Раджастхани Гата Пулао
В този член
- Съставки
- метод
- Хранителна информация
Мислейки какво ново да опаковате за кутията за обяд на вашето дете всеки ден? Е, ние сме тук, за да помогнем. Проверете това традиционно „Раджастхани Гата Пулао“ - това е различно от обичайните ястия от ориз, които подготвяте често. Ако сутринът ви е зает, можете да приготвите „гатата“, използвана в този пулао, предишния ден. Можете да го направите в по-голямо количество, а по-късно да си приготвите къри къри за себе си.
| Служи | Време за подготовкаВреме за готвене
| 2 души |
Съставки
- 2 чаши варен ориз
- 2 с.л. масло
- 2 скилидки
- 2 зелени кардамома
- 1 дафинов лист
- ½ чаена лъжичка куркума
- ½ чаена чаша garam masala
- ½ ч.л. червен чили на прах
- 1 сух червен чили
- 1 ч.л. семена от кимион
- Патрон асафетида
- 3 супени лъжици нарязани кашу
- 3 супени лъжици стафиди
- ½ чаша варен зелен грах
За Гата (кнедли Бесан)
- 3 супени лъжици
- ½ ч. Л. Семена от кимион
- Ca чаени лъжички
- Red TSP червен чили на прах
- Щедър щипка от куркума
- Сол на вкус
- А щипка сода
- 1 супена лъжица масло
- Вода малко (използвайте внимателно)
метод
Етап 1
За да направите този пулао, предварително сварете ориза и го оставете да изстинат напълно. Следващата стъпка е да се подготви раджастанската гата.
Стъпка 2
За да направите гата, вземете купа и всички съставки, изброени за направата на тези кнедли, с изключение на водата. Разбъркайте добре и добавете вода по капка, за да образувате меко тесто.
Стъпка 3
Нанесете масло в ръцете си и оформете тестото в цилиндри (като пръчки за хляб).
Стъпка 4
В тиган сварете 3 чаши вода и добавете тези цилиндри за тесто. Покрийте я и го пригответе в продължение на 15 минути на слаб пламък. Когато се готвят, ги нарежете с 1/2 ”парчета. Заделени.
Стъпка 5
След като тази подготвителна работа свърши, можем да продължим напред и да направим pulao. В голяма тава се загрява масло. Когато маслото се нагрява, добавете асафетида, семена от кимион, дафинов лист и червен чили. Когато кимионът се разпука, добавете карамфил, кардамон, кашу и варени гати. Запържете ги, докато парчетата от гатата са златни.
Стъпка 6
Сега добавете сол, куркума прах, червен чили на прах, стафиди, варен грах, и се разбърква. Добавете сварения ориз. Разбърква се така, че подправките да се разпределят равномерно. Поръсете гарам масала, разбъркайте и покрийте. Включете топлината на ниско. Загрява се за 2 минути и след това се сваля от топлината.
Стъпка 7
Сложете го в кутията за обяд на вашето дете с малко салата и печен папад.
Хранителна информация
| Калории | 657 кал
| Протеини | 13, 4 g
| Мазнини |
| Въглехидрати | 88, 2 g
| Холестерол | 12 mg
| натрий | 1190 mg
| калий | 568 mg
Съвет: Можете да сварите ориза и да направите гата една нощ предварително.