Сладък Понгал

Съдържание:

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

Сладък Понгал, наричан като Саккараи Понгал в Тамил Наду и Чаккара Понгал в Андра Прадеш, е южноиндийски деликатес, приготвен като „прасадам” или „наивност” и предлаган на божеството по повод на Понгал, четиридневен фестивал на реколтата. което пада в средата на януари. Тази основна рецепта се прави с ягери, топено масло и ядки. Добавянето на индийско орехче и кардамон, прави миризмата и вкусът абсолютно божествени. Рецептата, която трябва да има нещо-сладка-просто-не-съпротивлявам, е това, което е!

Време за подготовкаВреме за готвене10-15 минути20-25 минути

Служи

6 души

Съставки

• 1 чаша ориз, суров
• 1/2 чаша Moong Dal
• 1 чаша мляко
• 200гр Jaggery, настърган
• 4 супени лъжици Ghee
• 2 с.л. Cashewnuts
• 2 супени лъжици Стафиди
• Card Tsp кардамон на прах
• Патрон от карамфил
• Пинч пудра от индийско орехче
• Щипка на шафрана
• 2 1/2 чаши вода

метод

Етап 1

Вземете тенджера с тежко дъно и сух печен ориз и зелен грам дал отделно за няколко минути.

Стъпка 2

Натопете ориз и зелен грам dhal с вода и мляко в пропорция 50:50 за 3 свирки. Разтрийте я добре и дръжте настрана.

Стъпка 3

Разтворете яжката вода около 3/4 чаша вода и я оставете да се топи на слаб огън.

Стъпка 4

Загрейте, докато jaggery се разтопи и се разбърква, докато стане леко лепкава.

Стъпка 5

Добавете сварения ориз и dhal към jaggery и добавете 4 tbsp ghee.

Стъпка 6

Запържете кашуните и стафидите и добавете към понгала.

Стъпка 7

Добавете прахообразните кардамони, карамфилите, индийското орехче и шафрана.

Стъпка 8

Разбъркайте добре и сервирайте горещо.

Хранителна информация

477 K cal6.1 g13, 1 g84 g25 mg2501 mg2133 mg

Калории

Протеини

Общо мазнини

Общо въглехидрати

Холестерол

натрий

калий