Карфиол за бебета - ползи за здравето и вкусни рецепти

Съдържание:

{title}

В този член

  • Кога можете да въведете карфиол на бебетата?
  • Хранителна стойност на карфиола
  • Ползи от карфиол за бебета
  • Как да изберем и съхраняваме карфиола
  • Как да готвя карфиол за вашето бебе?
  • Лесни рецепти за карфиол за бебето

Докато въвеждате бебето си в света на полутвърди и твърди храни, е важно да знаете кои зеленчуци да добавите към неговата диета и на каква възраст. Това знание е особено необходимо, когато избирате да правите собствена бебешка храна у дома. Домашно приготвената храна позволява по-добър контрол на съставките, които се хранят с малкото ви. Подобно на много майки, ако сте обезпокоени от заявката „е добро цветно зеле за бебета“, ние имаме добри новини за вас - карфията може да се окаже чудесно допълнение към диетата на детето ви и да помогне за осигуряване на необходимите хранителни вещества за здравословен растеж.

Кога можете да въведете карфиол на бебетата?

Карфиолът е много универсален зеленчук, който съдържа фолиева киселина, калций, витамин А и С и е с високо съдържание на фибри. Можете да запознаете бебето си с карфиол, когато е на възраст между 8 и 10 месеца. Започването с карфиол на по-ранна възраст не се препоръчва, тъй като зеленчуците са леко трудни за смилане и могат да причинят газ. Храносмилателната система на бебето не е напълно развита, докато не е на възраст над шест месеца и следователно е по-добре да се изчака. В някои случаи това може да причини дискомфорт и болка. Най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, преди да го направите, особено ако вашият малък пот има прекалено чувствителен стомах. Въпреки че не е известно, че карфиолът предизвиква алергии при бебетата, най-добре е да го въведете отделно, така че в случай на някаква нежелана реакция ще бъде лесно да се установи причината.

Хранителна стойност на карфиола

Карфиолът е кръстоцветен зеленчук, който съдържа фитохимикали, които помагат за предотвратяване на рак. Тук е хранителната стойност на карфиола по отношение на минерали и витамини:

ВитаминиВитамин С - 54, 9 mgВитамин А - 15 IUВитамин В6 - .21 мгФолиева киселина - 55 мкгНиацин - .5 мгТиамин - .05 мгЛутеин - 36 mcgПантотенова киселина - .6 mg
полезни изкопаеми
Калий - 176 mg
Фосфор - 40 mg
Калций - 20 мг
Натрий - 19 mg
Магнезий - 11 mg
Желязо - .40 mg
Манган, мед, цинк и селен в малки количества

Източник: //wholesomebabyfood.momtastic.com/cauliflowerbabyfoodrecipes.htm

Ползи от карфиол за бебета

Следните са предимствата на карфиола, ако го включите в диетата на бебето:

1. Добре е за кожата

Тъй като карфиолът съдържа сулфорафан, той предпазва кожата на бебето от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи. Предотвратяват се и други кожни заболявания като възпаления, клетъчни увреждания, рак на кожата и еритема.

2. Добре е за костите

Карфиолът осигурява витамин С на тялото, което прави костите на бебето по-силни и по-здрави. Той подобрява производството на колаген, така че нашите кости и стави са защитени от възпалителни увреждания. Съдържа витамин К, който е от полза за костите на бебето.

{title}

3. Предотвратява стомашни разстройства

Високото съдържание на фибри в карфиола подпомага храносмилането и помага за премахването на токсините от нашето тяло. Не позволява растежа на някои бактерии, като предпазва стомашната лигавица. Карфиолът също помага за справяне с много видове стомашни разстройства.

4. Грижи се за сърцето и сърдечно-съдовата система

Наличието на сулфорафан в карфиола спомага за подобряване на функционирането на сърцето и бъбреците. Тъй като съдържа витамин К и глюкорафан, кръвоносните съдове на бебето се поддържат заедно с добрата циркулация на кръвта.

Как да изберем и съхраняваме карфиола

Когато посещавате пазара, за да закупите карфиол за бебето, изберете този, който е тежък за размера си. Уверете се, че листата са зелени, свежи и имат този „хрупкав” хрущял. Карфиолът със сигурност е остарял, ако листата му са бледи на цвят и са безчувствени. Цветният карфиол с повече листа по главата си помага за запазването на центъра (извара) в прясно състояние, като го предпазва. Кремообразната бяла извара означава, че карфиолът е свеж, а кафявите петна, притъпените екстериори и наличието на малки цветя означават, че той е стар и бързо губи хранителната си стойност.

Най-добре е да избягвате замразено карфиол, освен ако не планирате да го използвате за приготвяне на супа. Замразеният карфиол може да стане изключително мокър след приготвянето му. Дори пюрето от карфиол, момчетата и момичетата обичат, не се вкусят много добре. Докато съхранявате карфиола, трябва да държите неговата страна на ствола нагоре, за да запазите съдържанието на влага в изварата. Не съхранявайте карфиола в найлонова торбичка, тъй като това насърчава натрупването на влага, което ускорява процеса на разпадане. Можете да използвате хартиена торба или никаква чанта. Свежият карфиол ще запази всичките си хранителни вещества и качества за около седмица, когато се съхранява в хладилник.

Как да готвя карфиол за вашето бебе?

Много е лесно да се готви карфиол, тъй като включва премахване на зелените листа и рязане на цветовете точно над стъблото. Веднъж измийте го под течаща вода, за да го почистите правилно. Нарежете изварата на малки цветчета, за предпочитане с еднакъв размер, за да го приготвите по равно. След като сте нарязали карфиола на парчета, позволете му да седне в купа с вода, за да помогне на здравните фитонутриенти да се развият.

Най-добре е цветовете от карфиол да се изпаряват, което отнема около 8-10 минути или да се варят около пет минути. За предпочитане е парата, тъй като кипенето може да изцеди част от хранителните вещества във водата. За да се гарантира, че хранителните вещества се връщат обратно в храната на бебето, използвайте водата, докато правите пюре от карфиол за вашето малко. Цветното зеле може да бъде изпечено и дори изядено, когато детето ви порасне, но най-добре е да го приготвите, когато е дете.

Лесни рецепти за карфиол за бебето

Вашият малък ще обича вкуса на карфиола, ако готвите по правилния начин, като добавите различни съставки, за да подобрите вкуса му и да запазите своите хранителни стойности. Ето няколко подбрани рецепти, за да можете да започнете по лесния начин:

1. Запечено сирене от карфиол

Това е най-простият начин да се сервира карфиол на бебето.

Съставки

  • Един малък карфиол
  • ¾ чаша Мляко
  • 4 ч. Л. Несолено масло
  • 2 чаени лъжички брашно
  • 2 супени лъжици пресни пълнозърнести хлебни трохи
  • Of чаша настъргано сирене пармезан
  • Of чаша настъргано сирене Чедър
  • Щипка от индийско орехче

{title}

метод

Измийте карфиола под течаща вода, преди да го нарежете на малки цветчета, които могат да бъдат задушени по-късно. Междувременно разтопете 2 чаени лъжички масло в тенджера и добавете брашното, докато разбърквате непрекъснато. Добавете млякото и го оставете да заври. Гответе, докато сместа стане плътна и не поставете тенджерата от топлината. Добавете индийско орехче и сирене Чедър. В тавичка за печене добавете тази смес към парния карфиол, като същевременно разбърквате добре. Смесете сирената Пармезан с галета и ги поръсете върху сместа. Разтопете останалата част от маслото и я изсипете върху трохите. Печете това за около 20-30 минути, докато сместа се превърне в прекрасен златисто-кафяв цвят. Тази рецепта за бебешка храна от сирене от карфиол е длъжна да бъде хит с деца и майки.

2. Картофено пюре

Добавете малко карфиол към класическата рецепта за картофено пюре.

Съставки

  • 4 кули от карфиол
  • 200 грама картофи
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 3 супени лъжици топло мляко
  • Of чаша настъргано сирене
  • 1 супена лъжица нарязан на късове лук или лук

{title}

метод

Обелете картофите, намажете ги на дълги парчета и ги оставете да къкри във вода за около 10 минути. Добавете куполите с карфиол и охладете за около 8-10 минути повече, докато сместа стане нежна. Източнете водата и разтрийте картофите заедно с карфиола, като добавите сиренето и лукът. Изсипете млякото и зехтина и готовият ви картофено пюре с хранителни съставки.

3. Карфиол - Основно пюре

Това е просто пюре само с карфиол.

Съставки

  • 1 Карфиол

{title}

метод

Измийте карфиола чист под течаща вода. Отстранете зелените листа, за да стигнете до изварата. Не забравяйте да използвате само цветовете, за да направите пюре, така че да получите гладко и вкусно пюре. Сложете го в тенджера и го пара, докато стане нежна. Сложете го в блендер и я пуснете, докато се превърне в гладко пюре. Можете да добавите малко вода, ако смятате, че се нуждаете от повече последователност. За да стане по-вкусна, можете да помислите да добавите ябълка към нея.

Има много ползи за здравето, свързани с карфиола и вашето бебе със сигурност ще спечели, ако решите да го добавите към храната. Разбира се, ще трябва да приготвите няколко вкусни рецепти, за да си прикачите малката и я изядете без много шум. Въпреки това, преди да въведете малката си в твърда храна, се препоръчва да говорите с педиатър на детето си и да обсъдите всички рискове от алергия, които могат да бъдат свързани с тази възраст.

Предишна Статия Следваща Статия

Препоръки За Майките‼