Лесни вечерни рецепти за чай с семейство
- Бързи и вкусни рецепти за закуска
- 1. Пълнени хлебни пакоди
- 2. Сирене и царевица
- 3. Пица с вкусен хляб
- 4. Хрупкава масала Маттрис
- 5. Пълнени Алоо Тики
- 6. Хара Бхара Кебаб
- 7. Палачинка от бананова канела
- 8. Коктейл Соя Самоса
- 9. Зеленчуков сандвич
- 10. Китайски коктейл Идли
Индианците обичат храната си и също проявяват голям интерес към неговата подготовка. Независимо дали става дума за закуска, обяд, вечеря или вечерни закуски, храната за всяко време на деня има еднакво значение в почти всички индийски домакинства. Извършването на основното хранене може да не е толкова голяма сделка, но наистина може да се наложи да натоварвате мозъка си, когато става въпрос за вечерни закуски. Е, вече не, защото ще споделяме някои вкусни и бързи вечерни идеи за лека закуска, които можете да се насладите със семейството си по време на чай.
Бързи и вкусни рецепти за закуска
Ето някои бързи и вкусни закуски, които можете да хапнете по време на чай:
1. Пълнени хлебни пакоди
Хлябът пакора е една от най-обичаните вечерни закуски и е лесна рецепта с безан, която може да се поръча с чай или кафе. Въпреки това, ние сме добавили сирене към рецептата и сме го направили по-крехко обрат.
Съставки
- Бесан или грам брашно -1 чаша
- Семена от карамфил ( ajwain ) - ½ чаена лъжичка
- Прах от червен лют - ½ чаена лъжичка
- Джинджър-чеснова паста - ½ чаена лъжичка
- Зелен чили паста - ¼ чаена лъжичка
- Garam masala на прах - ¼ чаена лъжичка
- Разпространение на сирене - 2 супени лъжици
- Зелен кориандър - 2 супени лъжици, нарязан
- Chaat masala- ½ чаена лъжичка
- Сода за хляб - ¼ чаена лъжичка
- Резени за хляб - 6
- Сол на вкус
- Вода - ¾ чаша или според изискванията
- Масло за пържене
Време за подготовка: 10 до 12 минути
Време за готвене: 10 минути
инструкции
- Сито бесан и сода за печене заедно в купа.
- Добавя се сол, карамфил ( ajwain ), чили на прах, джинджифил-чеснова паста, зелен чили, гама масала и зелен кориандър и се разбърква добре. Добавете вода, докато стане гладка паста.
- Вземете по две филийки хляб наведнъж, нарязани ъгли.
- Нанесете сирене върху двете страни и нарязайте резените на хляб по диагонал, за да получите триъгълна форма.
- Загрейте маслото в тигана за пържене.
- Потопете хляба със сирене в сместа на безан и запържете от двете страни до хрупкавото си.
- Извадете пакораса и поръсете с него chaat masala.
- Сервирайте горещо с доматен сос.
Обслужване : От 3 до 4 човека
2. Сирене и царевица
Тези рула имат пълнене от сирене вътре, а вашите малки ще ги обичат. Тази здравословна вегетарианска рецепта може да бъде пържена или изпечена според вашите предпочитания.
Съставки
- Средно големи картофи, 6 до 7
- Царевични зърна - ½ чаша
- Сирене от моцарела - ½ чаша
- Натрошен чесън - 1 чаена лъжичка
- Царевично нишесте -1 супена лъжица
- Резени от хляб - 3 до 4
- Прах от червен лют - ½ чаена лъжичка
- Garam masala на прах - ¼ чаена лъжичка
- Chaat masala - ½ чаена лъжичка
- Черен пипер - ½ чаена лъжичка
- Сол на вкус
- Растително масло за пържене
Подготвително време: 10-15 минути
Време за готвене: 10-15 минути
инструкции
- Картофите и царевичните зърна се варят отделно и се оставят да се охладят.
- След като картофите се охладят, обелват се и се разбъркват в купа.
- Добавете варени царевични зърна, натрошен чесън, царевично нишесте, прах от червен лют, прах от гарам масала, черен пипер и сол и разбъркайте добре. Нарежете нарязания хляб и го смесете добре с картофената смес. Разделете сместа на 15 до 20 еднакви по размер топки.
- Вземете всяка топка, изкопайте дупка с пръст и добавете настърганото сирене моцарела. Разточете топката в удължена форма. Повторете същата стъпка с всички картофени топки.
- Загрейте маслото в уок и дълбоко запържете тези рула, докато не станат златисто кафяви и хрупкави.
- Сервирайте горещо със сос тартар и горчичен сос.
Сервиране: Служи за 5 до 6 човека
3. Пица с вкусен хляб
Вече не се нуждаете от база за пица, за да направите вкусна пица за вашето семейство, тъй като тази закуска за чай с хляб не е вкуса на нищо, освен yum! За тази рецепта обаче предпочитаме по-големи парчета хляб.
Съставки
- Резени от хляб - 4 до 5
- Сирене моцарела, настъргано - 1 чаша
- Capsicum, тънко нарязан - 1 среда
- Лук, тънко нарязан - 1 среда
- Бебешки зърна, тънко нарязана чаша
- Гъби, нарязани, -. Чаша
- Сос салса - 4 до 5 супени лъжици
- Подправка от риган - 1 чаена лъжичка
- Черен пипер - po чаена лъжичка
- Масло -1 супена лъжица
- Масло - 1 чаена лъжичка
Време за подготовка: 10 до 12 минути
Време за готвене: 8 до 10 минути
инструкции
- Загрейте маслото в незалепващо корито.
- Към нея се прибавя капсул, лук, царевица и гъби.
- Добавете пипер и сол, варете на висок пламък за 3 до 4 минути. Дръжте настрана.
- Вземете парчетата хляб и намажете със салса сос.
- Нанесете върху него зеленчуковата смес и го напълнете с настъргано сирене моцарела.
- Смажете тавата с масло и загрейте фурната на 180 градуса.
- Печете резените за 6 до 7 минути.
- Нарежете хляба на четири части и поръсете с подправка от риган.
- Сервирайте горещо с доматен и горчичен сос.
Сервиране: Служи за 4 до 5 човека
4. Хрупкава масала Маттрис
Това е известна северноиндийска рецепта за чайно време с Маида и малко пикантен обрат.
Съставки
- Maida или рафинирано брашно - 2 чаши
- Зародишни семена - ½ чаена лъжичка
- Изсушени листа от сминдух ( kasoori methi ) - 2 супени лъжици
- Прах от червен лют - ½ супена лъжица
- Garam masala на прах - ½ супена лъжица
- Царевичен скорбял - 1 супена лъжица (можете да използвате и пудра на крем)
- Ghee - 2 супени лъжици
- ½ чаша или повече вода за месене на тестото
- Сол на вкус
- Масло за пържене
Време за подготовка: 10 до 15 минути
Време за готвене: 10 до 15 минути
инструкции
- Вземете рафинирано брашно и добавете ajwain, kasoori methi, прах от червен лют, garam masala прах и сол. Смесете добре.
- Добавете една супена лъжица топено масло към тази суха брашна и разбъркайте добре.
- Добавете вода, за да направите твърдо тесто.
- Вземете остатъчното топено масло и смесете царевичното нишесте в него. Направете гладка паста.
- Тестото се навива на роти и се нанася върху него.
- Разточете леко тестото, изрежете ½ инча парчета от него и леко ги завъртете отново.
- Загрейте маслото и запържете матрицата на средния пламък, докато се обърнат.
- Сервирайте, след като matthris се охлади.
Сервиране: Служи за 6 до 7 души
5. Пълнени Алоо Тики
Ако обичате Aloo Tikki, но търсите закуска за чай, която не е пържена, можете да я изпечете. Също така използвахме пълнеж от сирене и грах; можете да изберете ядки или други пълнежи по ваш избор.
Съставки
За Тики
- Картофи със средни размери, сварени от 5 до 6
- Джинджифилна паста с чесън - ½ чаена лъжичка
- Прах от червен лют - ¼ чаена лъжичка
- Пудра от кимион - ½ чаена лъжичка
- Garam masala на прах - ½ чаена лъжичка
- Сушен мангов прах - ½ чаена лъжичка
- Средно голям лук, ситно нарязан
- Зелени люти чушки, нарязани на ситно
- Царевично нишесте - 1 супена лъжица
- Сол на вкус
- Масло за пържене
За пълнене
- Варено сирене ½ чаша
- Зелен грах - чаша
- Прах от червен лют - ¼ чаена лъжичка
- Chaat masala- ½ чаена лъжичка
- Сол
- Масло - 1 чаена лъжичка
Време за подготовка: 12 до 15 минути
Време за готвене: 10 до 15 минути
инструкции
- Вземете варени картофи и ги разбъркайте добре.
- Добавете джинджифиловата паста, червения лют червен пипер, кимион на прах, гама масала на прах, сух манго на прах, нарязан лук, нарязани зелени люти чушки, царевично нишесте и сол, разбъркайте добре. Дръжте настрана.
- Вземете неприлепващ тиган и добавете масло към него.
- Добавете зелен грах и гответе за няколко минути
- Добавете извара, прах от червен чили, прах и сол. Гответе, докато водата изсъхне. Оставете го да изстине.
- Вземете картофената смес и направете малки топки.
- Направете малка дупка във всяка топка с пръст за лъжица.
- Напълнете всяка топка с картофи или тики с пълнеж от сирене.
- Загрейте маслото и запържете алу- тикките до златисто кафяво.
- Сервирайте горещо с чили или менти лютеница.
Сервиране: Служи за 5 до 6 човека
6. Хара Бхара Кебаб
Това е страхотна индийска закуска за чаено време за диабетици, тъй като тя съдържа листа от сминдух, които са добри за пациенти с диабет. Това също е чудесна възможност за закуска за деца, които иначе се възмущават от яденето на зелените.
Съставки
- Картофи средни по размер, сварени от 6 до 7
- Изсушени листа от сминдух - 2 до 3 супени лъжици
- Варен грах - 1 чаша
- Спаначни листа, бланширани и пюрирани - 2 до 3 супени лъжици
- Царевичен скорбял - 2 супени лъжици
- Мънички - 3 до 4 супени лъжици
- Зелени люти чушки, нарязани - от 3 до 4
- Къри листа, нарязани - 4 до 4 супени лъжици
- Сушен мангов прах - ½ супена лъжица
- Пудра от кимион - ½ супена лъжица
- Сол на вкус
- Масло за дълбоко пържене
Време за подготовка: 12 до 15 минути
Време за готвене: 10 до 15 минути
инструкции
- Разбийте добре варените картофи.
- Вземете сварения грах и ги разтрийте добре. Смесва се с картофената смес.
- Добавете сушени листа от сминдух, пюре от листа от спанак, нарязани зелени люти чушки, нарязани листа от къри, сушен манго на прах, пудра от кимион и сол. Смесете добре.
- Добавете царевично нишесте и разбъркайте добре. Направете малки плоски топчета с еднакъв размер.
- Поставете галета в блюдо и ги покрийте добре от всички страни.
- Загрейте маслото и запържете кебабите в тях, докато станат златисто кафяви.
- Сервирайте със зелена лютеница.
Сервиране: Служи за 6 до 7 души
7. Палачинка от бананова канела
Това е здравословна рецепта за палачинки, която децата ви ще ядат без никаква суета.
Съставки
- Рафинирано брашно или маида - 1 ½ чаши
- Средно големи банани - 2
- Прах от канела - po чаена лъжичка
- Пудра захар - ¾ чаша
- Яйца - 3
- Мляко - 1 чаша
- Прах за печене - ½ супена лъжица
- Пресни сметана - 2 напълнени лъжици
- Масло - 2 супени лъжици
- Шепа смесени орехи (орехи, кедрови ядки и др.)
- Меден или кленов сироп за топинг
Време за подготовка: 7 до 8 минути
Време за готвене: 10 до 12 минути
инструкции
- Пресейте бакпулвера и брашното и го оставете настрана.
- Смесете яйцата и захарната пудра. След като е пенливо, добавете мляко и разбъркайте добре.
- Разтрийте добре бананите и леко разбъркайте яйчната смес.
- Добавете канелата на прах и прясна сметана към сместа и разбъркайте добре.
- Бавно добавете сместа от брашно, докато я разбърквате внимателно. Постигнете плътна консистенция на наливане, ако е необходимо, добавете още мляко.
- Загрейте тигана върху пламъка и я намажете с масло.
- Добавете тестото за палачинки и гответе добре от двете страни.
- Нагоре палачинките с мед и смесени ядки. Сервирайте горещо.
- Можете също така да добавите настъргани ябълки, нарязани ягоди и други подобни плодове в тестото за палачинки.
Сервиране: Служи за 4 до 5 човека
8. Коктейл Соя Самоса
Този коктейл samosa е идеален за всички соеви фенове и е доста лесно да се направи. Ако наблюдавате теглото си, печете самосата вместо пърженето.
Съставки
За тесто от самоса
- Рафинирано брашно - 2 чаши
- Карамфил ( ajwain ) - 1 чаена лъжичка
- Ghee - 1 супена лъжица
- Сол - ½ чаена лъжичка
- Вода - ½ чаша (или повече, за да се направи тестото)
За пълнене на самоса
- Соеви гранули - 1 чаша
- Варен грах - ½ чаша
- Кашу - 2 супени лъжици
- Прах от червен лют - ½ чаена лъжичка
- Пудра от кимион - ½ чаена лъжичка
- Куркума на прах - ½ чаена лъжичка
- Garam masala на прах - ½ чаена лъжичка
- Сол на вкус
- Масло за пържене
Време за подготовка: 15 до 20 минути
Време за готвене: 10 до 12 минути
инструкции
- Вземете брашното; добавете семена от аромат (ajwain), топено масло и сол в него.
- Добавете вода и направете твърдо тесто. Покрийте и оставете настрана.
- Накиснете соевите гранули в топла вода за 3 до 4 минути. Извадете гранулите и изстискайте допълнителната вода.
- Вземете супена лъжица масло в тежко дъно. Добавете варен грах и соеви гранули и гответе за няколко минути. Добавете червения лют червен пипер, куркума на прах, гарам масала на прах и сол и гответе още няколко минути. Оставете го да изстине.
- Разточете тестото на самоса и напълнете соевия пълнеж.
- Загрейте маслото в тигана и запържете самосата на среден пламък.
- Сервирайте горещо с imli chutney.
Сервиране: Служи за 5 до 6 човека
9. Зеленчуков сандвич
Можете да добавите пилешки салам или настъргано пиле към тази рецепта за сандвич, за да го направите не-вегетариански сандвич.
Съставки
- Резени от черен хляб - 6
- Зелен капсик, тънко нарязан-1
- Маруля, ситно нарязана - 1 чаша
- Лук, фино нарязан - 2
- Домати, тънко нарязани - 2
- Зелени маслини, нарязани на резени - 10 до 15
- Краставица, тънко нарязан-1
- Маринована jalapeño, нарязан на 2 до 3
- Вегетарианска майонеза - 3 супени лъжици
- Медена горчица - 2 супени лъжици
- Горчичен сос - 1 супена лъжица
- Масло - 2 супени лъжици
- Парчета сирене - 3
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
Време за подготовка: 10 до 12 минути
Време за готвене: 4 до 5 минути
инструкции
- Печете хляба в тигана, като нанесете малко масло от двете страни.
- Нанесете майонеза, меден горчичен сос и горчичен сос от двете страни на хляба.
- Започнете да поставяте зеленчуците един по един, според предпочитанията си на един парче хляб.
- Поръсете сол и черен пипер върху зеленчуците.
- Нарежете парчето сирене на половината и поставете върху зеленчуците.
- Поставете останалия парче хляб и изрежете хоризонтално.
- Като алтернатива можете да печете хляба със сирене в микровълновата фурна в продължение на 3 до 4 минути и след това да сложите зеленчуците върху него.
- За не-вегетариански избор, поставете пилешкото салам или настърганото пиле, след като поставите зеленчуците.
- Сервирайте с пържени картофи и доматен сос.
Сервиране: Служи за 4 до 6 човека
10. Китайски коктейл Идли
Превърнете остатъка си в интересна вечерна закуска на вечер, или можете да използвате готови за направа Idli тесто за тази рецепта.
Съставки
За Идли
- Рава - 1 чаша
- Заквасена извара ½ чаша
- Плодова сол - 1 изравнена чаена лъжичка
- Сол на вкус
- Вода, както се изисква
За закаляване
- Capsicum, тънко нарязан-1
- Морков, тънко нарязан-1
- Зеле - ½ чаша
- Пролетен лук, нарязан - 2 супени лъжици
- Лук, фино нарязан - 2
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Доматен сос - 2 супени лъжици
- Червен чили сос - 1 супена лъжица
- Черен пипер - ¼ чаена лъжичка
- Захар - ½ чаена лъжичка
- Масло - 1 чаена лъжичка
Време за подготовка: 10 до 15 минути
Време за готвене: 10 до 15 минути
инструкции
- Вземете Rava в купа, добавете извара и разбъркайте добре. Дръжте настрана, докато не приготвите закаляването.
- Загрейте маслото в незалепващо корито. Добавете паприка, морковите, зелето и лука. Направете това за около 3 минути при висок пламък.
- Добавете сол, черен пипер, соев сос, лют сос и доматен сос. Гответе за 2 до 3 минути. Оставете зеленчуците да останат хрупкави.
- Извадете от огъня и дръжте настрана.
- Добавете солта в тестото и водата, ако е необходимо, за да получите добра консистенция.
- Намажете иглата на idli и налейте тесто и гответе, докато се направи idlis .
- Нарежете една идиличка на четири и ги разбъркайте добре с вареното растително закаляване.
- Гарнирайте с прясно нарязан зелен лук.
Сервиране: Служи за 4 до 6 човека
Това са някои лесни за приготвяне закуски рецепти, които можете да направите за вашето семейство и приятели. Най-хубавото е, че можете да импровизирате рецептите според вкуса и предпочитанията на вашето семейство. Опитайте тези рецепти и се насладете на забавните вечерни часове с любимите си хора.