Каква е голямата сделка за органичните храни? - Най-добрите диетолози го разбиват

Съдържание:

• Какво е органична храна?
• 
• Така че определено е Хранителен избор, нали?
• Нещата, които трябва да имате предвид, за да осигурят здравето и твърде многото на вашето семейство!

В този член

• Какво е органична храна?
• Така че определено е Хранителен избор, нали?
• Нещата, които трябва да имате предвид, за да осигурят здравето и твърде многото на вашето семейство!

Биологичната храна е най-новата дума сред здравните и фитнес изроди навсякъде и не изглежда, че тази тенденция скоро ще изчезне. Здравословните ядки са ядливи (много силно замислени!), За да се докоснат до всичко органично, което ни води до въпроса - каква е голямата сделка за това?

Какво е органична храна?

Всъщност, това е първият въпрос, на който трябва да се отговори, защото той дава основните причини хората да се стремят към биологични храни. По принцип, биологичната храна се състои от продукти, както и от месо (и нейните продукти) без следи от нещо синтетично. Което означава:

1. В случай на продукция, тя се отглежда с тор и компост, а не с торове или химикали, а контролът на вредителите се установява с естествени методи, а не с пестициди.
2. За биологични месни продукти (включително млечни продукти и яйца), животните се снабдяват с органични (без хормон) фуражи, а всякакви болести или заболявания се полагат с помощта на превантивни мерки като здравословна диета или чиста среда и без антибиотици.

Както виждате, резултатът от тези процеси е чиста, неподправена храна, която също не вреди на околната среда! Някои от изброените по-долу са ползите, за които се твърди, че консумират биологични храни в сравнение с конвенционалните храни:

1. Липсата на пестициди, които се използват, докато земеделието прави продуктите много по-безопасни за ядене, и храната е по-свежа.
2. Биологичните храни са без ГМО (генетично модифицирани организми), което означава, че няма нищо изкуствено променено по отношение на продукцията, което прави храната по-здравословна.
3. Липсата на химикали и хормони, използвани за изхранване на животните, прави биологичните месни продукти по-здравословен избор.
4. Биологичните храни имат много повече хранителни вещества в сравнение с конвенционалните храни.
5. Биологичните храни са екологично чисти, като се има предвид, че практиките, които следва, не увреждат околната среда.

Така че определено е Хранителен избор, нали?

Ето къде е объркването! Има факти за биологични храни, които заявяват, че те са опаковани с хранителни вещества, точно от витамини до минерали, до фитохимикали до антиоксиданти до вас. Биологичната нездравословна храна се твърди, че е по-здравословна, което означава, че може да намали затлъстяването и други здравни проблеми. Но какво точно е действителността?

Според някои диетолози, има смесени доказателства или много малко истина по въпроса, че биологичната храна е по-хранителна от конвенционалната храна. За да я разделим още повече, нека да разберем фактите:

1. Има няколко проучвания, които сочат, че някои плодове и зеленчуци, които са отглеждани по биологичен начин, могат да съдържат повече фитохимикали, отколкото тези, които се отглеждат традиционно. Но размерът на органичната продукция може да бъде по-малък от конвенционалната, вероятно поради липсата на инжектирани външни хормони на растежа.
2. Нивата на нитрати в биологичните храни са сравнително по-малки, отколкото в конвенционалните храни. Това се счита за добро, тъй като високите нива на нитрати могат да доведат до повишен риск от рак.
3. Профилът на мастните киселини (като омега-3 киселини) в органичното месо и млечни продукти се вижда, че е почти 50% по-висок според няколко проучвания.
4. Установено е, че органичните продукти имат по-високи нива на антиоксиданти. Това може да се дължи на факта, че те наистина не зависят от външна или химическа защита и следователно произвеждат собствени защитни съединения.

1. Генетичната модификация на храната ви не е вредна; всъщност тя се извършва от векове, чрез хибридизация, която основно означава, че развъждате продукти, за да притежавате желани качества. Освен ако не се провежда в лаборатория с химикали навсякъде, генетичната модификация няма да причини никаква вреда на човешкото здраве. Световната здравна организация също се е придържала към този факт, заявявайки, че ГМ храни не са по-безопасни от традиционните храни, с изключение на някои въпроси като провокиране на алергични реакции (в зависимост от лицето, което консумира храната).
2. Органичната нездравословна храна е все още нездравословна храна! Независимо дали става въпрос за „бисквитки“ или торти или други сладки или солени ястия, фактът, че те са органични, не променя другия факт, че са пълни със захар, мазнини и калории.
3. Когато става въпрос за селскостопанска продукция, важно е да запомните почвата, в която се отглеждат растенията, или сезона, защото съществуват дори прости вариации от полето до полето или от сезона към сезона. Предлаганите ползи за здравето могат да варират съответно.
4. Биологичните храни могат да се развалят по-бързо поради липсата на допълнителни консерванти.

Обобщението? Като се имат предвид тези факти, основните предимства на биологичните храни в сравнение с традиционните храни са по-високите нива на антиоксиданти, фитохимикали и по-висок профил на мастните киселини. Те също така намаляват излагането на химикали и пестициди. Така че, докато биологичните храни не осигуряват астрономически предимства пред конвенционалните им храни, те все още имат някои ползи за здравето. Също така, с начина, по който нашата планета се уврежда всеки ден, всяка екологична практика винаги е полезна.

Нещата, които трябва да имате предвид, за да осигурят здравето и твърде многото на вашето семейство!

1. За начало, отказване от конвенционалните храни студена пуйка и напълно преминаване към органични храни няма да предостави на вас или вашето семейство с големи здравни ползи. Така че, ако не можете да намерите органичните партньори на любимите си плодове и зеленчуци, това не означава, че пропускате закупуването им като цяло. Предишните конвенционални продукти не са ви причинили много вреди, така че защо сега? Купете наличните опции и превключете на органични, след като са достъпни.
2. Повтаряйки това, което вече споменахме, органичната нездравословна храна все още е много, нездравословна храна! Ако мислите, че се пълните с органичните версии на любимите си храни, ще останете без риск, помислете отново!
3. Начинът, по който приготвяте биологичните си храни, е толкова важен, колкото и ползите за здравето; ако потапяте частта си от органично месо в гърне, пълно с масло и дълбоко пържене, то няма да е по-здравословно от конвенционалното. Готвенето на органични храни по здравословен начин е задължително, за да се запазят всички настоящи ползи за здравето!
4. Прочетете внимателно етикетите на вашата храна, защото дори ако е маркирана като органична, тежка доза съставки като захар или мазнина няма да ви даде необходимата ви храна.
5. Когато става въпрос за плодове и зеленчуци, купувайте това, което е в сезона, за да получите най-пресните продукти. Не забравяйте да го измиете добре и старателно, за да отстраните мръсотията или бактериите.

В края на деня изборът между биологични храни и конвенционални храни се свежда до вашите предпочитания. Имайте предвид, че първата може да бъде по-скъпа поради скъпоструващите земеделски практики и може да не е винаги лесно достъпна. Но ако търсите възможности, които осигуряват устойчив начин на живот и включват еко-приятелски практики, биологичните храни могат да бъдат правилното нещо за вас!