Палак Пакора / Пакода
В този член
- Съставки
- метод
- Хранителна информация
Всички добротата и уникалния вкус на спанака, съчетани с някои прости подправки и грамово брашно, правят тези пикантни пакари. Тези хрупкави парченца са перфектна закуска както за деца, така и за възрастни. Независимо от това, те са пържени, наличието на спанак в тези орехи увеличава здравния коефициент. Така че, този уикенд, продължете напред и се наслаждавайте да правите тези пароки с тази наша проста рецепта.
| Служи | Време за подготовкаВреме за готвене
| 4 души |
Съставки
- 1 чаша грамово брашно (besan)
- 1, 5 чаша спанак, нарязан на ситно
- 2 зелени люти чушки, нарязани
- 1 ч. Л. Джинджифил, нарязан
- 1 среден лук, нарязан (по избор)
- 1 ч.л. на прах от семена от копър
- 1 ч.л.
- 1 ч.л. кориандър на прах
- 1 ч.л.
- А щипка асафоетида / хен
- Щипка куркума
- 1/2 ч.л. червен чили прах
- Сол на вкус
- 1 чаша вода
- Масло за дълбоко пържене
метод
Етап 1
В купа, добавете всички съставки един по един. Добавете сол на вкус, добавете вода и разбъркайте добре, за да получите полу-дебело тесто. (Пропуснете лука, ако не го предпочитате)
Стъпка 2
Уверете се, че тестото е полу-дебело, тъй като тънкото тесто ще накара пакора да накисне повече масло. Дръжте настрана 15-20 минути.
Стъпка 3
Загрейте маслото в тиган, добавете тесто с помощта на лъжица, запържете до златисто кафяво на средния пламък.
Стъпка 4
Сложете изпържените пакори на тъканна хартия, за да абсорбирате излишното масло. Сервирайте хрупкав палак пакора горещ с доматен сос или зелена лютеница.
Стъпка 5
Palak pakoras може да се насладите и на пресни, меки филийки хляб.
Хранителна информация
| Калории | 109 кал
| Протеини | 6.0 g
| Мазнини | 1, 8 g
| Въглехидрати | 17.1 g
| Холестерол | 0 mg
| натрий | 67 mg
| калий | 324 mg
* За дълбоко пържене, добавете около 10 грама мазнини на порция, при 9 K cal / грам мазнини.
Съвет: Лукът и спанакът имат тенденция към освобождаване на вода, така че внимателно добавяйте вода към тестото.