Чипсът на Паавакай Варувал / Горчица
В този член
- Съставки
- метод
- Хранителна информация
Горчива тиквата - самото име е достатъчно за хората да осъдят този зеленчук. Въпреки това, има някои, които го харесват и могат да ядат във всякаква форма, но за останалите сме събрали тази прекрасна рецепта. Това не само ще ги намали с горчива тиква с лекота, но и ще ги накара да се върнат за още. Тези хрупкави храни са пикантни, хрупкави и напълно пристрастяващи! Толкова много, че дори и децата ще обичат да ядат тези често.
| Служи | Време за подготовка
| 3 души |
Съставки
- 1 голяма горчива тиквата
- 1/2 супени лъжици царевично брашно
- 1 с.л. грубо брашно от ориз
- 1 супена лъжица грам брашно
- 1/2 ч.л. суров манго на прах
- 1 ч.л. кориандър на прах
- 1 ч.л. семена на кимион на прах
- 1 ч.л. семена от копър
- 1 ч.л. чили на прах
- Пинч на прах от асафотида
- 1/2 куркума на прах
- Масло за дълбоко запържване
- Сол на вкус
метод
Етап 1
Измийте горката тиквата и изхвърлете двата края. Нарежете горчивата тиквата с дебелина инча. Извадете семената от всеки пръстен.
Стъпка 2
Вземете купа и добавете всички подправки и брашна, споменати по-горе, на горчивите парченца. Добавете сол на вкус. Смесете добре.
Стъпка 3
Благодарение на добавянето на подправки и сол, горчивите филийки ще издават вода. Това ще помогне да се държи сместа от подправки на резена. Ако е необходимо, поръсете с няколко капки вода (внимавайте, не искаме парчета да се омекнат) или няколко капки масло.
Стъпка 4
Загрейте маслото в тенджера. Дълбоко запържете парчетата, покрити с масала, до хрупкави и хрупкави на среден пламък. Съскащият звук ще спре, след като съдържанието на водата в резените свърши, което показва, че филийките вече са свежи.
Стъпка 5
Извадете парчетата от маслото и поставете кухненската хартиена хартия, за да накиснете излишното масло. Запържете горчиво краставица с масата, покрита с парчета.
Хранителна информация
| Калории | 158 K cal
| Протеини |
| Мазнини |
| Въглехидрати | 30, 5 g
| Холестерол | 29 mg
| натрий | 56 mg
| калий | 67 mg
* За пържене, добавете приблизително 10 грама мазнини на порция, при 9 K cal / грам мазнини.
Съвет: Размерът на горчивите филийки трябва да е равен, така че всички пръстени да се пържат на едно и също ниво. Ако парчетата не са дори, тогава докато дебелите резени се запържат правилно, тънките филийки ще изгорят и ще изгубят вкуса.