#MummasTouch Пълненото Brinjal в Spinach Gravy

Съдържание:

• Съставки
• метод

В този член

• Съставки
• метод

Вкусна и здравословна рецепта с пълнеж от покълнали бобчета на моон с печени домати на леглото на сос със спанак. Истинска наслада във всички сетива

......

Здрави и вкусни

,

Време за подготовкаВреме за готвене30 - 35 минути40 - 45 минути

Служи

3 души

Съставки

• За пълнене и патладжани
• 100 г нарязан лук
• 1 супена лъжица масло Saffola
• 2 скилидки нарязан чесън
• Сол на вкус
• 200 г Чери домати
• 200 g кълнове
• 2 зелени люти чушки
• 600 g Патладжани
• Масло за четкане
• За Грави
• Масло 1 супена лъжица
• 150 g Грах
• 300 g листа от детски спанак
• 2 с.л. доматено пюре
• 150 мл обезмаслено мляко
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. Червен чили на прах
• 1 ч.л.

метод

Етап 1

Нарежете нарязано на половина по дължина.

Стъпка 2

С помощта на нож за кълцане извадете месото от вътрешността на всеки патладжан и оставете граница по кожата, която е около ½ инча.

Стъпка 3

Почистете половинките на патладжана с малко масло и ги оставете настрана.

Стъпка 4

Загрейте маслото в тенджера и задушете лука и чесъна в продължение на 2-3 минути, докато бъдат ароматни.

Стъпка 5

Добавете черти домати от чери, нарязано месо от патладжани, кълнове, нарязани зелени люти чушки и листа от кориандър.

Стъпка 6

Гответе за 4-5 минути на средна топлина, задържайте пълнежа настрана.

Стъпка 7

Загрейте тенджерата с грил или нормалния неприлепващ тиган, поставете напоените патладжани върху тавата за скара и гответе от всички страни, когато е на път да се направи, напълнете пълнежа в кухината и го оставете да готви за минута или две. Извадете от огъня и го оставете настрана.

Стъпка 8

Приготвяне на зелен сос: Бланширайте листата на спанака, като ги потопите в гореща вода и веднага след това в студена вода.

Стъпка 9

Сварете грах за 5-6 минути и го оставете настрана. Загрейте 1 супена лъжица масло в тенджера, добавете нарязан лук и зелени люти чушки, варете 3-4 минути и добавете пудра от кимион. Добавете бланширани листа от спанак и грах към тавата.

Стъпка 10

Гответе 5-6 минути и го оставете да изстине.

Стъпка 11

В буркан с блендер направете пюре от сварения спанак и грах и добавете към него обезмаслено мляко.

Стъпка 12

Прехвърлете пюрето отново на тиган и заври. Разбърква се в доматена паста и прах от garam masala.

Стъпка 15

За да сервирате, първо налейте малко тесто на плоча и след това поставете пълнени патладжани един по един.