20 лесни и бързи рецепти за семейни вечери, които могат да спасят вашия ден

Съдържание:

• Вегетариански рецепти за вечеря на семейството
• 1. Спанак и царевица
• 2. Хрупкава бамия
• 3. Пълнени Capsicum с домашно сирене и грах
• 4. Екзотични разбъркани зеленчуци
• 5. Ароматни картофени клинове
• 6. Варено сирене в кремообразен доматен сос
• 7. Карфиол Кеема с грах
• 8. Смесени зеленчуци с босилек
• 9. Кремообразни чеснови картофи
• 10. Изсушена зелена разделена леща с тамариндни листа
• Невегетариански рецепти за вечеря на семейството
• 1. Пиперни яйца
• 2. Изсушен джинджифил и пипер от пипер
• 3. Пиле в бял сос
• 4. Риба в дебелия сос
• 5. Лесно пиле Briyani
• 6. Разбъркайте Пържено пиле с Capsicum и лук
• 7. Пиле в гъбен сос
• 8. Пикантно месо от месо
• 9. Варени яйца със зеленчуци с разбъркване
• 10. Чесън и лимонова риба

В този член

• Вегетариански рецепти за вечеря на семейството
• Невегетариански рецепти за вечеря на семейството

Били ли сте наричали приятели за вечеря или мислите да направите нещо специално за вашето семейство? Е, когато става въпрос за вземане на нещо специално, то изисква сложни подготовки и много усилия. Е, това може да не е вярно в случай на нашите рецепти за вечеря.

Вегетариански рецепти за вечеря на семейството

Домашно приготвената храна не само ще ви хареса, но също така е и по-питателна опция, отколкото хранене навън. Ето някои от нашите бързи и прости рецепти за вегетарианска вечеря:

1. Спанак и царевица

Тази рецепта с царевица и спанак ще бъде незабавен удар.

Съставки

• 500 грама листа спанак
• 200 грама царевични зърна
• 3-4 средно големи лука, нарязани на ситно
• 3 средни домати, нарязани на ситно
• 6-7цветници чесън, мляно
• ½ инча джинджифил, смлян
• 1 чаена лъжичка пудра от кимион
• ½ чаена лъжичка прах от червен лют
• ½ чаена лъжичка прах от кориандър
• ¼ чаена лъжичка прах garam masala
• 1 супена лъжица пресен крем
• Сол на вкус
• Масло / масло

метод

• Бланширайте листата на спанака и ги разбъркайте в груба паста.
• Добавете малко масло в тигана и след това го загрейте.
• Добавете нарязания лук, превърнете ги в златисто кафяво.
• Добавете мляно джинджифил и чесън и гответе за няколко минути.
• Добавете доматите и гответе за 5-7 минути или до доматите.
• Добавете царевични зърна и всички сухи подправки, гответе за няколко минути.
• Добавете спанак и гответе за известно време.
• След като зеленчуците са готови, добавете сметаната и разбъркайте добре.
• Сервирайте с индийски хляб или варен ориз.

Време преди приготвяне: 10-11 минути

Време за готвене: 20-22 минути

Порции : Служи 4-5

2. Хрупкава бамия

Това хрупкаво ястие от окра може да бъде приготвено за кратко време и също ще бъде обичано от вашите млади.

Съставки

• 500 грама прясно бамя
• ½ чаша грам брашно
• ½ супена лъжица сух манго на прах
• ½ чаена лъжичка пудра от кимион
• ½ чаена лъжичка прах от червен лют
• ½ чаена лъжичка прах от куркума
• ½ чаена лъжичка прах garam masala
• Свежи листа от кориандър за гарниране
• Сол на вкус
• Масло за пържене

метод

• Нарежете надлъжно бамя ; една на четири части.
• Смесете подправките и грамовото брашно заедно.
• Замърсете полу-изсушената окра със сместа от подправки.
• Загрейте маслото в дълбока тава.
• Запържете масала намазвайте баличките в по-малки количества, до хрупкави.
• Гарнирайте с нарязани листа от кориандър.

Време преди приготвяне: 10 минути

Време за готвене: 15-20 минути

Обслужване: Служи 5-6

3. Пълнени Capsicum с домашно сирене и грах

Това универсално ястие може да се сервира с индийско меню, както и с континентално меню.

Съставки

• 8-10 средни капсика
• 200 грама прясна извара
• 200 грама варен зелен грах
• 1 лук, нарязан
• 1 супена лъжица паста с чесън джинджифил
• 1 чаена лъжичка пудра от кимион
• ½ чаена лъжичка черен пипер на прах
• ½ чаена лъжичка прах от червен лют
• ½ чаена лъжичка прах от кориандър
• 3-4 супени лъжици сирене, настъргано
• Сол на вкус
• Масло за готвене

метод

• Вземете капсулите, изхвърлете опашките и изгребете семената.
• Загрейте маслото в тигана.
• Поставете лука и ги оставете да станат розови.
• Добавете паста с чесън от джинджифил и гответе за минута.
• Добавете граха и изсушените подправки и гответе за няколко минути.
• Разбъркайте добре сиренето и го сложете в тенджерата.
• Разбъркайте добре и варете 3-4 минути.
• Напълнете капсулата със сместа.
• Приготвяйте капсулите в плоска тигана, докато се обърнат.
• Добавете настърганото сирене отгоре и микровълновата капсикум за две минути.

Време преди приготвяне: 10 минути

Време за готвене: 20 минути

Сервиране: Сервира се 4-5

4. Екзотични разбъркани зеленчуци

Никакви фантастични препарати, но все пак това ястие се оказва напълно екзотично и еднакво вкусно.

Съставки

• 1 средна броколи, нарязани на цветчета
• 1 жълта тиквичка, нарязана на кубчета
• 1 зелена тиквичка, нарязана на кубчета
• 200 грама гъби, нарязани
• 1 червена чушка, нарязана
• 1 жълта чушка, нарязана
• 3-4 скилидки чесън, смачкани
• 1/2 ч.л. черен пипер на прах
• ½ чаена лъжичка подправка за всички цели
• ½ чаша магданоз, нарязан
• 2 супени лъжици масло
• Сол на вкус

метод

• Загрейте маслото в тенджера.
• Добавете чесъна и гответе за минута
• Добавете всички зеленчуци, сол и черен пипер и варете 5-6 минути.
• След като се омекне, добавете подправката и разбъркайте добре.
• Гарнирайте с прясно нарязан магданоз

Време за готвене: 20-25 минути

Сервиране: Служат 3-4

5. Ароматни картофени клинове

Това е чудесно ястие и може да се приготви бързо.

Съставки

• 6-7 средно големи картофи, нарязани на клинове
• 1 чаена лъжичка сушен розмарин
• ½ чаена лъжица черен пипер
• ½ чаена лъжичка грубо нарязани сушени червени люти чушки
• 2 супени лъжици масло
• Продажба на вкус

метод

• Загрейте маслото в тенджера.
• Добавете картофите и ги сварете на висок пламък за няколко минути.
• Добавете всички подправки и сол и варете 7-8 минути или докато картофите са готови.
• Поръсете малко розмарин преди сервиране.

Време за готвене: 25 минути

Сервиране: Служат 2-3

6. Варено сирене в кремообразен доматен сос

Кремът прави гладка и богата текстура на това вкусно ястие извара.

Съставки

• 4-5 домата
• 7-8 скилидки чесън
• ½ инча джинджифил
• 200 грама извара, нарязани на кубчета
• 100 грама прясна сметана
• ½ чаши кашу, напоени с топла вода
• 1 ч.л.
• 1 ч.л. кориандър на прах
• ½ чаена лъжичка червен чили на прах
• ½ чаена лъжица garam masala на прах
• Сол на вкус
• 1 с.л. Ghee

метод

• Смесете лук от кашу, домати, джинджифил и чесън в фина паста.
• Загрейте малко топено масло и добавете горната смес в тиган
• Гответе, докато се раздели маслото.
• Добавете всички изсушени съставки.
• Добавете извара и сметана и разбъркайте добре
• Гответе за две минути. Сервирайте горещо с индийски хляб или ориз.

Време за готвене: 20-22 минути

Сервиране: Сервира се 4-5

7. Карфиол Кеема с грах

Това е вегетариански обрат към обичайната невегетарианска рецепта.

Съставки

• 1 карфиол, настърган
• 1 чаша грах, варена
• 1 ч.л. джинджифилово-чеснова паста
• ½tp кимион
• ½sp кориандър на прах
• ½ цт прах от червен лют
• ½tp chaat masala
• Сол на вкус
• 1 супена лъжица масло

метод

• Нагрява се и се добавя масло в него.
• Добавете семена от кимион и паста с чесън от джинджифил.
• Добавете граха и гответе 2-3 минути.
• Добавете настъргания карфиол и всички други подправки, с изключение на чаат масала.
• Добавете chaat masala и сервирайте горещо.

Време за готвене: 15-20 минути

Сервиране: Служат 3-4

8. Смесени зеленчуци с босилек

Василий добавя ароматен обрат към обичайната рецепта за микс-зеленчуци.

Съставки

• 200 грама тофу, нарязани на кубчета
• 200 грама червена тиква, тънко нарязан
• 1 всяка от червения и зелен капсули, нарязани на кубчета
• 1 лук, нарязан
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици сос от червен чили
• ½ пресни листа от босилек
• 3 пресни червени люти чушки, грубо нарязани
• 1 супена лъжица масло
• Сол на вкус

метод

• Нагрейте масло в уок ; добавете лука и тиквата и изпийте за минута.
• Добавете соевия и чили сос и разбъркайте добре.
• Добавете тофу и червени люти чушки.
• Добавете капсулите.
• Добавете грубо нарязани листа и сол босилек.
• Разбъркайте добре и варете 3-4 минути.

Време за готвене: 20-22 минути

Сервиране: Служи 4

9. Кремообразни чеснови картофи

Това е вкусното картофено главно ястие с тире чесън.

Съставки

• 4-5 картофи, нарязани на кубчета
• 1 чаша мляко
• 6-7 скилидки чесън, нарязани
• 3-4 пролетен лук с луковица, нарязан
• 1 с.л. черен пипер, смачкан
• 1 супена лъжица масло
• Сол на вкус

метод

• Загрейте маслото в тиган, добавете чесън, картофи и сол. Смесете добре.
• Добавете мляко, покрийте и гответе.
• Добавете лука и гответе покрит за 7-8 минути.
• Кук на слаб огън, докато картофи са готови.
• Добавете натрошен пипер и пролетен лук преди сервиране.

Време за готвене: 20-23 минути

Сервиране: Сервира се 4-5

10. Изсушена зелена разделена леща с тамариндни листа

Това остра ястие от зелена леща е чудесно ястие.

Съставки

• 1 чаша зелена разделена зелена леща, напоена
• 1 чаша листа от тамаринд
• 1 лук, нарязан
• Паста за джинджифил с чесън
• 2 зелени люти чушки, нарязани
• Семена от кимион
• ½ семена на горчица
• ½ чаени лъжички чили на прах
• ½ ч.л. куркума на прах
• 1 супена лъжица масло
• As ts asafoetida
• Сол на вкус

метод

• Кук нарязана леща с куркума и 2 чаши вода за 6-7 минути.
• Добавете листата на тамаринд и гответе още 3-4 минути.
• В отделен съд загрейте маслото и добавете семена от кимион, синапено семе и асафетида.
• Добавете лука и гответе за минута. Добавете чили на прах и разбъркайте добре.
• Добавете сместа от леща към тенджерата.
• Добавете паста от чесън от джинджифил и гответе покрита за 5 минути върху среден пламък.
• Сервирайте горещо.

Време за подготовка: 10-15 минути

Време за готвене: 21-24 минути

Сервиране: Служи 4

Невегетариански рецепти за вечеря на семейството

Ето някои апетитни не-вегетариански леки вечери рецепти за семейни вечери, които могат да бъдат whipped в нито един момент. Тези лесни рецепти за вечеря също са подходящи за деца.

1. Пиперни яйца

Това е проста и лесна рецепта за основно ястие за всички любители на яйцата там.

Съставки

• 4-5 твърдо сварени яйца, нарязани на половинки
• 1 чаша доматено пюре
• 2 лука, тънко нарязани
• 1-2 зелени люти чушки, нарязани на половинки
• 10-15 къри листа
• 1-2 супени лъжици натрошен черен пипер
• Семена от копър
• Семена от кориандър
• ½ чаена лъжичка червен чили на прах
• ½ ч.л. куркума на прах
• 1 супена лъжица масло
• Сол на вкус
• Нарязани листа от кориандър за гарниране

метод

• Загрейте маслото, добавете семена от копър и кориандър в тенджера
• Добавете къри листа и зелени люти чушки и го оставете да пръскат.
• Добавете лука и всички подправки, разбъркайте добре.
• Добавете доматено пюре и гответе 2-3 минути.
• Добавете сол и сложете яйцата в сместа.
• Гответе 2-3 минути.
• Гарнирайте с пресен кориандър.

Време за подготовка: 10-15 минути.

Време за готвене: 15-20 минути

Сервиране: Сервира се 4-5

2. Изсушен джинджифил и пипер от пипер

Тази пиле рецепта може да се сервира като основно ястие и прави голяма опция лека закуска също.

Съставки

• ½ килограма обезкостено пиле, нарязано на парчета
• 2 супени лъжици джинджифил, настърган
• 2 с.л. черен пипер, смачкан
• Сок от 1 лимон
• 2 супени лъжици масло
• Сол на вкус

метод

• Загрейте маслото в незалепващ съд.
• Добавете пилето, гответе на висок пламък за две минути.
• Добавете настърган джинджифил, пипер и сол, разбъркайте добре.
• Кук покривайте в продължение на 10-12 минути или докато приключи.
• Добавете лимонов сок и гответе за една минута.
• Поръсете прясно натрошен черен пипер за гарниране.

Време за готвене: 20-25 минути

Сервиране: Сервира се 4-5

3. Пиле в бял сос

Тази вкусна пилешка рецепта е идеален вариант за хора, които не харесват пикантни пилешки ястия.

Съставки

• ½ килограма обезкостено пиле, нарязано на парчета
• 3 до 4 средно големи лука, тънко нарязани
• 1 супена лъжица паста с чесън джинджифил
• 2 супени лъжици натрошен черен пипер
• 2 супени лъжици гъста извара
• 1 супена лъжица пудра от кимион
• 1 супена лъжица сушени листа от сминдух
• 1 супена лъжица пресен крем
• Сол на вкус
• 1 супена лъжица масло

метод

• Вземете плоска тиган, затоплете маслото в него.
• Запържете лука, докато станат розови. Вземете тези лук, охладете ги и ги разбъркайте в фина паста.
• Мариновайте пилето с извара, сол, кимион на прах, джинджифил-чеснова паста, 1 супена лъжица пипер и сол за 5-10 минути.
• Добавете масло в тенджерата заедно с пилето. Гответе на висок пламък за две минути.
• Добавете пюре от лук и остатъчния пипер. Кук се покрива в продължение на 8-10 минути.
• Добавете листата от сминдух и сметаната, разбъркайте добре. Сервирайте горещо.

Предварително приготвяне: 5-10 минути

Време за готвене: 15-20 минути

Сервиране: Служи 4

4. Риба в дебелия сос

В идеалния случай използвайте безкръвна риба за това ястие, или изберете друга, която ви харесва.

Съставки

• ½ килограма обезкостена риба, нарязана на средни парчета.
• 2 лука
• 3 домата
• 1 с.л. джинджифило-чеснова паста
• 1 супена лъжица горчица
• 2-3 зелени люти чушки
• 1 ч.л. куркума на прах
• ½ чаени лъжички чили на прах
• 1 супена лъжица настърган кокосов орех
• 3-4 изсушени червени люти чушки
• 1 чаша вода
• 2 супени лъжици синапено масло

метод

• Рибата се маринира с ½ чаена лъжичка куркума на прах, сол и ½ паунда от чеснова паста с джинджифил за 15-20 минути.
• Загрейте маслото в тенджера, след което трябва да плистите рибата.
• Вземете лук, домати, зелени люти чушки и синапено семе, изсипете ги в фина паста.
• Загрейте маслото в тиган, добавете сух червен лют, куркума и лют червен пипер.
• Добавете пастата от лук и пастата от чесън с джинджифил. Гответе 6-7 минути.
• Използвайте настърган кокос и гответе същото за около 6 минути.
• Добавете сол и вода; Сварете 7-8 минути.
• Добавете риба; варете покрити в продължение на 3-4 минути.
• Сервирайте горещо с ориз.

Време за подготовка: 15-20 минути

Време за готвене: 20-25 минути

Сервиране: Сервира се 4-5

5. Лесно пиле Briyani

Ако си мислел да направиш брияни досаден, опитай тази супер лесна рецепта!

Съставки

• 1-килограмово пиле, нарязано на 10-12 броя
• 2 ½ чаши дългозърнест ориз
• 1 чаша окачена извара
• 4-5 лука, тънко нарязани
• 2 супени лъжици паста с джинджифил-чесън
• 2 ч.л. garam masala на прах
• 1 чаена лъжичка бириани масала на прах
• Щипка куркума
• 1 ч.л.
• 9-10 листа от прясна мента
• 4 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици масло
• Сол на вкус

метод

• Мариновайте парчетата пиле с половин нарязан лук, извара, 1 ч.л. garam masala и сол.
• Загрейте маслото в тенджера, поставете останалата част от лука и ги превърнете в златисто кафяво. Извадете една лъжица за гарниране.
• В останалия лук добавете джинджифиловата паста с чесън и гответе за 1 минута.
• Добавете мариновано пиле, гответе 10-15 минути или докато пилето е почти готово.
• Добавете промит ориз, гарам масала, чили на прах, биряни масала и сол, варете на висок пламък за 2 минути.
• Добавете 4 чаши вода, щипка върху листата от куркума и мента.
• Гответе се покриват от 7 до 8 минути. Добавете маслото добре.
• Гарнирайте с пържен лук преди сервиране.

Време за подготовка: 20-25 минути

Време за готвене: 20-25 минути

Обслужване: Служи 5-6

6. Разбъркайте Пържено пиле с Capsicum и лук

Опитайте тази проста и бърза пилешка рецепта, когато имате гости на изненада у дома.

Съставки

• 500 грама обезкостено пиле
• 2 зелени капсули, нарязани на кубчета
• 2 лука, нарязани на кубчета
• 1 супена лъжица паста с чесън джинджифил
• 1 чаена лъжичка зелен чили паста
• 1 ч.л. сос за барбекю
• 1 ч. Л. Натрошен черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица нарязан зелен лук
• Сол на вкус

метод

• Загрейте маслото в плоска тава.
• Сложете пилето и гответе на пламък за минута.
• Добавете чили паста, паста с чесън от джинджифил и сол.
• Покрийте и гответе за 5-7 минути.
• Добавете капсули и лук и гответе 4-5 минути.
• Добавете сос за барбекю и натрошен пипер. Гответе 3-4 минути.
• Гарнирайте с лук.

Време за готвене: 20-25 минути

Сервиране: Служат 3-4

7. Пиле в гъбен сос

Това е вкусна пилешка рецепта в бял сос.

Съставки

• 2 пилешки гърди, нарязани на малки парченца
• 2 чаши гъби, нарязани
• 1 голям лук, нарязан
• 8-10 скилидки чесън, смачкани
• 2-3 супени лъжици сметана
• ½ чаша мляко
• 1 ч.л. риган
• 1 ч. Л. Черен пипер
• 1 супена лъжица масло
• Сол на вкус

метод

• Загрейте малко масло, добавете натрошен чесън и изпийте за една минута в тиган.
• Добавете лука и гответе 1-2 минути.
• Добавете пилето, гответе на силен пламък за една минута.
• Добавете гъби и сол; варете покрити в продължение на 7-9 минути.
• Добавете пипер и риган и гответе за 3-4 минути.
• Добавете мляко и сметана и оставете да заври.
• Сервирайте горещо с ориз.

Време за готвене: 25-30 минути

Сервиране: Служат 3-4

8. Пикантно месо от месо

Това е задължителна рецепта за всички любители на овнешко месо.

Съставки

• ½ килограма овнешко, нарязани на парчета
• ½ чаша дебела извара
• 3-4 лука, нарязани
• 3-4 изсушени червени люти чушки
• 2 супени лъжици паста с джинджифил-чесън
• ½ ч. Л. Семена от кимион
• 4-5 зелен кардамон
• 4-5 черен кардамон
• 2-3 дафинови листа
• ½ чаени лъжички
• ½ ч.л. куркума на прах
• ½ чаени лъжички чили на прах
• 2 супени лъжици масло
• 1 чаша вода
• Сол на вкус
• Свеж зелен кориандър за гарниране

метод

• Мариновайте овнешкото месо с извара, сол и 1 с.л. джинджифило-чеснова паста за 20-25 минути.
• Загрейте маслото в тенджера под налягане и сложете всички подправки и гответе 1-2 минути.
• Добавете лука и ги обърнете кафяво, добавете паста от чесън от джинджифил и гответе за една минута.
• Добавете овче и всички сушени подправки, разбъркайте добре. Кук покрити в продължение на 10-15 минути.
• Добавя се вода и налягането се готви на среден пламък за 10-12 минути.
• Гарнирайте с нарязан кориандър.

Време за подготовка: 20-25 минути

Време за готвене: 25-30 минути

Сервиране: Служат 3-4

9. Варени яйца със зеленчуци с разбъркване

Това е здравословна рецепта, която можете да направите, за да направите скучните ястия по-интересни.

Съставки

• 3-4 варени яйца, нарязани на половинки
• 1 чаша броколи
• 1 зелен капсик, нарязан
• 1 морков, нарязан
• 1 лук, нарязан
• 1 супена лъжица соев сос
• 1 супена лъжица доматен кетчуп
• 1 супена лъжица нарязан зелен лук
• ½ ч.л. черен пипер
• 1 супена лъжица масло
• Сол на вкус

метод

• Загрейте олиото и добавете всички зеленчуци и я сложете на тиган с висок пламък в продължение на 3-4 минути.
• Добавете соевия и доматен сос, гответе за минута.
• Добавете сол, черен пипер и варени яйца, разбъркайте добре.
• Гарнирайте с лук.

Време за готвене: 15-20 минути

Сервиране: Служат 3-4

10. Чесън и лимонова риба

Тази лесна рибна рецепта ще бъде хит във всяка партита или семейни вечери.

Съставки

• ½ килограма обезкостена риба, нарязана на парчета
• Сок от лимон
• 2 супени лъжици натрошени чесън скилидки
• 2 супени лъжици натрошен черен пипер
• 1 супена лъжица масло
• Сол на вкус

метод

• Намажете парчетата риба с лимонов сок, черен пипер и счукан чесън. Дръжте настрана за 10 минути.
• Загрейте маслото и оставете рибата да се готви за 4-5 минути в тиган.
• Поръсете малко лимонов сок преди сервиране.

Време за готвене: 20 минути

Сервиране: Служат 2-3

Надяваме се да опитате някои от тези рецепти и да направите храната си по-интересна!