Kumbilappam
В този член
- Съставки
- метод
- Хранителна информация
Kumbilappam е автентична закуска на Керала и има различни имена - важаняпам, чака (джакфрут) и т.н. Оризовото брашно се смесва с джакфрут, кокос и ягери, за да се образува гладко тесто, което след това се увива в дафинов лист. Вкусен вкус на джакфрут и аромат на лаврови листа придават на ястието уникален вкус. Тази лесна за приготвяне подготовка може да бъде перфектна закуска или вечерна закуска.
| Служи | Време за подготовкаВреме за готвене
| 10 души |
Съставки
- 1 чаша оризово брашно, печено
- 1 чаша зрял джекфрут, нарязан на ситно
- 1/2 чаша яйглери
- 1/2 чаша кокос, настърган
- 1/4 ч. Л. Кимион на прах
- 1/4 чаена чаша кардамон на прах
- 10 - 12 лаврови листа
- Вода, както се изисква
- Сол на вкус
метод
Етап 1
Разтопете jaggery в 1/2 чаша вода.
Стъпка 2
Комбинирайте jaggery, парчета от джакфрут, настърган кокос, пудра от кимион, пудра от кардамон и оризово брашно в съд. Комбинирайте добре, за да образувате гладко тесто.
Стъпка 3
Вземете всеки дафинов лист и направете конус от него. Добавете малка част от тестото в зависимост от размера на листата. Огънете горния ръб на листа, за да затворите конуса. Повторете тази процедура с оставащото тесто и листата.
Стъпка 4
Поставете параход с достатъчно вода върху средния пламък. Парите тези конуси за 30 - 35 минути. Сервирайте тези горещи kumbilappams с чай.
Хранителна информация
| Калории | 128 кал
| Протеини | 1.4 g
| Дебел | 1.6 g
| Въглехидрати | 27, 3 g
| Холестерол | 11 mg
| натрий | 504 mg
| калий | 488 mg