
| протеин | 3.15 gВитамин А1%
| Витамин Ц | 0%калций8%
| Желязо | 4%
Процент дневни стойности се основават на диета от 2000 калории. Дневните стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от нуждите ви от калории.