Палак Дхокла

Съдържание:

• Съставки
• метод
• За да бланшират шпината
• За да направим Палак Дхокла
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

Скромният dhokla е щапел за мнозина в западната и северозападната част на Индия. Палак дхокла е импровизация на класическата дхокла. Палак дхокла е редовният дхокла с малко спаначено пюре, хвърлено в сместа, опаковащо ястието с храненето. Също така е с ниско съдържание на калории, което го прави идеалното ястие за всички хора, които са здрави.

Време за подготовкаВреме за готвене10-15 минути15-20 минути

Служи

4 души

Съставки

• 2 чаши спанак бланширани и пюрирани
• 1 чаша разделена тоор дал
• 2 чаши кисело мляко
• 3 нарязани зелени люти чушки
• Сол на вкус
• 1 чаена лъжичка захар
• 1/4 ч.л. asafoetida
• 1 ч.л. солена сол или сода за хляб
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 2 ч.л. масло

метод

За да бланшират шпината

Етап 1

Почистете и измийте добре листата на спанака.

Стъпка 2

Напълнете тенджерата с вода, добавете листата на спанака и я оставете да заври.

Стъпка 3

Сварете от 20 до 25 минути.

Стъпка 4

Натиснете леко спаначните листа с шпатула по време на процеса.

Стъпка 5

След като листата са напълно увиснали във водата, извадете листата и ги мелете за пюре.

Стъпка 6

Не изхвърляйте водата, в която сте сварили спанака. Това е бульонът ви от спанак и го използвайте, докато готвите дхоклата, тъй като е пълна с храна от спанака.

За да направим Палак Дхокла

Етап 1

Dhokla може да бъде направена с различни видове dals, овес, грис и т.н. За тази рецепта, тоор дал е най-подходящ.

Стъпка 2

Накиснете dal за четири до шест часа и го смила в гладка паста с кисело мляко.

Стъпка 3

Прехвърлете го в дълбока купа заедно със зелени люти чушки, пюре от спанак, сол, захар, асфетида, сода за хляб и разбъркайте добре.

Стъпка 4

В котел за парайте, донесете вода да заври.

Стъпка 5

Смажете плаките с малко масло и излейте сместа от тесто в плочите и я поставете в пара.

Стъпка 6

Затворете капака и парата за около 15 минути или до завършване.

Стъпка 7

Махнете чиниите, оставете dhokla да се охлади, нарязани и сервирайте гарнирани според вашия вкус.

Хранителна информация

250 Kcal16, 7 g5.5 g32, 4 g10 mg728 mg1163 mg

Калории

Протеини

Мазнини

Въглехидрати

Холестерол

натрий

калий