Как лесно да си направите собствена бебешка храна
След шест месеца или повече на течна диета, повечето бебета (и техните родители!) Са развълнувани от започване на твърди вещества. Но въвеждането на истинската храна може да бъде толкова объркващо, колкото и разхвърляно и забавно. Как да започнем? С какво да започнем? Кои храни ще харесат най-добре моето бебе и кои са най-здравословните?
Без съмнение в това: Приготвянето на собствена бебешка храна - било то оризови зърнени култури или пюре от лют грах - е едновременно по-питателно и по-евтино от всяка купена в магазин кутия или буркан. Освен това е по-вкусно. Няма време? Нулеви умения? Без затруднение. Приготвянето на детска храна е лесно и бързо; и така или иначе може да свикнете да готвите за вашето дете. Скоро ще опаковате училищни обеди!
Какво ще ти трябва
Стъпки на бебето към закупуване на био. Купувайте пресни, за предпочитане биологични, плодове и зеленчуци. Вярно е, че органичните са склонни да бъдат по-скъпи - ако не се вписват в бюджета ви, поне се опитайте да купите органични версии на най-тежките продукти, съдържащи пестициди: праскови, ябълки, чушки, целина, нектарини, ягоди и др. череши, къдраво зеле, маруля, вносно грозде, моркови и круши. (Отидете на FoodNews.org за списък с размери за портфейл за печат или приложение за iPhone.) Паунд за килограм, бебетата приемат по-вредни остатъци от пестициди, отколкото възрастните; но тъй като ядат много по-малко, една органична ябълка няма да ви върне много назад. Когато става въпрос за по-малко силно пръскани плодове и зеленчуци, опитайте се поне да купувате местни, сезонни продукти за вашето бебе.
Може ли консервите си. Ако искате да дадете на бебето си зеленчук, който не е в сезон, изберете замразени над консерви. Тъй като храни като царевица и грах са склонни да се замразяват веднага след като бъдат взети, нивата им на хранителни вещества ще бъдат по-високи, ако ги купите от фризера. Плюс това, облицовките на кутии често съдържат бисфенол-А, известен още като BPA, химикал, разрушаващ хормоните, който в момента е забранен от много направени за бебета артикули като бутилки и кутии с формула. Начало в (безплатната) гама Когато дойде време за въвеждане на месо, млечни продукти и яйца, опитайте се да изберете храни от пасирани животни или животни на свободна диета, които не са били хранени с хормони или антибиотици.
Хайде да ядем! За няколко страхотни рецепти посетете SuperBabyFood.com
оборудване
Не прекарвайте зад борда. За да запарите храната и след това да я омесите, не е необходимо да купувате много оборудване - така че можете да пропуснете току-що приготвения хранителен уред или бебешки процесор.
Всъщност може би вече имате цялото оборудване, от което се нуждаете: метална или бамбукова парна вложка за съд, плюс мелница за храна, процесор или пасатор (най-малко скъпата ви опция) ще работи отлично.
Faux-pas за замразяване За да замразите бебешката храна, използвайте тавичка с кубчета лед, обозначена на дъното №2, №4 или №5 (пластмасата с тези маркировки се счита за без опасни химикали). Ако вашите са без маркировка, може да искате да инвестирате в табла с кубчета от ледена неръждаема стомана. Безопасно съхранение За да съхранявате бебешка храна, използвайте стъклени съдове - например стари буркани от желе или доматен сос - вместо пластмасови, които могат да съдържат вредни BPA.
Приготвяме се да започнем
Попитайте лекаря. Вашият педиатър ще ви каже кои храни да въведете и кога; можете също да посетите този сайт за повече информация. Помислете извън кутията Обща първа храна е оризовите зърнени храни. Разбира се, можете да си купите опаковани зърнени култури, но може да е скъпо и може да е на рафта на супермаркета по-дълго, отколкото бебето ви е било живо, плюс може да съдържа нежелани добавки и консерванти. А да направите своя собствена е лесно и евтино. Вземете половин чаша неварен кафяв ориз (за предпочитане органичен), изсипете го в блендера и го смилайте на прах. Сложете смления ориз в тенджера, разбъркайте го обилно с достатъчно филтрирана вода, за да направите тънка паста, и гответе, като бъркате постоянно, на слаб огън, докато придобие хубава кремообразна консистенция. Добавете още вода, ако се сгъсти твърде много - тя трябва да изглежда като варена овесена каша. За да сервирате, сложете няколко чаени лъжички зърнени храни в купа и смесете с достатъчно кърма или формула, за да я разредите - и така вкусът няма да бъде изцяло чужд на вашето бебе. И не забравяйте, че децата реагират различно на първите храни. Ако вашите откажат първите й лъжички зърнени храни, продължете да добавяте майчино мляко или формула, докато зърнените култури не са само на нюанс по-дебел от млякото, след това опитайте отново. Тук няма точна рецепта, просто опит и грешка.
Банан-Rama. Друга страхотна първа храна е банан, който е зареден с калий и не може да бъде по-лесно да се направи: откъснете върха и го разбъркайте в купа с вилица. Намажете го с кърма или формула, ако е необходимо. Авокадо може да се приготви по същия начин.
Перфектните пюрета Пюрето е лесно и бързо - и можете да правите големи партиди, когато имате време и да замразите остатъците. Не е нужно дори да готвите ябълки и други плодове, преди да ги пюрирате - просто ги обелете първите няколко пъти, когато ги предложите на бебето си. За зеленчуци като моркови, цвекло и зелени накратко задушавайте (нарежете ги на малки парченца, така че да се парят по-бързо), докато омекнат. След това ги поставете в блендера с част от тяхната вода за готвене и пюре до гладкост. Добавете повече вода за готвене в пюрето, ако изглежда твърде гъсто. Между другото, зелените се смесват добре с други храни, като тиква или варени зърна.
Готови ли сте за парченца и аромати?
Обичайте бучките. Когато бебето ви яде пюрета известно време, опитайте да го нахраните с нещо по-текстурирано. Някои бебета са готови за по-бързи пюрета и храни с пръсти по-рано от други.
Текстуризиращи техники. За да направите прехода, започнете да съкращавате времето, в което парите и пюрирате храната, и я разредете по-малко. В зависимост от възрастта на вашето бебе - но средно около осем месеца и семейната история на хранителните алергии, можете също така да започнете да добавяте текстура към храната на вашето бебе, като смесвате нишестета като цели малки тестени изделия или кускус, или богати на протеини зърна като просо, амарант и киноа - съотношение на една част плодове или зеленчуци към една част зърно или тестени изделия е добър залог. По-късно за допълнителен протеин добавете лъжица или две лъжица или боб; ако имате време, купете ги сушени и ги пригответе сами, вместо да купувате консерви, тъй като накладките за консерви съдържат BPA. Проверете указанията на вашия педиатър за правилната възраст за въвеждане на боб.
Трапезария в семеен стил. Ако се храните сравнително здравословно, по всякакъв начин оставете бебето да споделя храненията ви. Ако тя е твърде млада, за да яде всичко, което имате, направете поне един продукт на хранене, който тя може да яде, и я смилайте или пюрирайте до желаната си текстура. Печен сладък картоф или обикновени зеленчуци на пара работят също толкова добре както за бебетата, колкото за възрастните. След като тя безопасно се запознае с различните съставки във вашите ястия, просто смилате малка част от цялата ви вечеря и й я сервирайте. Какво може да бъде по-лесно?
Но как има вкус? Докато играете с текстура, не пренебрегвайте аромата. Опитайте да смесите свежи ментови листа с грахови пюрета, канелата в овесени ядки или плодови смеси или малко розмарин в месо. Това е чудесен начин да събудите малко вкусови рецептори.
Опции за ръце. Храната с пръсти не трябва да означава бокс от зърнени култури. Опитайте малки плодове, малки парчета добре сварено месо, боб, грах, парченца банан и други меки плодове и малки кубчета сирене или тофу. За пълноценно хранене му дайте малки парченца месо, лепкав кафяв ориз, разточен на малки топки, и кубчета варен до кашица морков - собственото комбинирано блюдо на вашето бебе! Или опитайте лакът от пълнозърнест лакът, парченца авокадо и боб. Комбинациите са безкрайни.
Съхраняване
Куб храната си. Ако нямате време или желание да правите храна ежедневно, направете я предварително и я замразете. За пюретата това се прави най-лесно в тави за кубчета лед. След като пюрето е направено, го изсипете в тави с кубчета лед и когато кубчетата са замразени, ги поставете в контейнер, обозначен с името на пюрето и датата. Замразените пюрета могат да издържат във фризера за една година. За да се размрази, поставете в хладилника за една нощ.
Обърнете внимание на пластмасата. Доклад след доклад показва, че някои пластмаси могат да отделят съмнителни химикали в храната, затова използвайте табла с ледени кубчета без BPA и опитайте да съхранявате замразените кубчета в стъкло, а не в пластмаса. Ако нямате стъклени съдове за съхранение, използвайте стари буркани от желе или доматен сос. Не забравяйте да оставите място в горната част, за да се разширят течностите, а също така храната да не докосва капака, който може да съдържа BPA.