Полска Великденска супа

Съдържание:

• Съставки
• За супа
• За супа
• метод
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

В Полша, обикновената консумация на Великденска супа е бял борш. Традиционният Зурек и бял борш са супи, които се ядат на Великден или по време на Святата седмица. Сервира се с бяла наденица и твърдо сварено яйце, но вкусът е в квас. Опитайте тази традиционна полска супа този Великден.

Време за подготовкаВреме за готвене

15 минути (ако киселината е готова)

20 минути

Служи

4 души

Съставки

За супа

• 1/2 чаша пшенично брашно
• 2 скилидки чесън - смачкани
• 1 чаша вода

За супа

• 2 литра бульон с пушен бекон или колбас
• квас
• Нарязана на кубчета бяла наденица
• 1 дафинов лист
• 1 скилидка чесън, натиснат
• 1 среден морков
• 2-3 зърна с бахар
• 2 супени лъжици прясно настъргана репичка
• 3 супени лъжици гъста заквасена сметана
• 1 лъжица риган
• сол, черен пипер на вкус
• 4 твърдо сварени яйца, когато са готови за сервиране

метод

Етап 1

Налейте пшенично брашно в глинен съд, добавете пресован чесън и налейте топла вода.

Стъпка 2

Смесва се с достатъчно вода, за да се образува каша, след което се оставя за 4-5 дни на топло и слънчево място. След това време ще има отличителна кисела миризма.

Стъпка 3

Добавете тази закваска в бульон с бекон или наденица.

Стъпка 4

Добавете дафинов лист, натрошен чесън, бахар, настъргана репичка, нарязани моркови и нарязани на кубчета бяла наденица.

Стъпка 5

Сварете сместа.

Стъпка 6

Отстранете от огъня и го смесете с гъстата заквасена сметана.

Стъпка 7

Подправете със сол и риган, ако е необходимо.

Стъпка 8

Междувременно отделете картофите.

Стъпка 9

Кук, докато супата получи интензивен аромат на месо и билки. Добавете твърдо сварено яйце, когато сте готови за сервиране.

Хранителна информация

Размер на порцията 521.6 g

358Калории от мазнини30433, 8 g 52%Наситените мазнини10, 4 g 52%0.0 gХолестерол69 mg 23%478 mg 20%калий613 mg 18%40.2 g 13%Диетични фибри4.5 g 18%11.0 gпротеин14, 3 g37%Витамин Ц59%18%Желязо16%

Калории

Общо мазнини

Транс мазнини

натрий

Общо въглехидрати

Захар

Витамин А

калций

* Въз основа на диета от 2000 калории.

Хранителните данни са приблизителни и следва да се използват само като ориентир за сближаване.

Съвет: Заквасеното тесто също може да се приготви чрез добавяне на извара към брашното от майда или универсалното брашно и месене на тесто от нея. Трябва да го оставите да стои на топло място, докато стане кисело и се увеличи в размер.
Закваската, както в рецептата, може да се излее в буркани или бутилки и да се съхранява за един месец.