Тил Ладду
В този член
- Съставки
- метод
- Хранителна информация
Til laddoos, традиционна рецепта Sankranti, специално изработена в Махаращра, е просто ястие, приготвено с няколко съставки като Til, Jaggery и фъстъци. Той е снабден с мощен удар от храненето от Til и Jaggery. Til или сусам са богати на омега-6 мастни киселини, витамини и диетични фибри. Той също има потенциални противоракови свойства. Gur или Jaggery е с високо съдържание на протеини, желязо, витамини, магнезий и минерали. С цялата си доброта, това laddoo може да отиде като закуска в училищната кутия за децата ви или като дънер за след училище.
Служи | Време за подготовка | Време за готвене |
4 души | 30-35 минути | 45-50 минути |
Съставки
- 1 чаша семена от сусам
- 1 чаша мека jaggery
- 2 супени лъжици топено масло
- 5 gm смачкан кардамон
- 20 грама смачкани фъстъци
- 15 ml вода
метод
Етап 1
Печете сусамено семе в голям съд, докато стане светлокафяв или златистокафяв.
Стъпка 2
Когато семената станат златисто кафяви, извадете семената в купа и я оставете настрана.
Стъпка 3
В същия тиган затоплете водата и добавете джагрията.
Стъпка 4
Потопете го на средна топлина, докато започне да карамелизира. Трябва да проверите консистенцията на сместа, като поставите малка капка сироп в чаша вода. Ако капка потъне в дъното на стъклото, може да се заключи, че сместа е готов.
Стъпка 5
Сега добавете топено масло, кардамон, печени фъстъци и семена от сусам към разтопеното яйче и го разбъркайте добре.
Стъпка 6
След това нанесете малко топено масло върху дланите си и извадете малка част от сместа. Разточете го в кръгла топка. Направете всички laddoos, докато сместа е все още топла.
Хранителна информация
Калории | 262 Ккал
Протеини | 6.4 g
Дебел | 24, 2 gm
Въглехидрати | 8, 4 gm
Холестерол | 16мг
натрий | 4 mg
калий | 169 mg