Gulab Jamun

Съдържание:

{title}

В този член

  • Ingrediants
  • метод
  • Хранителна информация

Gulab jamun, един от любимите сладкиши на Индия, направен с лесно достъпни съставки в кухнята, е сладко ястие, което се харесва. Номерът да се направи сочен гълъб jamuns лежи в получаването на тестото право. Ако го направите правилно, изработването на gulab jamuns е част от тортата и никога повече няма да почувствате нужда да купувате gulab jamuns отвън някога отново.

Време за подготовкаВреме за готвене15-20 минути20-25 минути
Служи
6 души

Ingrediants

  • 200 грама khoya
  • 3 супени лъжици рафинирано брашно / майда
  • 1/2 ч.л. сода за печене
  • 2 ½ чаши захар
  • 2 ½ чаши вода
  • 2 супени лъжици мляко
  • 4 зелени кардамома, леко смачкани
  • Масло за пържене

метод

Етап 1

В тежка дънна вана смесете захарта и водата. Добавете на него смачкан кардамон. Смесете го правилно и го запазете на слаб пламък.

Стъпка 2

Не позволявайте на сиропа да заври на висока температура. Просто пази пламъка достатъчно, за да запази сиропа в кипене.

Стъпка 3

Добавете 2 с.л. мляко към сиропа и разбъркайте.

Стъпка 4

Дръжте в продължение на 15-20 минути и изключете газа.

Стъпка 5

След като сиропът се охлади, проверете за консистенцията на сиропа, като вземете капка от него на пръста си. Тя трябва да има консистенция с една нишка при изпитване между два пръста.

Стъпка 6

След това, за джамуните, вземете khoya в купа и го разтрийте, така че да няма останали зърна.

Стъпка 7

Прибавя се брашното, содата за печене и се омесва в твърдо тесто.

Стъпка 8

Уверете се, че тестото е достатъчно гъвкаво и не се чувства сухо.

Стъпка 9

Премахнете частите от лимона от тестото и ги оформете в кръгли топки.

Стъпка 10

Дръжте маслото за отопление в кадай. След като маслото е горещо, добавете jamuns един по един до времето, те се вписват, без да докосват един друг.

Стъпка 11

Дръжте топлината ниска и запържете джамуните, докато не станат златисто-кафяви на цвят.

Стъпка 12

Отстранете и изхвърлете пържените хамуни в захарния сироп. Оставете ги да накисват поне 30 минути преди сервиране.

Стъпка 13

Ако искате, можете да държите джамуните в хладилника за 15-20 минути преди сервиране.

Хранителна информация

440 k cal3.2 g2.7 g106, 2 g9 mg144 mg10 mg
Калории
Протеини
Мазнини
Въглехидрати
Холестерол
натрий
калий

Предишна Статия Следваща Статия

Препоръки За Майките‼