Кесария Тандай

Съдържание:

• Съставки
• Накисвам
• Други съставки
• метод
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

Един от най-добрите напитки на празничния повод на Холи е Тандай. Това е лятна напитка на базата на мляко, която може да се ползва както от деца, така и от възрастни. Екзотичната смес от подправки, шафран и ядки характеризира тази напитка. Не само Холи, той може да бъде приготвен през горещите летни месеци - това е здравословна напитка и има охлаждащ ефект върху тялото. Осъществяване на вашето дете пие мляко става по-лесно с тази напитка.

Време за подготовкаВреме за готвене15 минути3-4 часа (накисване)

Служи

6 души

Съставки

Накисвам

• ½ чаша бадеми
• 2 супени лъжици кашу
• 1 с.л. маково семе
• 2 супени лъжици Семена от пъпеши
• 1 с.л. семена от копър
• 6 Зелени кардамони
• 1-2 ч.л. черен пипер царевица

Други съставки

• 2 супени лъжици гулканд
• 1 ч.л. розова вода
• ½ чаша вода
• Чаша мед или захар
• 1, 5 литра мляко
• Няколко направления на шафрана, напоени с маса лъжица мляко
• Сливали бадеми и шам-фъстъци за сервиране

метод

Етап 1

Накиснете бадеми във вода за 3-4 часа. Попийте останалите съставки от „до-накисване“ в отделна купа с вода, която е достатъчно, за да ги покриете за 3-4 часа.

Стъпка 2

Обелете кожата на накиснатите бадеми. Добавете ги към смесителна мелница. Също така добавете gulkand. Добавете останалите накиснати съставки. Добавете около ¼ чаша вода и разбъркайте в гладка паста.

Стъпка 3

Използвайки муселинова кърпа, прецеждайте пастата, за да получите прясно бадемово мляко. Добавете остатъка отново в съда за миксер и използвайте друга ¼ чаша вода, разбъркайте го и го прецедете отново. Трябва да имате около ¾ до 1 чаша прясно бадемово мляко.

Стъпка 4

Сега добавете мед, накиснат шафран и розова вода към млякото, добавете извлеченото подправено бадемово мляко и го разбъркайте добре.

Стъпка 5

Дръжте го в хладилник, докато не е необходимо. За да сервирате, излейте охладената Тандай в сервиращи чаши. Гарнирайте я с шафранови нишки, счукани бадеми и шам-фъстъци. Наслади се!

Хранителна информация

298 кал12, 1 g12.4 g38, 5 g21 mg101 mg299 mg

Калории

Протеини

Общо мазнини

Общо въглехидрати

Холестерол

натрий

калий

Съвет: Натрийте накисвания шафран с щипка захар в малък пестик и хоросан, за да извлечете максимален цвят от шафрана.