Upmaa

Съдържание:

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод

Upma е традиционна индийска закуска, направена от рава и зеленчуци, заедно с перфектния баланс на подправки. Той е изключително вкусен, питателен и лесен за приготвяне. Може да се сервира с лютеница, туршия или банан. Това лесно ястие може да бъде част от леките закуски на вашето дете, ако желаете да служите на нещо здравословно, за да напълните малкото му коремче след изморителния ден в детската школа.

Време за подготовкаВреме за готвене10 - 15 минути20 - 25 минути

Служи

4 души

Съставки

• 1 чаша рава (грис / содзи)
• 1/4 ч.л. синапено семе
• 1/2 ч.л. семена от кимион
• 1 ч.л. хана дал (по избор)
• 1 tsp urad dal (по избор)
• 1 щипка asafoetida
• 2 извора къри листа
• 1 лук, нарязан
• 1 ч. Л. Джинджифил, нарязан на ситно
• 2 зелени люти чушки, нарязани
• 2 супени лъжици морков, настърган
• 2 супени лъжици зелен грах
• 4 - 5 кашу (по избор)
• 1 супена лъжица листа от кориандър
• 1 ч.л. лимонов сок
• 2 с.л. масло
• 1 с.л. ghee
• 2 чаши вода
• Сол на вкус

метод

Етап 1

Загрейте тигана или кадая и добавете към него супена лъжица гхи.

Стъпка 2

Добавете рава и го изпечете за около 3 - 4 минути. След като го направите, прехвърлете го на плоча.

Стъпка 3

Загрейте 2 с.л. масло в същия съд. Добавете горчичните семена и го оставете да се разпуква.

Стъпка 4

Добавят се семена от кимион, urad dal, chana dal, къри листа и asafoetida. Продължавайте да го изпивате, докато стане светлокафяв.

Стъпка 5

След като стане кафяво, добавете кашу и разбъркайте добре.

Стъпка 6

Веднага след като кашу се превръща светло кафяво, добавете лук, джинджифил и зелено хладно. Запиват се за 2 минути.

Стъпка 7

Сега добавете морков, зелен грах, сол и соте добре за 3 - 4 минути.

Стъпка 8

Добавете вода и я оставете да заври.

Стъпка 9

Добавете грис и лимонов сок. Продължавайте да разбърквате, за да избегнете бучки.

Стъпка 10

Покрийте тигана с капак и го оставете да се готви за около 2 - 3 минути на слаб пламък. Продължавайте да разбърквате на редовни интервали.

Стъпка 11

Изключете топлината и поръсете с кориандър листата над ъпма. Сервирайте горещо. \ T

Хранителна информация

320 кал8, 0 g15, 3 g37, 6 g8 mg96 mg167 mg

Калории

Протеини

Мазнини

Въглехидрати

Холестерол

натрий

калий

Съвет: Добавете 4-5 пиперчета, ако ви харесва вкусът на пипер.