Sheermal

Съдържание:

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

Sheermal е добре познат хляб Mughlai и както подсказва името му, той е приготвен от мляко и гхи. За разлика от начина, по който приготвяме обичайното тесто, млякото се използва за месене на тестото за кърмене. Това ястие е изключително лесно за приготвяне и е вкусно сладко, а шафранът й придава толкова гладък и съблазнителен вид. Sheermal може да се сервира в съпровод с корма или други течности.

Време за подготовкаВреме за готвене4 - 5 часа20-25 минути

Служи

8 души

Съставки

• 3 чаши
• 1 чаша мляко
• 1 ч.л. захар
• 3/4 чаено гхи
• Сол на вкус
• Няколко направления на шафрана

метод

Етап 1

Накиснете шафрановите нишки в 2 супени лъжици горещо мляко. Дръжте настрана, за да се разтвори.

Стъпка 2

В купа вземете маида, сол, захар и разтопеното топено масло. Разбъркайте добре, така че топеното масло да бъде равномерно разпределено.

Стъпка 3

Сега добавете мляко малко по малко и го месите в меко тесто.

Стъпка 4

Покрийте го с влажна кърпа и го оставете за около 2 часа.

Стъпка 5

Замесете отново тестото и го оставете за още 2 часа.

Стъпка 6

Разделете тестото на 8 равни части. Навийте ги в дебели кръгове с диаметър 6 инча. Убийте го с вилица навсякъде с изключение на страните.

Стъпка 7

Смажете вътрешността на тенджера под налягане с топено масло. Поставете печката с главата надолу на открит пламък.

Стъпка 8

Нанесете малко вода от едната страна на шербеста и залепете тази страна около вътрешността на печката.

Стъпка 9

Гответе, докато кафявите петна се появят върху долната част на тялото и лесно се отлепят от страните на печката. Натопете горещите шермели с 2 ч.л. мляко от шафран и сервирайте веднага.

Стъпка 10

Като алтернатива, можете също да готвите шермените в предварително загрята фурна с температура 250 градуса за 15-20 минути.

Хранителна информация

351 кал5.6 g19.8 g36, 6 g52 mg34 mg21 mg

Калории

Протеини

Дебел

Въглехидрати

Холестерол

натрий

калий