Panipuri / Gol Gappe

Съдържание:

• Съставки
• Съставки за пълнене
• Съставки за Хата-Тиха-Мита Пани
• метод
• За пълнене
• За Хата-Тиха-Мита Пани
• Подготовка на Пани Пури
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

Панипури не се нуждае от представяне. Тази изключително популярна индийска улична закуска се нарича с много имена - gol-gappe, pani ke bataashe или puchka - но какво е в името! Само споменаването на това ястие ще направи водата ви в устата и няма да можете да се съпротивлявате, а да я имате. Затова направете това ястие у дома и наситете желанието си за такса за хата-мита-тикха.

Служи	Време за подготовка	Време за готвене
5 души	30-35 минути	0 минути

Съставки

25-30 пури (домашно приготвени)

Съставки за пълнене

• 4 картофи, варени и пюре
• 1 лук, нарязан на ситно
• 3 супени лъжици листа от кориандър, нарязани на ситно
• 2 ч. Л
• 1 ч.л. кимион на прах, печени
• 1/2 ч.л. червен чили на прах (по избор)
• Черна сол на вкус (ако не се предлага, използвайте нормална сол)

Съставки за Хата-Тиха-Мита Пани

• 1/2 чаша кориандър листа, нарязани
• 1/2 чаша листа от мента, нарязани
• 1 инчова паста за джинджифил
• 1 супена лъжица тамаринд, без семки и напоена с вода
• 4 супени лъжици или раздробена прах / захар ИЛИ сместа от 2 с.л.
• 1 зелен чили, нарязан
• 1 ч.л.
• 1, 5 ч. Л. Кимион на прах, печени
• 2 супени лъжици бунди (лесно достъпни)
• Черна сол на вкус (ако не се предлага, използвайте нормална сол)

метод

За пълнене

Етап 1

Сварете картофите, за да готвите напълно, обелвайте и нарязвайте добре.

Стъпка 2

Ситно нарязайте лука. Дръжте настрана.

Стъпка 3

В голяма купа, смесете всички съставки 'за пълнене', споменати по-горе. Добавете черна сол (или сол) като вземете предвид общото количество на съставките.

Стъпка 4

Разбъркайте добре и оставете настрана.

За Хата-Тиха-Мита Пани

Етап 1

Смесете всички съставки, споменати по-горе за "Khatta-Tikha-Mitha Pani" в блендер. Добавя се вода и се смила на фината смес (сега се нарича зелена лютеница).

Стъпка 2

Съберете зелена лютеница в голяма купа. Добавете 2-3 чаши вода и разбъркайте добре. Опитайте подправките и добавете chaat masala, jeera на прах и сол на вкус.

Стъпка 3

Мнозина харесват предимно тънките пани, така че регулирайте тънкостта, като добавяте повече вода, но проверете за подправки и вкус.

Стъпка 4

Сега добавете бонди към тази паниа и оставете бонди да се омекне, като накиснете тялото.

Стъпка 5

През летния сезон можете да охладите тази паничка в хладилника или да добавите кубчета лед. (не забравяйте, че добавянето на кубчета лед ще направи пани по-тънки, така че отново ще трябва да го коригирате според желания вкус)

Подготовка на Пани Пури

Етап 1

Дръжте пирето в ръка и спуснете върха с нокът на палеца.

Стъпка 2

Добавете варено картофено-луково пълнене вътре в препарата по размер.

Стъпка 3

Първо разбъркайте зеленото паниа и след това го добавете към пречистването. След това добавете сладка лютеница според вашия вкус.

Стъпка 4

Поддържайте всички препарати удобни. Трябва незабавно да сервирате pani puri, защото той се превръща в скучен заради пани.

Хранителна информация

152 Ккал3.8 g0.9 g39, 3 g3 mg1014 mg687 mg

Калории

Протеини

Дебел

Въглехидрати

Холестерол

натрий

калий

Съвет - Можете също да използвате покълнали парни моонги, покълнали задушени матки, меки варени бели нахут, ситно нарязан лук, нарязани листа от кориандър, нарязани листа на пудина за пълнене.