Опитайте рибата, а не морковите за оптимално зрение
Най-добрите източници на омега-3 мастни киселини са рибите с студена вода.
Казаха ни, откакто бяхме деца, че яденето на моркови ще подобри зрението и ще ни помогне да видим в тъмното. Истината е, че това е мит. Разбира се, морковите съдържат витамин А, който в малки количества е необходим за функционирането на очите, но нормалната диета съдържа всички витамини А, от които някой се нуждае. Всъщност твърде много може дори да навреди на вашето здраве.
Това, от което се нуждаем за здравето на очите, са мазнините, особено мастните киселини, които съдържат хранителни вещества от решаващо значение за нормалното производство и функциониране на клетките, мускулите, нервите и органите.
Някои мастни киселини се произвеждат естествено от нашите тела, но други могат да бъдат получени само чрез диета. Една такава незаменима мастна киселина (EFA) е омега-3, за която е установено, че е свързана с оптимално здраве на очите.
Установено е, че есенциалните мастни киселини са критични за правилното визуално развитие при кърмачета. Недостигът на омега-3 мастни киселини при възрастни (особено омега-3) може да доведе до нарушено зрение.
През 2007 г. голямо многостранично проучване установи, че хората, които ядат най-малко две порции риба на седмица, са по-малко склонни да развият свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD), водеща причина за необратима загуба на зрението сред хората над 65 години,
Откъде можем да получим омега-3 мастни киселини? Най-добрите източници на омега-3 есенциални мастни киселини са рибите с студена вода, които са с високо съдържание както на EPA, така и на DHA полиненаситени мазнини. Примери за риби със студена вода включват сьомга, скумрия, херинга, сардина и риба тон. Диетолозите препоръчват минимум две порции от всяка една от тези риби седмично.
Децата са пословично нервни, когато става въпрос за храна, така че има и други източници за ядене на риба. Природните източници включват ленено семе, ленено масло, орехи и тъмнозелени листни зеленчуци. Омега-3 се предлага и под формата на добавки от рибено масло.