Задайте Доса
В този член
- Съставки
- метод
- Хранителна информация
Set dosa е популярна закуска в Южна Индия. Зададените дози са малки по форма и винаги се сервират по двойки. Те са по-меки и по-меки версии на dosa и вървят добре с chutneys и sambars. Добавете капка масло преди да я сервирате и те ще вкусят небесно.
Служи | Време за подготовкаВреме за готвене
3 души | Нощувка10-15 минути
Съставки
- 2 чаши ориз
- 1 чаша поха
- ½ чаша официал дал
- 2 tsp methi семена
- Сол на вкус
- масло
метод
Етап 1
Измийте и накиснете ориза, urad dal и fenugreek отделно за 4-5 часа.
Стъпка 2
Измийте праха няколко минути преди смилане на съставките.
Стъпка 3
Добавете накиснатите съставки, солта и измитата паха в блендера и ги смила добре с 3/4 чаша вода.
Стъпка 4
Смила се до фина паста и се оставя настрана за около 8 часа, за да може тестото да ферментира. Колкото по-горещо е времето, толкова по-бързо течността ферментира.
Стъпка 5
След ферментацията тестото ще се повиши до два пъти обема. Разбъркайте добре тестото, докато се установи в контейнера.
Стъпка 6
Загрейте тигана добре и налейте върху него пълна чашка с тесто. Нанесете тестото върху тавата внимателно, за да се разпространи, не го разпръсквайте като обичайната доза.
Стъпка 7
Кук на средния пламък и се налива малко масло от страните на определени dosa. Покрийте тигана с капак и ще забележите, че зададената доза не трябва да се преобръща. Горната част на поставената доза се приготвя също така, когато е покрита и варена.
Стъпка 10
Сервирайте с гарнитури по ваш избор.
Хранителна информация
Калории | 432 кал
Протеини | 15, 6 g
Дебел | 1, 8 g
Въглехидрати | 87, 3 g
Холестерол | 5 mg
натрий | 46 mg
калий | 401 mg