Отвъд чиста тиква: Има революция в бебешката храна
Emily Dupuche има проблем с бебешката храна за продажба на рафтовете на супермаркетите.
"Мисля, че е неприемливо да купите свежа храна за домашни любимци в света, но не можете да си купите свежа храна за бебета", казва тя.
Dupuche разтърси пазара за детски храни на стойност $ 176.8 милиона в света с пускането на нейните пресни саксии Food Babies Love в магазините на Woolworths през октомври миналата година, но това не беше лесно пътуване.
"Ние създаваме изцяло нова категория в световната търговия на дребно", казва тя. "Това беше най-тежкото предизвикателство в живота ми, това прави родителството да се превърне в безумие, но в мен имаше нещо, което ме накара да го видя."
От култовата готварска книга до предприемача
Дупуче е "страстен домашен готвач" и започва да създава рецепти за бебешка храна, докато запознава близнаците си с твърда храна.
Бившият специалист по маркетинг сам публикува колекция от нейните рецепти като Любовна храна за бебета. Книгата бе взета от Pan MacMillan и стана най-продаваната книга за готвене на бебешка храна в World.
Преместване от пюре от тиква, Food Babies Love съдържа рецепти, които звучат също толкова привлекателно за възрастни, колкото и бебета, които предлагат гръцко ястие с агнешко месо и пилешки фрикасе.
Популярността на книгата помогна на Дупуче да осъзнае, че има възможност на пазара за бебешки храни.
"Идентифицирах, че не са налични удобни възможности за качество", казва тя. "Всичко, което можеш да купиш, е стабилен буркан или торбичка за рафтове, а аз се чувствах зле, че това беше единственото нещо, което се предлага.
Дупуче прекарал "три до четири години" в проучване на производителите на храни и се опитвал да разработи нов продукт за бебета.
Бебетата се възприемат като категория с висок риск като уязвимо население, така че Dupuche трябваше да спазва строги правила.
"Лично аз инвестирах цялото си сърце и душа", казва Дупуче. „Имаше толкова много сълзи и чувство за съмнение в себе си, „ Защо го правя? ”.
Тя изчислява, че е вложила $ 500, 000, продавайки къщата си, за да пусне продукта на пазара и да поеме инвестиции от частни партньори.
Food Babies Любими свежи саксии, пуснати в независими търговци на дребно и онлайн през май 2016 г., но отне още една година, преди Dupuche да успее да събере първата си среща с Woolworths.
Наличието на най-продаваната книга помогна на крака на Дупуч да влезе във вратата.
"Това дава на марката незабавно доверие", казва тя. „Да имаш книга с твоето име в нея е като визитка с фактор за бръмчене.“
Сделката с Woolworths беше трансформационна.
"Това напълно промени бизнеса [от бизнеса] от изискването за цялата верига за доставки до обема и след това до нивото на инвестициите, които можем да направим в маркетинга", казва Дупуче. "Това е пълна ключова точка за бизнеса."
Food Babies Love вече има петима служители и е на път да прехвърли $ 750, 000 тази година с продажбата на свежи саксии за $ 5, 80 всеки.
Дупече казва, че колегите предприемачи трябва да намерят празнина на пазара.
"Уверете се, че това, което правите, има ниша", казва тя. - Знам, че уникалността ми отваря врати.
Повишена конкуренция
Dupuche твърди, че храните бебетата обичат свежи саксии са първата в света гама от пресни храни за бебета и малки деца, но тя вече има конкуренция в сектора.
Роденият Pure, дъщерно дружество на West World's Fresh Produce Alliance стартира в избрани Woolworths през ноември миналата година.
Основателят на C0 Дженифър Франски е производител на авокадо, който е помогнал за създаването на Born Pure, за да се възползва максимално от продукцията, която иначе би могла да изгуби.
Алиансът Fresh Produce използва иновативна обработка с високо налягане, за да създаде продукти, включително свежа марка за бебешки храни Born Pure.
"Няма консерванти, никакви добавки, така че е по-плътно хранителен, тъй като не е имал ултра-висока топлинна обработка, за да го направи стабилен, " казва Franceschi.
Тя казва, че е било трудно да се създаде нова категория, особено като хранителни бебета обичат свежи саксии и храната на родените чисти трябва да се съхраняват в хладилниците на супермаркетите.
"Когато клиентите търсят бебешка храна, те често отиват до пътеката, където са свикнали да я получават", казва Франческо. "Woolworths е подкрепил и казва, че разбира нова категория ще отнеме време, за да изкараме думата."
Според Франски FPA е похарчила около 6 милиона долара за изграждането на съоръжение за преработка. Роденият Pure едва сега започва да търгува, но Franceschi се надява, че продуктите на FPA в крайна сметка ще надхвърлят оборота от 100 милиона долара от фермата и съоръжението за пакетиране на авокадо.
"Потенциалът за растеж е огромен", казва тя.
Растящ пазар
Пазарът на бебешки храни процъфтява в света с доклада на IbisWorld за 2017 г. Производството на бебешки храни в света прогнозира ръст на приходите с 4.7% на годишна база през петте години до 2017-18.
Докладът на IbisWorld очертава няколко фактора, които допринасят за увеличаване на потреблението на бебешки храни.
"Повишаването на здравното съзнание и маркетингът в индустрията, който подчертава хранителните нужди на бебетата, е довел до търсенето на висококачествена и добавена към хранителните вещества детска храна", се казва в доклада. "Тенденцията на гурме храна се е преместила отвъд възрастните, а бебетата вече консумират редица специализирани храни."
Евелин Волдерс, старши преподавател в катедрата по хранене, диетология и храна в университета „Монаш“, казва, че преместването в прясно приготвена детска храна е част от по-широка тенденция.
"Това е отражение на това, което се случва с повечето диети на хората", казва тя. "Не само в сектора на бебешката храна, за пресни, готови ястия, много хора ги използват за хранене на цели семейства."
Volders казва, докато храните за бебета обичат свежи саксии и продуктите на Born Pure "изглеждат доста хранително добри", има цена, която трябва да платите за удобство.
"Цената на тези продукти е ужасно много повече от това, което бихте могли да приготвите за себе си у дома", казва тя.
Следвайте MySmallBusiness в Twitter , Facebook и LinkedIn .