Arancini / Arancini di Riso

Съдържание:

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

В този член

• Съставки
• метод
• Хранителна информация

Аранчини е ястие от италиански произход. Те всъщност са пълнени оризови топки с хрупкаво външно покритие, което се разтваря, за да разкрият меките и деликатни оризови зърна, суспендирани в богато, разтопено сирене моцарела. Те оформят страхотен обяд или вечеря самостоятелно или могат да се сервират като закуска в средата на хранене. Можете също така да пълните зеленчуци и други съставки, за да го направите по-здрави.

Време за подготовка

Време за готвене

75 - 80 минути35 - 40 минути

Служи

5 души

Съставки

• 1 чаша ориз ориз
• 3 чаши пилешки бульон
• 2 с.л. масло масло
• 1 лук, нарязан
• 1/2 ч.л. куркума на прах
• 1/2 ч.л. чили на прах
• 1/2 ч.л. черен пипер, смлян
• 1 супена лъжица масло
• 1/2 чаша сирене чедър, настърган
• Моцарела с 4 унции, нарязана на кубчета
• 2 яйца, бити
• 2 супени лъжици магданоз
• 3/4 чаша сушени трохи хляб
• Масло за пържене
• Сол на вкус

метод

Етап 1

Загрейте маслото в тенджера. Добавете нарязания лук и запържете, докато стане мек.

Стъпка 2

Добавете ориз и куркума към тенджерата. Разбъркайте добре за около 2 - 3 минути.

Стъпка 3

Добавете 3/4 от запаса и го оставете да заври. Продължавайте да се разбърква докато цялата течност се изпари.

Стъпка 4

Добавете чили на прах, черен пипер и остатъците. Гответе за около 10 - 15 минути. Уверете се, че течността се абсорбира и оризът е омекнат.

Стъпка 5

Изключете пламъка. Сега добавете масло, сирене и магданоз. Разбъркайте добре.

Стъпка 6

След като оризът се охлади, добавете разбитите яйца и разбъркайте добре. Сега разделете сместа на равни части.

Стъпка 7

Вземете кубчето сирене с моцарела и го затворете в част от оризовата смес, за да образувате топка. Повторете процедурата с останалата оризова смес и кубчета сирене.

Стъпка 8

Разточете топките в хлябните трохи. Поставете тези топки върху пергаментната облицовка. Покрийте го свободно и го поставете в хладилника за около час.

Стъпка 9

Загрейте масло за дълбоко пържене в тенджера. Запържете оризовите топки за около 4-5 минути или докато стане златистокафяво. Отстранете топката и я сложете на хартиени кърпи, за да изцедите излишното масло. Сервирайте горещо.

Хранителна информация

600 K cal17, 0 g39, 0 g46, 1 g96 mg861 mg153 mg

Калории

Протеини

Дебел

Въглехидрати

Холестерол

натрий

калий