Пресни или замразени плодове и зеленчуци - кой да избере младите деца?

Съдържание:

{title}

В този член

  • Предимства на използването на замразени плодове и зеленчуци:
  • Недостатъци при използването на замразени плодове и зеленчуци:
  • Долния ред?

Плодовете и зеленчуците осигуряват безкрайни хранителни ползи за растящите деца. Сигурни сме, че този факт е добре познат на всички любители на вас като теб! От намаляването на риска от затлъстяване до осигуряването на основни витамини и минерали, плодовете и зеленчуците са задължителни за всяко детско блюдо. Добрата новина е, че управлението на плодовете и зеленчуците не е много трудно сега; дори и да е суетна. Когато в сезон, плодове и зеленчуци са на разположение в изобилие, но сега можете да предоставят тези жизненоважни храни през цялата година, като ги замразява. Прочетете повече за предимствата и недостатъците на използването на замразени плодове и зеленчуци за деца.

Плодовете и зеленчуците може да не са любими на децата; не често те знаят и разбират ползите обаче. Следователно за родителите става трудна задача. Често им се налага да молят, умоляват, изобличават и понякога дори подкупват децата си, за да ядат дневната си доза от 5 плода и зеленчуци. В крайна сметка е необходимо много усилия, за да накарат децата да ядат плодове и зеленчуци в ограниченото време, което продукцията е в сезона. Има лесно решение за този проблем - замразени храни! Сега възниква въпросът: "Замразени ли са замразените плодове и зеленчуци?" Добри новини! Въпреки че може да има незначителни разлики в хранителния състав, замразените храни като цяло са добри за здравето като прясна храна. Просто трябва да внимавате за няколко насоки, както споменахме.

Предимства на използването на замразени плодове и зеленчуци:

Бързи здрави поправки

Замразените плодове и зеленчуци могат да помогнат на заетите готвачи да получат по-бързо храна на масата. Не е нужно да ги измивате, нарязвате или обелвате. След дълъг ден можете просто да вземете замразени продукти за вечеря. Това ще ви накара да ядете здравословна храна у дома, вместо да ядете навън.

Рентабилен вариант

Замразените храни често са по-евтини от пресните продукти, особено ако сравните разходите за плодове и зеленчуци, когато не са в сезон.

Без добавки

Замразяването запазва плодовете и следователно няма нужда от добавяне на консерванти или добавки към торбата със замразени плодове. За да сте сигурни, винаги проверявайте съставките.

Замразени плодове Поддържат формата си

Формата на плодове като плодове е добре запазена, дори когато е замразена.

Няма компромис по отношение на хранителното качество

Не е нужно да жертвате храненето, когато избирате замразени продукти. Замразените плодове и зеленчуци се преработват на върха на свежестта, когато има максимално количество хранителни вещества. Хранителната стойност на замразените плодове и зеленчуци понякога е дори повече от пресните сортове, особено ако „пресните“ плодове или зеленчуци са прекарали дълги седмици в транспорта или във вашия хладилник.

Запазва водоразтворимите хранителни вещества

Някои от водоразтворимите витамини се запазват чрез замразяване. Проучване, проведено със свежи замразени плодове / зеленчуци, установи, че в 2 от 3 случая замразените зеленчуци и плодове имат по-високо съдържание на антиоксидантни хранителни вещества като бета-каротин, лутеин, антоцианини и полифеноли.

Пресните продукти се добиват преди зреенето

Пресните плодове се събират преждевременно, преди да се достигнат оптимални за храненето и изкуствено узрели по време на транспортирането до супермаркета. За разлика от това, замразените плодове и зеленчуци се събират при пълна зрялост и се обработват незабавно. Това е типично защо дори след пастьоризация или бланширане на храни като замразени грах, те все още остават по-хранителни, отколкото срещу пресния грах.

Предотвратява излагането на светлина, топлина и кислород

Замразяването почти напълно предотвратява окислението, което се случва с пресните продукти, когато е изложено на светлина, топлина и кислород.

Замразяване Запазва хранителните вещества

Когато замразявате, процесът на дишане (отговорен за влошаването на свежия продукт) почти спира. Храната с по-високи дихателни нива като боб може да е по-здравословна за вас, ако ги купите замразени, поне когато са извън сезона и се транспортират.

Недостатъци при използването на замразени плодове и зеленчуци:

1. Загуби при обработка

Обработката може да доведе до някои, макар и не много значителни загуби на хранителни вещества. Замразеният грах, морковите, черноочите грах, бобът не са сурови. Те са предварително приготвени или бланширани, за да унищожат бактериите и паразитите. Следователно, има шанс някои витамини да бъдат унищожени от топлинна обработка. Противно на това, едно скорошно проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry (2015), подчертава, че замразените плодове и зеленчуци имат толкова (и понякога повече) хранителни вещества, отколкото пресни.

2. Трябва внимателно да прочетете списъка със съставки

Бъдете внимателни за количествата на тези съставки:

  • Сол: Някои замразени зеленчуци включват добавена сол. Можете разумно да изберете продукт без сол или продукт с ниско съдържание на сол. Този въпрос се отнася главно за зеленчуците.
  • Захар: Замразените плодове често са добавили царевичен сироп или друга форма на захар и тези версии са по-добре избегнати.
  • Висококалорични сосове: Замразените храни понякога идват в нездравословен сос, затова вместо това изберете обикновени сортове.

3. Избягвайте дългосрочното съхранение

Хранителната стойност на замразените плодове ще намалее след 3 месеца съхранение; следователно е препоръчително, ако купувате и консумирате в рамките на този срок. Ако сте закупили зеленчуци, разбийте ги на по-малки количества преди отваряне. Можете да съхранявате замразените си плодове и зеленчуци в чантата, в която сте ги купили; след като се отвори, прехвърлете останалото съдържание в пластмасова торба с цип. Това ще предотврати изгарянето на фризера.

Долния ред?

Прясна продукция често е най-вкусната, по-щадяща за околната среда и предполагаема здрава опция. Не можеш да победиш това, което току-що си взел от градината си или това, което е купено от надежден продавач на пазара на местен фермер. Но по време на извън сезона или ако е закупен в супермаркета, не се знае колко отдавна са били подбрани. За разлика от това, замразените сортове могат да ви осигурят жизненоважни хранителни вещества и да ви помогнат да увеличите консумацията на семейството на тези плодове и зеленчуци, които насърчават здравето.

Затова вземете висококачествени плодове и зеленчуци и ги запазете удобно, като ги замразите. Това ще гарантира, че винаги ще ги имате на разположение за вас и вашето семейство. Можете дори да си направите замразени плодове и зеленчуци сами. Просто нарязвайте пресни, зрели продукти и съхранявайте в торби за замразяване за храна през сезоните.

Знаейки това, предпочитате ли замразени плодове и зеленчуци за вашето семейство или все още ще изберете пресни продукти? Кажете ни в коментарите по-долу какво гласувате за - Fresh или Frozen?

Предишна Статия Следваща Статия

Препоръки За Майките‼