Хранене Майонеза по време на бременност - ползи и рискове

Съдържание:

• Могат ли бременните жени да ядат майонеза?
• Видове майонеза
• Хранителни стойности на майонезата
• Ползи от яденето на майонеза по време на бременност
• Може ли майонезата да бъде вредна по време на бременност?
• Съвети за избор на правилната майонеза
• По-здрави алтернативи на майонезата
• Как можете да подготвите домашна майонеза?
• често задавани въпроси
• 1. Дали търговската майонеза е безопасна?
• 2. Мога ли да ям бременни сосове Hollandaise и Bearnaise?
• 3. Мога ли да ям изтекъл майонеза по време на бременност?

В този член

• Могат ли бременните жени да ядат майонеза?
• Видове майонеза
• Хранителни стойности на майонезата
• Ползи от яденето на майонеза по време на бременност
• Може ли майонезата да бъде вредна по време на бременност?
• Съвети за избор на правилната майонеза
• По-здрави алтернативи на майонезата
• Как можете да подготвите домашна майонеза?
• често задавани въпроси

Основна грижа за бъдещите майки е какви храни могат или не могат да включат в диетата си, за да осигурят здравословен растеж и развитие на бебето. В тази статия говорим за това дали е безопасно да се яде майонеза по време на бременност, хранителната стойност на майонезата, както и рисковете и ползите от консумацията на майонеза по време на бременност.

Могат ли бременните жени да ядат майонеза?

Бременните жени могат да ядат майонеза, ако са направени с пастьоризирани яйца. Също така е безопасно да се яде майонеза с търговска цел, тъй като е направена от пастьоризирани яйца. Майонезата е направена от яйчен жълтък, лимонов сок или оцет и растително масло. Лецитинът и протеинът, присъстващи в жълтъка, действат като емулгатори и стабилизират майонезата, като запазват всички съставки.

Основният риск, свързан с яденето на сурови яйца, е заболяване, причинено от храната, причинено от бактерии Salmonella. Заболяването се нарича Salmonellosis и причинява гадене, повръщане, висока температура, главоболие, диария и коремни спазми. Той причинява и други сериозни усложнения като екстремална дехидратация, реактивен артрит, бактерии в кръвта и менингит. Това заболяване може да се пренесе и върху плода и да причини тежки дефекти в развитието.

Видове майонеза

Налични са няколко разновидности майонеза и можете да решите коя от тях искате да получите въз основа на съдържанието на яйца и мазнини. Ето различните видове майонеза, които се предлагат на пазара:

• Пълномаслена майонеза: съдържа между 65% и 75% мазнини.
• Лека майонеза: Съдържа ниско съдържание на мазнини по-малко от 30% и 3% яйце. Той може да съдържа сгъстител като царевично нишесте.
• Екстра майонеза: съдържа около 4% яйце и 10% мазнини.
• Истинска майонеза: съдържа 6% яйце и над 78% мазнини.

Хранителни стойности на майонезата

Независимо дали сте избрали домашно приготвена, прясна майонеза или търговски продукт, важно е да знаете хранителното съдържание и съставките, за да сте сигурни, че е здравословно за вас и вашето бебе. Ето хранителното съдържание на майонезата:

• Майонезата е с високо съдържание на калории. Той съдържа 700 килокалории на 100 грама или 94 килокалории на супена лъжица.
• Майонезата също е с високо съдържание на мазнини. Една супена лъжица майонеза съдържа 5 mg холестерол.
• Една супена лъжица майонеза може да съдържа до 125 mg натрий. Препоръчителният дневен прием на сол не трябва да надвишава 2300mg.
• Майонезата съдържа също протеини и витамини А, D, Е, К, В6 и В12.

Ползи от яденето на майонеза по време на бременност

Ползите от яденето на майонеза при бременност са:

1. Добър източник на витамин Е: Една супена лъжица майонеза съдържа 1, 77 мг витамин Е. Витамин Е е много добър за кожата и косата. Той също така намалява риска от спонтанни аборти и респираторни проблеми и помага за поддържане на нивата на кръвната захар.

2. Добър източник на витамин К: Една супена лъжица майонеза съдържа 24 микрограма витамин К. Витамин К е много важен за здравословното развитие на бебето. Той също така помага при съсирването на кръвта. По този начин е от съществено значение по време на раждането и раждането.

3. Добър източник на витамин А, В6, В12 и D: 100 грама яйчен жълтък в майонезата съдържа 28% витамин А, 54% витамин D, 20% витамин В6 и 33% витамин В12 от процентната дневна стойност, препоръчана за консумация,

Може ли майонезата да бъде вредна по време на бременност?

Въпреки че майонезата съдържа няколко витамини и минерали, прекомерната консумация може да причини вреда на вас и вашето бебе. Някои от ефектите от прекомерната консумация на майонеза са:

• Висококалорично съдържание: Бременните жени трябва да консумират около 300 калории на ден. Тъй като майонезата е с високо съдържание на калории, като майонеза с други храни може да доведе до прекомерна консумация на калории, което води до наддаване на тегло.

• Високо съдържание на натрий: Майонезата е с високо съдържание на сол. Една чаша майонеза съдържа почти 50% от дневния прием на натрий. Високото съдържание на натрий може да предизвика опасно повишаване на кръвното налягане, което е опасно както за бебето, така и за бъдещата майка.

• Високи нива на захар: Майонезата също е с високо съдържание на захар. Високата захар може да предизвика гестационен диабет при бременни жени.

• Висока мазнина: Майонезата има голямо количество мазнини. Проучванията показват, че големи количества мазнини, консумирани от бъдещата майка, могат да навредят на имунната система на бебето. Проучванията показват също, че бебетата, родени от майки, които консумират големи количества мазнини, ще имат проблеми със затлъстяването по-късно в живота си.

• Изкуствени консерванти: Произведената в търговската мрежа майонеза съдържа химикали и добавки, които я съхраняват и предпазват от разваляне. Тези химикали може да не са безопасни за растящото бебе. Химикалите също могат да предизвикат странични ефекти като умора, гадене и алергии при бременни жени.

Съвети за избор на правилната майонеза

Ето някои съвети за избор на подходяща майонеза:

• Прочетете производствените детайли: Прочетете внимателно производствените детайли, за да знаете как е приготвена майонезата. Уверете се, че е направена хигиенично.

• Проверете етикета: Прочетете етикета, за да се гарантира, че продуктът не съдържа сурови яйца.

• Изберете едно от пастьоризирани яйца: Винаги купувайте майонеза, която е била приготвена с пастьоризирани яйца.

• Не купувайте домашни или конвенционални марки: Не купувайте домашно приготвени или конвенционални марки майонеза, тъй като те най-вероятно ще съдържат сурови яйца.

• Попитайте фермерски магазини и ресторанти Ако яйцата са сурови: Попитайте фермите и собствениците на ресторанти, ако майонезата им съдържа сурови яйца преди закупуване.

По-здрави алтернативи на майонезата

В случай, че сте загрижени за високото съдържание на мазнини и натрий и се притеснявате за салмонелоза, можете да опитате тези по-здравословни алтернативи на майонезата:

• Търгуваната майонеза без яйца
• Майонеза от тофу
• Кисело мляко
• Горчичен сос
• Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана
• Разстилане от бадемово или кашу

Как можете да подготвите домашна майонеза?

Можете да ядете прясно приготвена домашна майонеза, ако я приготвите сами, като използвате пастьоризирани яйца:

• Вземете две пастьоризирани яйца. Отделете жълтъците в купа.
• Добавете половин чаена лъжичка горчица и 1/4 чаена лъжичка сол. Разбъркайте това, за да комбинирате добре.
• Разбийте в 1 чаена лъжичка оцет и 1, 5 чаени лъжички лимонов сок.
• Бавно размачкайте 3/4 чаша зехтин в тънък поток, като непрекъснато разбърквате сместа, докато се смеси добре.
• Ако изглежда, че маслото не се смесва, спрете да добавяте масло. Разбъркайте сместа до гладкост и продължете да добавяте масло, докато цялото масло се смеси. Добавете 1/4 чаена лъжичка бял пипер и нагласете вкуса на солта.
• Охладете го в хладилника, докато сте готови за употреба.

често задавани въпроси

1. Дали търговската майонеза е безопасна?

Търговската майонеза е направена от пастьоризирана и е свободна от бактерии, които причиняват заболявания, причинени от храни. По-добре е да бъдете безопасни, като консумирате само пастьоризирана майонеза по време на бременност.

2. Мога ли да ям бременни сосове Hollandaise и Bearnaise?

Hollandaise и Bearnaise сосове се приготвят чрез смесване на яйце и избистрено масло на слаб огън. Отоплението може да се отърве от някои от бактериите, но не всички. Тези сосове могат да се консумират, ако са приготвени с пастьоризирани яйца и не са домашно приготвени.

3. Мога ли да ям изтекъл майонеза по време на бременност?

Ако се чудите, е безопасна майонеза по време на бременност; отговорът е да, ако е приготвен с пастьоризирани яйца. Обикновено майонезата с изтекъл срок на годност може да се консумира 3-4 месеца след най-добрата дата. Въпреки това, бременността не е време да се предприемат ненужни рискове чрез ядене на развалени или изтекли храни. Това може да Ви направи много болни и да повлияе на Вашето бебе. Така че, по-добре е да се избягва изтекла майонеза по време на бременност.

Не е необходимо да избягвате напълно майонезата по време на бременност. Малки количества майонеза няма да навредят на бебето. Трябва само да имате предвид, че трябва да избягвате домашно приготвена майонеза, направена от сурови яйца по време на бременността, за да предотвратите болести, пренасяни с храна.