Bhakarwadi / Bakarwadi

Съдържание:

• За плънката
• Хранителна информация

Bhakarwadi е традиционна махаращрийска закуска, приготвена от пълнеж от печени макови семена, кокос и няколко подправки в леко подправена външна обвивка, направена от брашно от бенгалски грам. Тази закуска се сервира предимно като вечерна закуска с чаша чай или кафе. Най-добрата част за bhakarwadi е, че тя може да се съхранява в продължение на седмици в херметични контейнери.

Време за подготовкаВреме за готвене15 - 20 минути20 - 25 минути

Служи

4 души

Съставки

• 300 g бесан
• 100 г пшенично брашно
• А щипка асафетида
• 2 с.л. мак
• 1 ч.л. семена от кимион
• 1 ч.л. куркума на прах
• Сол на вкус

За плънката

• 2 с.л.
• 1 ч.л. кориандър на прах
• 1 ч.л. куркума на прах
• Сол на вкус
• 2 супени лъжици печени макови семена
• 2 супени лъжици листа от кориандър, нарязани
• 2 супени лъжици кокос, настърган

метод

Етап 1

Сетят брас брашно, чили на прах, сол, асфаетида и го прехвърлете в купа.

Стъпка 2

Вземете 2 супени лъжици масло и месяте твърдо тесто. Оставете го да почива за известно време.

Стъпка 3

Сега разделете тестото на равни части и го оставете настрана.

Стъпка 4

След това разточете тестото в малки кръгове с диаметър 4 инча.

Стъпка 5

Сега подредете плънката върху валцованото тесто и я навийте като цилиндър.

Стъпка 6

Повторете същата процедура за други тестови части.

Стъпка 7

Вземете параход и сварете водата. На перфорирана плоча подредете ролките и я оставете да се загрее за 15 минути. Извадете ги от парахода и го оставете да изстине.

Стъпка 8

Нарежете го на 3 см дискове.

Стъпка 9

В кадая да загрее масло за пържене. Дълбоко запържете тези дискове, докато станат златистокафяви и хрупкави.

Стъпка 10

Сервирайте го горещо или охлаждайте и го съхранявайте във въздухонепроницаем контейнер.

Хранителна информация

465 кал21.9 gm11, 2 г68, 7 г0 mg52 mg755 mg

Калории

Протеини

Дебел

Въглехидрати

Холестерол

натрий

калий

Съвет: На стъпка 6 можете директно да запържите дисковете. Парите не винаги са необходими.